តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.8% | 3.6% | 12667 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.2% | 0.9% | 56000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 3.79 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.7% | 7.7% | 5778 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4% | 18.2% | 2500 ក្រាម |
ទឹក | 93.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.1% | 18.6% | 2431 ក្រាម |
ផេះ | 1.21 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 78 .g | 900 .g | 8.7% | 39.5% | 1154 ក្រាម |
carotenes អាល់ហ្វា | 210 .g | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.83 | មីលីក្រាម 5 | 16.6% | 75.5% | 602 ក្រាម |
Lycopene | 9660 .g | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 80 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 12.3% | 3750 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.7% | 7.7% | 6000 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 7.2 | មីលីក្រាម 500 | 1.4% | 6.4% | 6944 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.14 | មីលីក្រាម 2 | 7% | 31.8% | 1429 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 21 .g | 400 .g | 5.3% | 24.1% | 1905 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 27.7 | មីលីក្រាម 90 | 30.8% | 140% | 325 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.32 | មីលីក្រាម 15 | 2.1% | 9.5% | 4688 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 5.3 .g | 120 .g | 4.4% | 20% | 2264 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.73 | មីលីក្រាម 20 | 3.7% | 16.8% | 2740 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 193 | មីលីក្រាម 2500 | 7.7% | 35% | 1295 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 1000 | 1.1% | 5% | 9091 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 400 | 2.8% | 12.7% | 3636 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 58 | មីលីក្រាម 1300 | 4.5% | 20.5% | 2241 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 1000 | 0.6% | 2.7% | 16667 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 17 | មីលីក្រាម 800 | 2.1% | 9.5% | 4706 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.42 | មីលីក្រាម 18 | 2.3% | 10.5% | 4286 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 200 .g | 1000 .g | 20% | 90.9% | 500 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.5 .g | 55 .g | 0.9% | 4.1% | 11000 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 12 | 1.7% | 7.7% | 6000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.28 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.014 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.016 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.1% | 0.5% | |
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.042 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.001 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.04 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.9% | 4.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 22 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- fl oz = ៣១ ក្រាម (១៥,២ kCal)
កាត់បន្ថយប៉េងប៉ោះអំបិលនិងទឹកបន្លែ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ បេតាការ៉ូទីន - ១៦,៦%, វីតាមីនសេ - ៣០,៨%, ស្ពាន់ - ២០%
- ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ២២ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ប៉េងប៉ោះនិងទឹកបន្លែជាមួយនឹងការថយចុះបរិមាណអំបិលកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប៉េងប៉ោះនិងទឹកបន្លែជាមួយនឹងការថយចុះបរិមាណអំបិល