តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 4.5% | 5.9% | 2216 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.5% | 0.7% | 19000 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.5% | 0.7% | 18667 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 19.95 ក្រាម | 219 ក្រាម | 9.1% | 12% | 1098 ក្រាម |
ទឹក | 78.94 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.5% | 4.6% | 2879 ក្រាម |
ផេះ | 0.42 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 2 .g | 900 .g | 0.2% | 0.3% | 45000 ក្រាម |
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 2.6% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.1% | 1.4% | 9000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 90 | 8.9% | 11.7% | 1125 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 20 | 0.5% | 0.7% | 20000 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 194 | មីលីក្រាម 2500 | 7.8% | 10.3% | 1289 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 2.4% | 5556 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 400 | 1.8% | 2.4% | 5714 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 1300 | 0.1% | 0.1% | 130000 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 1000 | 0.4% | 0.5% | 25000 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 15 | មីលីក្រាម 800 | 1.9% | 2.5% | 5333 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.36 | មីលីក្រាម 18 | 2% | 2.6% | 5000 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.115 | មីលីក្រាម 2 | 5.8% | 7.6% | 1739 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 67 .g | 1000 .g | 6.7% | 8.8% | 1493 ក្រាម |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.025 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.025 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.042 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.048 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.012 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.1% | 0.1% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.088 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.8% | 1.1% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.073 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.015 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 1.7% | 2.2% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.073 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 1.6% | 2.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 76 kcal ។
- ចំណិតពែង = ២២៧ ក្រាម (១៤៧,៦ kCal)
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 76 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបមានប្រយោជន៍គឺផ្លែប៉ោមព្រៃ, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ផ្លែប៉ោមព្រៃ