មាតិកាកាឡូរីនៅលើភ្នំហាវ៉ៃភ្នំចំហុយជាមួយអំបិល។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal4.9%6%2054 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន1.73 ក្រាម76 ក្រាម2.3%2.8%4393 ក្រាម
ខ្លាញ់0.08 ក្រាម56 ក្រាម0.1%0.1%70000 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត19.99 ក្រាម219 ក្រាម9.1%11.1%1096 ក្រាម
ទឹក77.14 ក្រាម2273 ក្រាម3.4%4.1%2947 ក្រាម
ផេះ1.06 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.086មីលីក្រាម 1.55.7%7%1744 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.014មីលីក្រាម 1.80.8%1%12857 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.48មីលីក្រាម 59.6%11.7%1042 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.209មីលីក្រាម 210.5%12.8%957 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate12 .g400 .g3%3.7%3333 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.13មីលីក្រាម 200.7%0.9%15385 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 495មីលីក្រាម 250019.8%24.1%505 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 8មីលីក្រាម 10000.8%1%12500 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 10មីលីក្រាម 4002.5%3%4000 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 248មីលីក្រាម 130019.1%23.3%524 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 17.3មីលីក្រាម 10001.7%2.1%5780 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 40មីលីក្រាម 8005%6.1%2000 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.43មីលីក្រាម 182.4%2.9%4186 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.283មីលីក្រាម 214.2%17.3%707 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ129 .g1000 .g12.9%15.7%775 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ0.9 .g55 .g1.6%2%6111 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.32មីលីក្រាម 122.7%3.3%3750 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.144 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.07 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.038 ក្រាម~
Isoleucine0.059 ក្រាម~
លូស៊ីន0.109 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.067 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.023 ក្រាម~
threonine0.061 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.014 ក្រាម~
phenylalanine0.08 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.071 ក្រាម~
Aspartic acid0.175 ក្រាម~
glycine0.06 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.205 ក្រាម~
ប្រូលីន0.061 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.092 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.046 ក្រាម~
cysteine0.021 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.018 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic0.015 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.003 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.036 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.60.3%0.4%
១៨: ២ លីណូលីក0.03 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.006 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.006 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.70.7%0.9%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.03 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.80.6%0.7%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 82 kcal ។

  • ពែង, គូប = ១៥៦ ក្រាម (៣៤,៣ kCal)
យ៉ាម៉ាភ្នំហាវ៉ៃចំហុយជាមួយអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម - ១៦,៧% ម៉ង់ហ្គាណែស ១២,១% ស្ពាន់ - ១១%
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៨២ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច? យ៉ាម៉ាភ្នំហាវ៉ៃ, ចំហុយជាមួយអំបិល, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍យ៉ាអឹមភ្នំហាវ៉ៃ, ចំហុយ, ជាមួយអំបិល

សូមផ្ដល់យោបល់