អ្នកស្ម័គ្រចិត្តមួយក្រុមបានទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីចំនួន 0,5 គីឡូក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលមួយខែសម្រាប់មួយខែនៅក្នុងការពិសោធន៍មួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីបង្កើតឥទ្ធិពលដ៏មានប្រយោជន៍នៃផ្លែស្ត្របឺរីលើការរាប់ឈាម។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា ផ្លែស្ត្របឺរីបានកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងទ្រីគ្លីសេរីដយ៉ាងសំខាន់ (ដេរីវេនៃគ្លីសេរីនដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង) ហើយក៏មានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗមួយចំនួនទៀត។
ការសិក្សានេះត្រូវបានអនុវត្តរួមគ្នាដោយក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ីតាលីមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Polytechnic della Marsh (UNIVPM) និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអេស្ប៉ាញមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Salamanca, Granada និង Seville ។ លទ្ធផលត្រូវបានចុះផ្សាយក្នុងទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រនៃជីវគីមីជីវគីមី។
ការពិសោធន៍នេះពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកស្ម័គ្រចិត្តដែលមានសុខភាពល្អចំនួន 23 នាក់ដែលបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តឈាមលម្អិតមុន និងក្រោយការពិសោធន៍។ ការវិភាគបានបង្ហាញថាបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលសរុបបានថយចុះ ៨,៧៨% កម្រិតនៃ lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប (LDL) ឬ "កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់" - ១៣,៧២% និងបរិមាណទ្រីគ្លីសេរីត - ២០ ,8,78%។ សូចនាករនៃ lipoprotein ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL) - "ប្រូតេអ៊ីនល្អ" - នៅតែមានកម្រិតដូចគ្នា។
ការទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីដោយប្រធានបទបានបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាននៅក្នុងការវិភាគ និងសូចនាករសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកត់សម្គាល់ពីភាពប្រសើរឡើងនៃទម្រង់ lipid ទាំងមូលនៅក្នុងប្លាស្មាឈាម នៅក្នុង biomarkers អុកស៊ីតកម្ម (ជាពិសេស ការកើនឡើង BMD - ការប្រើប្រាស់អុកស៊ីសែនអតិបរមា - និងមាតិកាវីតាមីន C) ការការពារប្រឆាំងនឹង hemolytic និងមុខងារប្លាកែត។ វាត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរថាការទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីការពារប្រឆាំងនឹងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេក៏ដូចជាកាត់បន្ថយការខូចខាតដែលមានជាតិអាល់កុលលើស្រទាប់ក្រពះបង្កើនចំនួនអេរីត្រូស៊ីត (កោសិកាឈាមក្រហម) និងសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃឈាម។
វាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីមុនថាផ្លែស្ត្របឺរីមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ប៉ុន្តែឥឡូវនេះសូចនាករសំខាន់ៗមួយចំនួនទៀតត្រូវបានបន្ថែម ពោលគឺយើងអាចនិយាយអំពី "ការរកឃើញឡើងវិញ" នៃផ្លែស្ត្របឺរីដោយវិទ្យាសាស្ត្រទំនើប។
លោក Maurizio Battino អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ UNIVPM និងជាអ្នកដឹកនាំការពិសោធន៍ផ្លែស្ត្របឺរី បាននិយាយថា "នេះគឺជាការសិក្សាដំបូងដើម្បីគាំទ្រសម្មតិកម្មដែលសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៃផ្លែស្ត្របឺរីដើរតួនាទីការពារ និងបង្កើន biomarkers សំខាន់ៗ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង" ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា វាមិនទាន់អាចធ្វើទៅបានទេ ហើយនៅតែត្រូវមើលថាតើសមាសធាតុនៃផ្លែស្ត្របឺរីមានឥទ្ធិពលបែបណា ប៉ុន្តែមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តមួយចំនួនដែលថាវាអាចជាសារធាតុ anthocyanin ដែលជាសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីមានពណ៌ក្រហម។
ដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការសិក្សានេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនឹងបោះពុម្ពអត្ថបទមួយទៀតស្តីពីសារៈសំខាន់នៃផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Food Chemistry ដែលជាកន្លែងដែលវានឹងត្រូវបានប្រកាសថាលទ្ធផលត្រូវបានទទួលដើម្បីបង្កើនសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃប្លាស្មាឈាម ចំនួន erythrocytes និង កោសិកា mononuclear ។
ការពិសោធន៍ជាថ្មីម្តងទៀតបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី ហើយដោយប្រយោល - សក្តានុពល ដែលមិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមវិទ្យាសាស្រ្តពេញលេញ អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារូបត្ថម្ភជាទូទៅ។