គ្រាប់កាឡូរីឈីឆីស្ងួតហួតហែង។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal28.9%5.9%347 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន16.54 ក្រាម76 ក្រាម21.8%4.5%459 ក្រាម
ខ្លាញ់30.74 ក្រាម56 ក្រាម54.9%11.3%182 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត7.72 ក្រាម219 ក្រាម3.5%0.7%2837 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary34.4 ក្រាម20 ក្រាម172%35.4%58 ក្រាម
ទឹក5.8 ក្រាម2273 ក្រាម0.3%0.1%39190 ក្រាម
ផេះ4.8 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.62មីលីក្រាម 1.541.3%8.5%242 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.17មីលីក្រាម 1.89.4%1.9%1059 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 1.6មីលីក្រាម 901.8%0.4%5625 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 153.3%0.7%3000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 8.83មីលីក្រាម 2044.2%9.1%227 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 407មីលីក្រាម 250016.3%3.4%614 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 631មីលីក្រាម 100063.1%13%158 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 335មីលីក្រាម 40083.8%17.2%119 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 16មីលីក្រាម 13001.2%0.2%8125 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 165.4មីលីក្រាម 100016.5%3.4%605 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 860មីលីក្រាម 800107.5%22.1%93 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 7.72មីលីក្រាម 1842.9%8.8%233 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 2.723មីលីក្រាម 2136.2%28%73 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ924 .g1000 .g92.4%19%108 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ55.2 .g55 .g100.4%20.7%100 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 4.58មីលីក្រាម 1238.2%7.9%262 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *2.143 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.95 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.531 ក្រាម~
Isoleucine0.801 ក្រាម~
លូស៊ីន1.371 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.97 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.588 ក្រាម~
threonine0.709 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.436 ក្រាម~
phenylalanine1.016 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.044 ក្រាម~
Aspartic acid1.689 ក្រាម~
glycine0.943 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.5 ក្រាម~
ប្រូលីន0.776 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.049 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.563 ក្រាម~
cysteine0.407 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.14 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.33 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.03 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.03 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.17 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.063 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.912 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.093 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.032 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated2.309 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г13.7%2.8%
១៤: ១ Myristoleic0.03 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.029 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)2.203 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.046 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated23.665 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.6114.9%23.6%
១៨: ២ លីណូលីក5.835 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី5.835 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក17.83 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន17.83 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -317.83 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.7481.9%99.2%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -65.835 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%20.6%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 486 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
គ្រាប់ពូជឆៃ, ស្ងួតហួតហែង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ៤១,៣%, វីតាមីន PP - ៤៤,២%, ប៉ូតាស្យូម - ១៦,៣%, កាល់ស្យូម - ៦៣,១%, ម៉ាញេស្យូម - ៨៣,៨%, ផូស្វ័រ - ១០៧.៥ %, ជាតិដែក - ៤២,៩, ១៣៦,២%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ៩២,៤%, ស្ពាន់ - ១០០,៤%, សេលេញ៉ូម - ៣៨,២%, ស័ង្កសី - 41,3%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៤៨៦ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍គ្រាប់ពូជ Chia ស្ងួតកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍គ្រាប់ពូជ Chia ស្ងួត

សូមផ្ដល់យោបល់