កាឡូរីអ៊ីយូមឆ្អិនឬដុតនំគ្មានអំបិល។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal6.9%5.9%1452 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន1.49 ក្រាម76 ក្រាម2%1.7%5101 ក្រាម
ខ្លាញ់0.14 ក្រាម56 ក្រាម0.3%0.3%40000 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត23.58 ក្រាម219 ក្រាម10.8%9.3%929 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary3.9 ក្រាម20 ក្រាម19.5%16.8%513 ក្រាម
ទឹក70.13 ក្រាម2273 ក្រាម3.1%2.7%3241 ក្រាម
ផេះ0.76 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ6 .g900 .g0.7%0.6%15000 ក្រាម
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.073មីលីក្រាម 51.5%1.3%6849 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.095មីលីក្រាម 1.56.3%5.4%1579 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.028មីលីក្រាម 1.81.6%1.4%6429 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 16.2មីលីក្រាម 5003.2%2.8%3086 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.311មីលីក្រាម 56.2%5.3%1608 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.228មីលីក្រាម 211.4%9.8%877 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate16 .g400 .g4%3.4%2500 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 12.1មីលីក្រាម 9013.4%11.6%744 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.34មីលីក្រាម 152.3%2%4412 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone2.3 .g120 .g1.9%1.6%5217 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.552មីលីក្រាម 202.8%2.4%3623 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 670មីលីក្រាម 250026.8%23.1%373 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 14មីលីក្រាម 10001.4%1.2%7143 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 18មីលីក្រាម 4004.5%3.9%2222 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 8មីលីក្រាម 13000.6%0.5%16250 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 14.9មីលីក្រាម 10001.5%1.3%6711 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 49មីលីក្រាម 8006.1%5.3%1633 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.52មីលីក្រាម 182.9%2.5%3462 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.371មីលីក្រាម 218.6%16%539 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ152 .g1000 .g15.2%13.1%658 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ0.7 .g55 .g1.3%1.1%7857 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 121.7%1.5%6000 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.49 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.124 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.06 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.033 ក្រាម~
Isoleucine0.05 ក្រាម~
លូស៊ីន0.094 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.058 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.02 ក្រាម~
threonine0.052 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.012 ក្រាម~
phenylalanine0.069 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.061 ក្រាម~
Aspartic acid0.151 ក្រាម~
glycine0.052 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.176 ក្រាម~
ប្រូលីន0.053 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.079 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.039 ក្រាម~
cysteine0.018 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.029 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic0.027 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.005 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.005 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.06 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.60.5%0.4%
១៨: ២ លីណូលីក0.05 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.009 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.009 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.71%0.9%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.05 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.81.1%0.9%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 116 kcal ។

  • ពែង, គូប = ១៥៦ ក្រាម (៣៤,៣ kCal)
  • 0,5 ពែង, គូប = 68 ក្រាម (78.9 kCal)
យ៉ាំឆ្អិនឬដុតនំគ្មានអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B6 - ១៣,៤%, វីតាមីន C - ១៤,១%, ប៉ូតាស្យូម - ១៦,៥%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៥,១%, ស្ពាន់ - ១៨,១%
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១១៦ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់យ៉ាមឆ្អិនឬដុតនំដោយគ្មានអំបិលកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់យ៉ាំឆ្អិនឬដុតនំដោយគ្មានអំបិល

សូមផ្ដល់យោបល់