មាតិកាកាឡូរីទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - ស្ពៃ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal27.6%5.9%363 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន0.87 ក្រាម76 ក្រាម1.1%0.2%8736 ក្រាម
ខ្លាញ់40.83 ក្រាម56 ក្រាម72.9%15.7%137 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត22.93 ក្រាម219 ក្រាម10.5%2.3%955 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary0.4 ក្រាម20 ក្រាម2%0.4%5000 ក្រាម
ទឹក32.64 ក្រាម2273 ក្រាម1.4%0.3%6964 ក្រាម
ផេះ2.32 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ12 .g900 .g1.3%0.3%7500 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.01~
carotenes អាល់ហ្វា1 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.018មីលីក្រាម 50.4%0.1%27778 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin7 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន41 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.039មីលីក្រាម 1.52.6%0.6%3846 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.023មីលីក្រាម 1.81.3%0.3%7826 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 20.7មីលីក្រាម 5004.1%0.9%2415 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.115មីលីក្រាម 52.3%0.5%4348 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.017មីលីក្រាម 20.9%0.2%11765 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate5 .g400 .g1.3%0.3%8000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.05 .g3 .g1.7%0.4%6000 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 900.2%45000 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.2%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 3.53មីលីក្រាម 1523.5%5.1%425 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.34~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 24.06~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 7.9~
វីតាមីនខេ, phylloquinone70 .g120 .g58.3%12.6%171 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.061មីលីក្រាម 200.3%0.1%32787 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 20មីលីក្រាម 25000.8%0.2%12500 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 12មីលីក្រាម 10001.2%0.3%8333 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 5មីលីក្រាម 4001.3%0.3%8000 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 512មីលីក្រាម 130039.4%8.5%254 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 8.7មីលីក្រាម 10000.9%0.2%11494 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 22មីលីក្រាម 8002.8%0.6%3636 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.29មីលីក្រាម 181.6%0.3%6207 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.066មីលីក្រាម 23.3%0.7%3030 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ18 .g1000 .g1.8%0.4%5556 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ5 .g55 .g9.1%2%1100 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.14មីលីក្រាម 121.2%0.3%8571 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)15.84 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 29អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត5 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.003 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic3.391 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.368 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.115 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.11 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated11.458 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г68.2%14.7%
១៤: ១ Myristoleic0.001 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.062 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.004 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)11.115 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.137 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.131 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.009 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated22.839 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.6110.9%23.9%
១៨: ២ លីណូលីក20.121 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក2.697 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.001 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.003 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.012 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -32.7 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.7100%21.6%
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -620.137 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8119.9%25.8%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 464 kcal ។

ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ-mustard សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអ៊ី ៥៤.៥% វីតាមីនខេ - ១៥៣,៣%
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៤៦៤ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ mustard កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

សូមផ្ដល់យោបល់