តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.81 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.1% | 2.1% | 9383 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.31 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.6% | 1.1% | 18065 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 11.54 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.3% | 10% | 1898 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 9% | 17% | 1111 ក្រាម |
ទឹក | 85.17 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.7% | 7% | 2669 ក្រាម |
ផេះ | 0.38 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 34 .g | 900 .g | 3.8% | 7.2% | 2647 ក្រាម |
carotenes អាល់ហ្វា | 101 .g | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.155 | មីលីក្រាម 5 | 3.1% | 5.8% | 3226 ក្រាម |
បេតា Cryptoxanthin | 407 .g | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 138 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.058 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.9% | 7.4% | 2586 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.036 | មីលីក្រាម 1.8 | 2% | 3.8% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 10.2 | មីលីក្រាម 500 | 2% | 3.8% | 4902 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.216 | មីលីក្រាម 5 | 4.3% | 8.1% | 2315 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.078 | មីលីក្រាម 2 | 3.9% | 7.4% | 2564 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 16 .g | 400 .g | 4% | 7.5% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 26.7 | មីលីក្រាម 90 | 29.7% | 56% | 337 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 15 | 1.3% | 2.5% | 7500 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.376 | មីលីក្រាម 20 | 1.9% | 3.6% | 5319 ក្រាម |
Betaine | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 166 | មីលីក្រាម 2500 | 6.6% | 12.5% | 1506 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 37 | មីលីក្រាម 1000 | 3.7% | 7% | 2703 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 12 | មីលីក្រាម 400 | 3% | 5.7% | 3333 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 2 | មីលីក្រាម 1300 | 0.2% | 0.4% | 65000 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 8.1 | មីលីក្រាម 1000 | 0.8% | 1.5% | 12346 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 20 | មីលីក្រាម 800 | 2.5% | 4.7% | 4000 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.15 | មីលីក្រាម 18 | 0.8% | 1.5% | 12000 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.039 | មីលីក្រាម 2 | 2% | 3.8% | 5128 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 42 .g | 1000 .g | 4.2% | 7.9% | 2381 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.1 .g | 55 .g | 0.2% | 0.4% | 55000 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 12 | 0.6% | 1.1% | 17143 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 10.58 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 2.13 ក្រាម | ~ | |||
sucrose | 6.05 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 2.4 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.068 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.032 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.129 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.061 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.074 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.033 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.039 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.06 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.4% | 0.8% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.053 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.065 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.6% | 1.1% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.048 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.018 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 2% | 3.8% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.048 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 1% | 1.9% |
តម្លៃថាមពលគឺ 53 kcal ។
- ការបម្រើ NLEA = ៨៥ ក្រាម (១១,១ kCal)
- ពែង, ផ្នែក = ១៩៥ ក្រាម (១០៣,៤ kCal)
- មធ្យម (២-១ / ២″ dia) = ១១០ ក្រាម (៤៤ kCal)
- ធំ (២-៣ / ៤″ dia) = ១២០ ក្រាម (៦៣,៦ kCal)
- តូច (2-1 / 4″ dia) = 76 ក្រាម (40.3 kCal)
ភាសាចិនកុកងឺ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ៧៦,៩%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៥៣ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើភាសាចិនកុកងឺមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេចកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ភាសាចិនកុកងឺ