មាតិកាកាឡូរីនៅលើភ្នំហាវ៉ៃវត្ថុធាតុដើម។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal4%6%2513 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន1.34 ក្រាម76 ក្រាម1.8%2.7%5672 ក្រាម
ខ្លាញ់0.1 ក្រាម56 ក្រាម0.2%0.3%56000 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត13.8 ក្រាម219 ក្រាម6.3%9.4%1587 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary2.5 ក្រាម20 ក្រាម12.5%18.7%800 ក្រាម
ទឹក81.44 ក្រាម2273 ក្រាម3.6%5.4%2791 ក្រាម
ផេះ0.82 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.102មីលីក្រាម 1.56.8%10.1%1471 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.019មីលីក្រាម 1.81.1%1.6%9474 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.433មីលីក្រាម 58.7%13%1155 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.179មីលីក្រាម 29%13.4%1117 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate14 .g400 .g3.5%5.2%2857 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 2.6មីលីក្រាម 902.9%4.3%3462 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.21មីលីក្រាម 151.4%2.1%7143 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone1.4 .g120 .g1.2%1.8%8571 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.481មីលីក្រាម 202.4%3.6%4158 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 418មីលីក្រាម 250016.7%24.9%598 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 26មីលីក្រាម 10002.6%3.9%3846 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 12មីលីក្រាម 4003%4.5%3333 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 13មីលីក្រាម 13001%1.5%10000 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 13.4មីលីក្រាម 10001.3%1.9%7463 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 34មីលីក្រាម 8004.3%6.4%2353 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.44មីលីក្រាម 182.4%3.6%4091 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.242មីលីក្រាម 212.1%18.1%826 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ110 .g1000 .g11%16.4%909 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ0.7 .g55 .g1.3%1.9%7857 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.27មីលីក្រាម 122.3%3.4%4444 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.31 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.112 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.054 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.03 ក្រាម~
Isoleucine0.045 ក្រាម~
លូស៊ីន0.084 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.052 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.018 ក្រាម~
threonine0.047 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.011 ក្រាម~
phenylalanine0.062 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.055 ក្រាម~
Aspartic acid0.136 ក្រាម~
glycine0.046 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.159 ក្រាម~
ប្រូលីន0.048 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.071 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.035 ក្រាម~
cysteine0.016 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.022 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic0.02 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.002 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.004 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.045 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.60.4%0.6%
១៨: ២ លីណូលីក0.038 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.007 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.007 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.70.8%1.2%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.038 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.80.8%1.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 67 kcal ។

  • 0,5 ពែង, គូប = 68 ក្រាម (45.6 kCal)
  • = ៤២០ ក្រាម (២៨១,៤ kCal)
យ៉ាម៉ាភ្នំហាវ៉ៃ, ឆៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម - ១៦,៧% ម៉ង់ហ្គាណែស ១២,១% ស្ពាន់ - ១១%
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៦៧ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍យ៉ាម៉ាភ្នំហាវ៉ៃឆៅកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍យ៉ាមភ្នំហាវ៉ៃឆៅ

សូមផ្ដល់យោបល់