ម៉ាកម៉ាដាម៉ា

គ្រាប់ Macadamia ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​គ្រាប់​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​លោក។ ពួកវាជាផ្លែឈើតូចៗដែលដុះនៅតំបន់ត្រូពិចនៃប្រទេសអូស្ត្រាលី ប្រេស៊ីល ឥណ្ឌូនេស៊ី កេនយ៉ា នូវែលសេឡង់ និងអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ ខណៈពេលដែលប្រទេសអូស្ត្រាលីជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏ធំបំផុតនៃគ្រាប់ macadamia គ្រាប់ដែលដាំដុះនៅហាវ៉ៃត្រូវបានចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ មានពូជម៉ាកាដាមៀប្រហែលប្រាំពីរប្រភេទ ប៉ុន្តែមានតែពីរប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលអាចបរិភោគបាន និងដាំដុះនៅលើកសិដ្ឋានជុំវិញពិភពលោក។ Macadamia គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន A ជាតិដែក ប្រូតេអ៊ីន ជាតិ Thiamine niacin និង folate ។ ពួកគេក៏មានបរិមាណមធ្យមនៃស័ង្កសី ទង់ដែង កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។ សមាសភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិរួមមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា polyphenols អាស៊ីតអាមីណូ flavones និង selenium ។ Macadamia គឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដូចជា sucrose, fructose, គ្លុយកូស, maltose ។ Macadamia មិនមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលទេ វាមានសារៈប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបញ្ចុះកម្រិតរបស់វានៅក្នុងខ្លួន។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលការពារបេះដូងដោយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងជួយសម្អាតសរសៃឈាម។ Macadamia ក៏បន្ថយកម្រិត triglyceride កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ សារជាតិ flavonoids ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់នេះការពារកោសិកាពីការខូចខាត និងការពារជាតិពុលពីបរិស្ថាន។ Flavonoids ត្រូវបានបំប្លែងទៅជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះរកឃើញ និងបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពាររាងកាយរបស់យើងពីជំងឺផ្សេងៗ និងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន រួមទាំងសុដន់ មាត់ស្បូន សួត ក្រពះ និងក្រពេញប្រូស្តាត។ Macadamia មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងច្រើន ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់យើង បង្កើតជាសាច់ដុំ និងជាលិកាភ្ជាប់នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាផ្នែកមួយនៃឈាមរបស់យើង ហើយមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សក់ ក្រចក និងស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។ គ្រាប់ macadamia មានជាតិសរសៃប្រហែល 7% ។ ជាតិសរសៃអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងពីកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ហើយរួមបញ្ចូលនូវជាតិសរសៃជាច្រើនដែលមិនអាចរលាយបាន និងមិនរលាយ។ ជាតិសរសៃជំរុញអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត និងការរំលាយអាហារ។