សាច់គោកាឡូរីជាមួយបន្លែភោជនីយដ្ឋានចិន។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal6.2%5.9%1604 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន7.08 ក្រាម76 ក្រាម9.3%8.9%1073 ក្រាម
ខ្លាញ់5.3 ក្រាម56 ក្រាម9.5%9%1057 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត5.79 ក្រាម219 ក្រាម2.6%2.5%3782 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1.5 ក្រាម20 ក្រាម7.5%7.1%1333 ក្រាម
ទឹក78.82 ក្រាម2273 ក្រាម3.5%3.3%2884 ក្រាម
ផេះ1.5 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ63 .g900 .g7%6.7%1429 ក្រាម
carotenes អាល់ហ្វា323 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.595មីលីក្រាម 511.9%11.3%840 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin1 .g~
Lycopene4 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន268 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.033មីលីក្រាម 1.52.2%2.1%4545 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.055មីលីក្រាម 1.83.1%3%3273 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 34.5មីលីក្រាម 5006.9%6.6%1449 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.443មីលីក្រាម 58.9%8.5%1129 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.161មីលីក្រាម 28.1%7.7%1242 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate45 .g400 .g11.3%10.8%889 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.48 .g3 .g16%15.2%625 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 11.6មីលីក្រាម 9012.9%12.3%776 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%1%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.82មីលីក្រាម 155.5%5.2%1829 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.04~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 1.79~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.65~
វីតាមីនខេ, phylloquinone51.3 .g120 .g42.8%40.8%234 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.32មីលីក្រាម 206.6%6.3%1515 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 3.1~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 204មីលីក្រាម 25008.2%7.8%1225 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 22មីលីក្រាម 10002.2%2.1%4545 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 15មីលីក្រាម 4003.8%3.6%2667 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 409មីលីក្រាម 130031.5%30%318 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 70.8មីលីក្រាម 10007.1%6.8%1412 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 76មីលីក្រាម 8009.5%9%1053 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.11មីលីក្រាម 186.2%5.9%1622 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.147មីលីក្រាម 27.4%7%1361 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ49 .g1000 .g4.9%4.7%2041 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ6.7 .g55 .g12.2%11.6%821 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.5មីលីក្រាម 1212.5%11.9%800 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins1.82 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)2.41 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.69 ក្រាម~
sucrose1.17 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.55 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.519 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.327 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.207 ក្រាម~
Isoleucine0.314 ក្រាម~
លូស៊ីន0.525 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.552 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.158 ក្រាម~
threonine0.313 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.083 ក្រាម~
phenylalanine0.317 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.381 ក្រាម~
Aspartic acid0.668 ក្រាម~
glycine0.276 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.345 ក្រាម~
ប្រូលីន0.263 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.291 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.274 ក្រាម~
cysteine0.073 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 14អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.058 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.037 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.978 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.003 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.008 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.002 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.002 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.002 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.028 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.005 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.634 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.013 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.253 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.012 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.012 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated1.217 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г7.2%6.9%
១៤: ១ Myristoleic0.006 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.053 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.049 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.004 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.01 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)1.125 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស1.092 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.032 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.02 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.002 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.001 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.001 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.13 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.619%18.1%
១៨: ២ លីណូលីក1.834 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.02 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី1.803 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.011 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.264 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.264 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.001 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.002 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.004 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.004 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.014 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.274 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.730.4%29%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.002 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.005 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.826 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.838.9%37%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 105 kcal ។

សាច់គោជាមួយបន្លែភោជនីយដ្ឋានចិន សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ បេតាការ៉ូទីន - ១១,៩%, វីតាមីនបេ ៩ - ១១,៣%, វីតាមីនបេ ១២ - ១៦%, វីតាមីនសេ - ១២,៩%, វីតាមីនខេ - ៤២,៨% សេលេញ៉ូម ១២ , 11,9, 9%, ស័ង្កសី - 11,3%
  • ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១០៥ គីឡូកាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សាច់គោជាមួយបន្លែភោជនីយដ្ឋានចិនកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សាច់គោជាមួយបន្លែភោជនីយដ្ឋានចិន

សូមផ្ដល់យោបល់