តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.93 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.2% | 5.5% | 8172 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.31 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.6% | 2.7% | 18065 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 3.37 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.5% | 6.8% | 6499 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2.5% | 11.4% | 4000 ក្រាម |
ទឹក | 94.09 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.1% | 18.6% | 2416 ក្រាម |
ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 35 .g | 900 .g | 3.9% | 17.7% | 2571 ក្រាម |
carotenes អាល់ហ្វា | 93 .g | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.377 | មីលីក្រាម 5 | 7.5% | 34.1% | 1326 ក្រាម |
Lycopene | 7119 .g | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 278 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 15% | 3000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.033 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.8% | 8.2% | 5455 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 8.1 | មីលីក្រាម 500 | 1.6% | 7.3% | 6173 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.249 | មីលីក្រាម 5 | 5% | 22.7% | 2008 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.071 | មីលីក្រាម 2 | 3.6% | 16.4% | 2817 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 21 .g | 400 .g | 5.3% | 24.1% | 1905 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 54.3 | មីលីក្រាម 90 | 60.3% | 274.1% | 166 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.02 | មីលីក្រាម 15 | 6.8% | 30.9% | 1471 ក្រាម |
beta tocopherol | មីលីក្រាម 0.03 | ~ | |||
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 0.06 | ~ | |||
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 6.1 .g | 120 .g | 5.1% | 23.2% | 1967 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.722 | មីលីក្រាម 20 | 3.6% | 16.4% | 2770 ក្រាម |
Betaine | មីលីក្រាម 0.8 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 185 | មីលីក្រាម 2500 | 7.4% | 33.6% | 1351 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 1000 | 1.4% | 6.4% | 7143 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 400 | 2.8% | 12.7% | 3636 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 169 | មីលីក្រាម 1300 | 13% | 59.1% | 769 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 9.3 | មីលីក្រាម 1000 | 0.9% | 4.1% | 10753 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 19 | មីលីក្រាម 800 | 2.4% | 10.9% | 4211 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.28 | មីលីក្រាម 18 | 1.6% | 7.3% | 6429 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 2 | 4% | 18.2% | 2500 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 68 .g | 1000 .g | 6.8% | 30.9% | 1471 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 1.8% | 27500 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.12 | មីលីក្រាម 12 | 1% | 4.5% | 10000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.84 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 1.37 ក្រាម | ~ | |||
sucrose | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 1.4 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.022 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.027 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.142 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.455 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.027 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.088 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.06 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.06 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.4% | 1.8% | |
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.06 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.06 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.076 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.7% | 3.2% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.064 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 0.064 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.012 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 1.3% | 5.9% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.064 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 1.4% | 6.4% |
តម្លៃថាមពលគឺ 22 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- ១២ អោន = ៣៥៤ ក្រាម (៩៥,៦ kCal)
ទឹកបន្លែចម្រុះកំប៉ុង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ៧៦,៩%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ២២ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ទឹកបន្លែចំរុះកំប៉ុងកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ទឹកបន្លែចម្រុះ