មាតិកាកាឡូរីគ្រាប់នំប៉័ងគ្រាប់ឆៅ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal11.3%5.9%882 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន7.4 ក្រាម76 ក្រាម9.7%5.1%1027 ក្រាម
ខ្លាញ់5.59 ក្រាម56 ក្រាម10%5.2%1002 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត24.04 ក្រាម219 ក្រាម11%5.8%911 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary5.2 ក្រាម20 ក្រាម26%13.6%385 ក្រាម
ទឹក56.27 ក្រាម2273 ក្រាម2.5%1.3%4039 ក្រាម
ផេះ1.5 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ13 .g900 .g1.4%0.7%6923 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.482មីលីក្រាម 1.532.1%16.8%311 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.301មីលីក្រាម 1.816.7%8.7%598 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.877មីលីក្រាម 517.5%9.2%570 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.32មីលីក្រាម 216%8.4%625 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate53 .g400 .g13.3%7%755 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 6.6មីលីក្រាម 907.3%3.8%1364 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.438មីលីក្រាម 202.2%1.2%4566 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 941មីលីក្រាម 250037.6%19.7%266 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 36មីលីក្រាម 10003.6%1.9%2778 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 54មីលីក្រាម 40013.5%7.1%741 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 25មីលីក្រាម 13001.9%1%5200 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 74មីលីក្រាម 10007.4%3.9%1351 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 175មីលីក្រាម 80021.9%11.5%457 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 3.67មីលីក្រាម 1820.4%10.7%490 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.142មីលីក្រាម 27.1%3.7%1408 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ1148 .g1000 .g114.8%60.1%87 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.9មីលីក្រាម 127.5%3.9%1333 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.494 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.535 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.207 ក្រាម~
Isoleucine0.443 ក្រាម~
លូស៊ីន0.563 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.57 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.096 ក្រាម~
threonine0.385 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.123 ក្រាម~
phenylalanine0.797 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.336 ក្រាម~
Aspartic acid0.817 ក្រាម~
glycine0.465 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.036 ក្រាម~
ប្រូលីន0.369 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.496 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.544 ក្រាម~
cysteine0.116 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត1.509 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic0.999 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.51 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.712 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г4.2%2.2%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.03 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.682 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.977 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.626.6%13.9%
១៨: ២ លីណូលីក2.29 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.687 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.687 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.776.3%39.9%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -62.29 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.848.7%25.5%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 191 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
គ្រាប់ផ្លែបឺរ, ឆៅ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - 32,1%, វីតាមីន B2 - 16,7%, វីតាមីន B5 - 17,5%, វីតាមីន B6 - 16%, វីតាមីន B9 - 13,3%, ប៉ូតាស្យូម - 37,6, 13,5, 21,9%, ម៉ាញេស្យូម - 20,4%, ផូស្វ័រ - 114,8%, ដែក - XNUMX%, ទង់ដែង - XNUMX%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 191 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ គ្រាប់ពូជ Breadfruit, ឆៅ, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ គ្រាប់ពូជ Breadfruit, ឆៅ

សូមផ្ដល់យោបល់