តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0.26 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.3% | 0.6% | 29231 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.36 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.6% | 1.1% | 15556 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11.24 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.1% | 9.6% | 1948 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 12% | 22.6% | 833 ក្រាម |
| ទឹក | 85.47 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.8% | 7.2% | 2659 ក្រាម |
| ផេះ | 0.28 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 2 .g | 900 .g | 0.2% | 0.4% | 45000 ក្រាម |
| carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.019 | មីលីក្រាម 5 | 0.4% | 0.8% | 26316 ក្រាម |
| បេតា Cryptoxanthin | 14 .g | ~ | |||
| លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 19 .g | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.016 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.1% | 2.1% | 9375 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.012 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.7% | 1.3% | 15000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 3.4 | មីលីក្រាម 500 | 0.7% | 1.3% | 14706 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.046 | មីលីក្រាម 5 | 0.9% | 1.7% | 10870 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.044 | មីលីក្រាម 2 | 2.2% | 4.2% | 4545 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 1 .g | 400 .g | 0.3% | 0.6% | 40000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 90 | 0.2% | 0.4% | 45000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 15 | 0.3% | 0.6% | 30000 ក្រាម |
| វីតាមីនខេ, phylloquinone | 0.6 .g | 120 .g | 0.5% | 0.9% | 20000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.095 | មីលីក្រាម 20 | 0.5% | 0.9% | 21053 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 88 | មីលីក្រាម 2500 | 3.5% | 6.6% | 2841 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 5 | មីលីក្រាម 1000 | 0.5% | 0.9% | 20000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 400 | 0.8% | 1.5% | 13333 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 1300 | 0.1% | 0.2% | 130000 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 2.6 | មីលីក្រាម 1000 | 0.3% | 0.6% | 38462 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 800 | 1% | 1.9% | 10000 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.19 | មីលីក្រាម 18 | 1.1% | 2.1% | 9474 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.118 | មីលីក្រាម 2 | 5.9% | 11.1% | 1695 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 35 .g | 1000 .g | 3.5% | 6.6% | 2857 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.9% | 18333 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 12 | 0.3% | 0.6% | 30000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 11.01 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.058 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ១២: ០ ឡឺរីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
| ១៤: ០ Myristic | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 0.048 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.014 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.1% | 0.2% | |
| ១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.104 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.9% | 1.7% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 0.086 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.018 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 2% | 3.8% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.086 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 1.8% | 3.4% |
តម្លៃថាមពលគឺ 53 kcal ។
- ចំណិតពែង = ២២៧ ក្រាម (១៤៧,៦ kCal)
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៥៣ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ផ្លែប៉ោមដោយគ្មានសំបកឆ្អិនកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្លែប៉ោមដោយគ្មានសំបកឆ្អិន