តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.1% | 6% | 3238 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.26 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.3% | 0.6% | 29231 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.17 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.3% | 0.6% | 32941 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 11.41 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.2% | 10% | 1919 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 2.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 12% | 23.1% | 833 ក្រាម |
ទឹក | 85.56 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.8% | 7.3% | 2657 ក្រាម |
ផេះ | 0.19 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 3 .g | 900 .g | 0.3% | 0.6% | 30000 ក្រាម |
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.027 | មីលីក្រាម 5 | 0.5% | 1% | 18519 ក្រាម |
បេតា Cryptoxanthin | 11 .g | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 29 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.017 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.1% | 2.1% | 8824 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.026 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.4% | 2.7% | 6923 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 3.4 | មីលីក្រាម 500 | 0.7% | 1.3% | 14706 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.061 | មីលីក្រាម 5 | 1.2% | 2.3% | 8197 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.041 | មីលីក្រាម 2 | 2.1% | 4% | 4878 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 3 .g | 400 .g | 0.8% | 1.5% | 13333 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 4.6 | មីលីក្រាម 90 | 5.1% | 9.8% | 1957 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.18 | មីលីក្រាម 15 | 1.2% | 2.3% | 8333 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 2.2 .g | 120 .g | 1.8% | 3.5% | 5455 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.091 | មីលីក្រាម 20 | 0.5% | 1% | 21978 ក្រាម |
Betaine | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 107 | មីលីក្រាម 2500 | 4.3% | 8.3% | 2336 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 1000 | 0.6% | 1.2% | 16667 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 5 | មីលីក្រាម 400 | 1.3% | 2.5% | 8000 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 1300 | 0.1% | 0.2% | 130000 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 2.6 | មីលីក្រាម 1000 | 0.3% | 0.6% | 38462 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 800 | 1.4% | 2.7% | 7273 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.12 | មីលីក្រាម 18 | 0.7% | 1.3% | 15000 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.035 | មីលីក្រាម 2 | 1.8% | 3.5% | 5714 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 27 .g | 1000 .g | 2.7% | 5.2% | 3704 ក្រាម |
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 3.3 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.2% | 121212 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 12 | 0.3% | 0.6% | 30000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 10.39 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 2.43 ក្រាម | ~ | |||
sucrose | 2.07 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 5.9 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.025 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូល | មីលីក្រាម 12 | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.028 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.024 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.007 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.051 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.5% | 1% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.043 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.009 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 1% | 1.9% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.043 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.9% | 1.7% |
តម្លៃថាមពលគឺ 52 kcal ។
- ពែង, quartered ឬ chopped = 125 гр (65 кКал)
- ចំណិតពែង = ២២៧ ក្រាម (១៤៧,៦ kCal)
- ធំ (២-៣ / ៤″ dia) = ១២០ ក្រាម (៦៣,៦ kCal)
- មធ្យម (៣ ឌី។ ឌី) = ១៨២ ក្រាម (៩៤,៦ kCal)
- តូច (2-3 / 4″ dia) = 149 ក្រាម (77.5 kCal)
- តូចបន្ថែម (២-១ / ២ ឌី។ ឌី) = ១០១ ក្រាម (៥២,៥ kCal)
- ការបម្រើ NLEA = ៨៥ ក្រាម (១១,១ kCal)
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៥២ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែរបៀបដែលផ្លែប៉ោមមានប្រយោជន៍កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ផ្លែប៉ោម