តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 4.2% | 5.9% | 2372 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.61 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.8% | 1.1% | 12459 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.03 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.1% | 0.1% | 186667 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 16.45 ក្រាម | 219 ក្រាម | 7.5% | 10.6% | 1331 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5% | 7% | 2000 ក្រាម |
ទឹក | 81.24 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.6% | 5.1% | 2798 ក្រាម |
ផេះ | 0.68 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.002 | មីលីក្រាម 5 | 250000 ក្រាម | ||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 40 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.016 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.1% | 1.5% | 9375 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.9% | 5.5% | 2571 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 2.7 | មីលីក្រាម 500 | 0.5% | 0.7% | 18519 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.107 | មីលីក្រាម 5 | 2.1% | 3% | 4673 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.218 | មីលីក្រាម 2 | 10.9% | 15.4% | 917 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 4.1 | មីលីក្រាម 90 | 4.6% | 6.5% | 2195 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.12 | មីលីក្រាម 15 | 0.8% | 1.1% | 12500 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 3.4 .g | 120 .g | 2.8% | 3.9% | 3529 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.785 | មីលីក្រាម 20 | 3.9% | 5.5% | 2548 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 276 | មីលីក្រាម 2500 | 11% | 15.5% | 906 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 12 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 1.7% | 8333 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 400 | 3.5% | 4.9% | 2857 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 1300 | 0.3% | 0.4% | 32500 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 6.1 | មីលីក្រាម 1000 | 0.6% | 0.8% | 16393 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 25 | មីលីក្រាម 800 | 3.1% | 4.4% | 3200 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.18 | មីលីក្រាម 18 | 6.6% | 9.3% | 1525 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.151 | មីលីក្រាម 2 | 7.6% | 10.7% | 1325 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 68 .g | 1000 .g | 6.8% | 9.6% | 1471 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.6 .g | 55 .g | 1.1% | 1.5% | 9167 ក្រាម |
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 60.2 .g | 4000 .g | 1.5% | 2.1% | 6645 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.21 | មីលីក្រាម 12 | 1.8% | 2.5% | 5714 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 16.45 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.003 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.021 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.1% | 0.1% | |
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.007 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.1% | 0.1% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.007 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.1% | 0.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 71 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- fl oz = ៣១ ក្រាម (១៥,២ kCal)
ទឹកផ្លែឈើកំប៉ុង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម - ១១,៧%
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 71 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ទឹកផ្លែឈើកំប៉ុង កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ទឹកផ្លែឈើកំប៉ុង