តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 11.6% | 5.9% | 859 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 4.71 ក្រាម | 76 ក្រាម | 6.2% | 3.2% | 1614 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 5.98 ក្រាម | 56 ក្រាម | 10.7% | 5.5% | 936 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 31.81 ក្រាម | 219 ក្រាម | 14.5% | 7.4% | 688 ក្រាម |
ទឹក | 56.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.5% | 1.3% | 4023 ក្រាម |
ផេះ | 1 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 45 .g | 900 .g | 5% | 2.6% | 2000 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.043 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 1.4% | 3750 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.19 | មីលីក្រាម 1.8 | 10.6% | 5.4% | 947 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.24 | មីលីក្រាម 5 | 4.8% | 2.4% | 2083 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 2 | 1.5% | 0.8% | 6667 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 8 .g | 400 .g | 2% | 1% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.39 .g | 3 .g | 13% | 6.6% | 769 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2.2 | មីលីក្រាម 90 | 2.4% | 1.2% | 4091 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.58 | មីលីក្រាម 15 | 3.9% | 2% | 2586 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.61 | មីលីក្រាម 20 | 3.1% | 1.6% | 3279 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 205 | មីលីក្រាម 2500 | 8.2% | 4.2% | 1220 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 122 | មីលីក្រាម 1000 | 12.2% | 6.2% | 820 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 400 | 4.5% | 2.3% | 2222 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 126 | មីលីក្រាម 1300 | 9.7% | 4.9% | 1032 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 47.1 | មីលីក្រាម 1000 | 4.7% | 2.4% | 2123 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 140 | មីលីក្រាម 800 | 17.5% | 8.9% | 571 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.14 | មីលីក្រាម 18 | 0.8% | 0.4% | 12857 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 2 | 3% | 1.5% | 3333 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 53 .g | 1000 .g | 5.3% | 2.7% | 1887 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 3.2 .g | 55 .g | 5.8% | 3% | 1719 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.53 | មីលីក្រាម 12 | 4.4% | 2.2% | 2264 ក្រាម |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.162 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.301 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.123 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.272 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.439 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.355 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.112 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.202 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.063 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.217 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.154 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.34 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.095 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.939 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.434 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.244 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.217 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.041 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 16 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 2.91 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៦: ០ នីឡុង | 0.11 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.037 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.131 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.42 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 1.355 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.639 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 1.957 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 11.6% | 5.9% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.129 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 1.754 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.653 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 5.8% | 3% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.552 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.074 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.074 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 8.2% | 4.2% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.58 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 12.3% | 6.3% |
តម្លៃថាមពលគឺ 196 kcal ។
- sundae = ១៥៨ ក្រាម (២៨៤,៤ kCal)
អាហាររហ័ស ការ៉េមជាមួយការ៉ាមែល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនបេ ១២ - ១៣,៣% កាល់ស្យូម - ១២ ភាគរយផូស្វ័រ - ១១,៣%
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 196 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបអាហាររហ័សមានប្រយោជន៍, ការ៉េមជាមួយការ៉ាមែល, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអាហាររហ័ស, ការ៉េមជាមួយការ៉ាមែល