មាតិកាកាឡូរីសាច់ក្រកសាច់ក្រកអាហារកំប៉ុង។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal11.9%6%842 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន15 ក្រាម76 ក្រាម19.7%9.9%507 ក្រាម
ខ្លាញ់15.6 ក្រាម56 ក្រាម27.9%14%359 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត1.4 ក្រាម219 ក្រាម0.6%0.3%15643 ក្រាម
ទឹក66.9 ក្រាម2273 ក្រាម2.9%1.5%3398 ក្រាម
ផេះ2.9 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ10 .g900 .g1.1%0.6%9000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.01~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.03មីលីក្រាម 1.52%1%5000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.85.6%2.8%1800 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 45មីលីក្រាម 5009%4.5%1111 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 215%7.5%667 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.4មីលីក្រាម 152.7%1.4%3750 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 7.2មីលីក្រាម 2036%18%278 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 4~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 172មីលីក្រាម 25006.9%3.5%1453 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 37មីលីក្រាម 10003.7%1.9%2703 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 21មីលីក្រាម 4005.3%2.7%1905 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 644មីលីក្រាម 130049.5%24.8%202 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 150មីលីក្រាម 100015%7.5%667 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 150មីលីក្រាម 80018.8%9.4%533 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 452មីលីក្រាម 230019.7%9.9%509 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2មីលីក្រាម 1811.1%5.6%900 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.11 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.69 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.57 ក្រាម~
Isoleucine0.82 ក្រាម~
លូស៊ីន1.22 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.36 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.43 ក្រាម~
មេទីនឌីន + ស៊ីលីស្ទីន0.69 ក្រាម~
threonine0.6 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.18 ក្រាម~
phenylalanine0.55 ក្រាម~
ផេនីឡាឡានីន + ទីរ៉ូស៊ីន1 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.81 ក្រាម~
Aspartic acid1.09 ក្រាម~
Hydroxyproline0.12 ក្រាម~
glycine0.7 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.76 ក្រាម~
ប្រូលីន0.7 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.53 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.45 ក្រាម~
cysteine0.25 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 62អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត5.5 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.15 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.02 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic3.01 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.04 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.04 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated7.61 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г45.3%22.7%
១៤: ១ Myristoleic0.02 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក1.01 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.05 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)6.47 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.06 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.06 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.618.4%9.2%
១៨: ២ លីណូលីក1.99 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.06 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.06 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.76.7%3.4%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -62 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.842.6%21.3%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 200 kcal ។

សាច់ក្រក សាច់មាន់ អាហារកំប៉ុង សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B6 - 15%, វីតាមីន PP - 36%, ផូស្វ័រ - 18,8%, ក្លរីន - 19,7%, ជាតិដែក - 11,1%
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 200 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សាច់មាន់សាច់ក្រក អាហារកំប៉ុង កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ សាច់ក្រកសាច់មាន់ អាហារកំប៉ុង

តម្លៃថាមពលឬមាតិកាកាឡូរី គឺជាបរិមាណថាមពលដែលបញ្ចេញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពីអាហារកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលត្រូវបានវាស់ជាគីឡូកាឡូរី (kcal) ឬគីឡូជូល (kJ) ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ គីឡូកាឡូរីដែលប្រើដើម្បីវាស់តម្លៃថាមពលនៃអាហារក៏ត្រូវបានគេហៅថា "កាឡូរីអាហារ" ដូច្នេះបុព្វបទគីឡូត្រូវបានលុបចោលជាញឹកញាប់នៅពេលបញ្ជាក់កាឡូរីជា (គីឡូ) កាឡូរី។ អ្នកអាចមើលតារាងថាមពលលម្អិតសម្រាប់ផលិតផលរុស្ស៊ី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ - មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល។

 

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារ - សំណុំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលអាហារមួយនៅក្នុងវត្តមាននៃតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សចំពោះសារធាតុចាំបាច់និងថាមពលត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

វីតាមីន, សារធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សនិងសត្វឆ្អឹងកង។ វីតាមីនជាធម្មតាត្រូវបានសំយោគដោយរុក្ខជាតិជាជាងសត្វ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺត្រូវការតែពីរបីមីលីក្រាមឬមីក្រូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មិនដូចសារធាតុសរីរាង្គទេវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅខ្លាំង។ វីតាមីនជាច្រើនមិនស្ថិតស្ថេរនិង "បាត់បង់" ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬកែច្នៃអាហារ។

សូមផ្ដល់យោបល់