គ្រាប់ធញ្ញជាតិកាឡូរីនំបុ័ងចៀន។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal12.3%5.9%814 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន6.2 ក្រាម76 ក្រាម8.2%4%1226 ក្រាម
ខ្លាញ់2.7 ក្រាម56 ក្រាម4.8%2.3%2074 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត34.1 ក្រាម219 ក្រាម15.6%7.5%642 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary6 ក្រាម20 ក្រាម30%14.5%333 ក្រាម
ទឹក49.7 ក្រាម2273 ក្រាម2.2%1.1%4573 ក្រាម
ផេះ1.3 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ15 .g900 .g1.7%0.8%6000 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.41មីលីក្រាម 1.527.3%13.2%366 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.24មីលីក្រាម 1.813.3%6.4%750 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.009មីលីក្រាម 520.2%9.8%496 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.42មីលីក្រាម 221%10.1%476 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate59 .g400 .g14.8%7.1%678 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 7.6មីលីក្រាម 908.4%4.1%1184 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 7.4មីលីក្រាម 2037%17.9%270 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 1082មីលីក្រាម 250043.3%20.9%231 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 86មីលីក្រាម 10008.6%4.2%1163 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 62មីលីក្រាម 40015.5%7.5%645 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 28មីលីក្រាម 13002.2%1.1%4643 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 62មីលីក្រាម 10006.2%3%1613 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 175មីលីក្រាម 80021.9%10.6%457 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.9មីលីក្រាម 185%2.4%2000 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.163មីលីក្រាម 28.2%4%1227 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ1321 .g1000 .g132.1%63.8%76 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.03មីលីក្រាម 128.6%4.2%1165 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.414 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.448 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.173 ក្រាម~
Isoleucine0.371 ក្រាម~
លូស៊ីន0.472 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.477 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.081 ក្រាម~
threonine0.323 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.103 ក្រាម~
phenylalanine0.668 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.282 ក្រាម~
Aspartic acid0.684 ក្រាម~
glycine0.39 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.868 ក្រាម~
ប្រូលីន0.309 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.415 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.456 ក្រាម~
cysteine0.097 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.729 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic0.483 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.246 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.344 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г2%1%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.015 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.329 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.438 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.612.8%6.2%
១៨: ២ លីណូលីក1.106 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.332 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.332 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.736.9%17.8%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.106 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.823.5%11.4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 207 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
គ្រាប់នំប៉័ង, លីង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ២៧,៣%, វីតាមីន B27,3 - ១៣,៣%, វីតាមីន B ៥ - ២០,២%, វីតាមីន B៦ - ២១%, វីតាមីន B៩ - ១៤,៨%, វីតាមីន PP ៣៧ % ប៉ូតាស្យូម - ៤៣,៣% ម៉ាញ៉េស្យូម - ១៥.៥% ផូស្វ័រ - ២១,៩% ទង់ដែង - ១៣២,១%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២០៧ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេចគ្រាប់នំបុ័ងចៀនកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍គ្រាប់ពូជនំបុ័ងចៀន

សូមផ្ដល់យោបល់