មាតិកាកាឡូរី Chayote (ត្រសក់ម៉ិកស៊ិក) ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal1.1%5.8%8863 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន0.82 ក្រាម76 ក្រាម1.1%5.8%9268 ក្រាម
ខ្លាញ់0.13 ក្រាម56 ក្រាម0.2%1.1%43077 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត2.81 ក្រាម219 ក្រាម1.3%6.8%7794 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1.7 ក្រាម20 ក្រាម8.5%44.7%1176 ក្រាម
ទឹក94.24 ក្រាម2273 ក្រាម4.1%21.6%2412 ក្រាម
ផេះ0.3 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.025មីលីក្រាម 1.51.7%8.9%6000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.029មីលីក្រាម 1.81.6%8.4%6207 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 9.2មីលីក្រាម 5001.8%9.5%5435 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.249មីលីក្រាម 55%26.3%2008 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.076មីលីក្រាម 23.8%20%2632 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate93 .g400 .g23.3%122.6%430 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 7.7មីលីក្រាម 908.6%45.3%1169 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.12មីលីក្រាម 150.8%4.2%12500 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone4.1 .g120 .g3.4%17.9%2927 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.47មីលីក្រាម 202.4%12.6%4255 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 125មីលីក្រាម 25005%26.3%2000 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 17មីលីក្រាម 10001.7%8.9%5882 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 12មីលីក្រាម 4003%15.8%3333 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 2មីលីក្រាម 13000.2%1.1%65000 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 8.2មីលីក្រាម 10000.8%4.2%12195 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 18មីលីក្រាម 8002.3%12.1%4444 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.34មីលីក្រាម 181.9%10%5294 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.189មីលីក្រាម 29.5%50%1058 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ123 .g1000 .g12.3%64.7%813 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ0.2 .g55 .g0.4%2.1%27500 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.74មីលីក្រាម 126.2%32.6%1622 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)1.66 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.035 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.063 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.015 ក្រាម~
Isoleucine0.044 ក្រាម~
លូស៊ីន0.077 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.039 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.001 ក្រាម~
threonine0.04 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.011 ក្រាម~
phenylalanine0.047 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.051 ក្រាម~
Aspartic acid0.092 ក្រាម~
glycine0.041 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.125 ក្រាម~
ប្រូលីន0.044 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.047 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.032 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.028 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic0.024 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.01 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г0.1%0.5%
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.009 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.057 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.60.5%2.6%
១៨: ២ លីណូលីក0.021 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.036 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.036 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.74%21.1%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.021 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.80.4%2.1%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 19 kcal ។

  • ពែង (១ ដុំ)) = ១៨០ ក្រាម (៣៤,២ kCal)
  • (៨-១ / ៤″) = ៣០១ ក្រាម (៤៥,២ kCal)
ឆៃយ៉ូត (ត្រសក់ម៉ិកស៊ិក) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B9 - ២៣,៣%, ស្ពាន់ - ១២,៣%
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១៩ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែរបៀបដែលឆៃយ៉តមានប្រយោជន៍ (ត្រសក់ម៉ិកស៊ិក) កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ឆៃយ៉ត (ត្រសក់ម៉ិកស៊ិក)

សូមផ្ដល់យោបល់