ត្រីគល់រាំងដែលដាក់ក្នុងស្រាបៀរមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយស្រាលនៃជាតិស្រាបៀរ និងមានរសជាតិផ្អែមស្រាលនៃ raisins។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងអាហារពេលល្ងាចធម្មតា និងតុបុណ្យ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្សំមិនត្រឹមតែជាមួយស្រាបៀរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែមពណ៌សនិងសូម្បីតែស្រាច្រក។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងរូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅសាធារណរដ្ឋឆេក។ នៅពេលពន្លត់ ជាតិអាល់កុលទាំងអស់នឹងហួត។
ត្រីគល់រាំងដែលមានទំហំមធ្យម (រហូតដល់ 2,5 គីឡូក្រាម) ពីអាងស្តុកទឹកធម្មជាតិគឺស័ក្តិសមបំផុត ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកត្រីពីស្រះសិប្បនិម្មិត វានឹងកាន់តែធាត់បន្តិច ហើយទឹកជ្រលក់នឹងកាន់តែសម្បូរបែប។ ស្រាបៀរគួរតែមានពន្លឺ និងគ្មានសារធាតុបន្ថែមក្លិន ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យផ្តោតលើផ្នែកតម្លៃមធ្យម។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ raisins ធំដែលជាល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរខ្មៅនិងសដែលតែងតែគ្មានគ្រាប់ពូជ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីគល់រាំង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស្រាបៀរស្រាល - 150 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូ - 50 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ;
- ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
- ម្រេចខ្មៅដី អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តសម្រាប់ត្រីគល់រាំងនៅក្នុងស្រាបៀរ
1. លាងត្រីគល់រាំង សាច់ក្រក បំបែកក្បាល រួចលាងទឹកចេញ។
2. កាត់គ្រោងឆ្អឹងទៅជាចំណិត 2-3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ទាប់មកប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា ច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មា ១ផ្លែ។
3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលបកសំបក និងហាន់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតលើកំដៅមធ្យម។
4. ចាក់ស្រាបៀរចូលក្នុងខ្ទះ ដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកដាក់ត្រី និងបន្ថែម raisins ។ ដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ត្រីប្រហែលជាមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយស្រាបៀរទេនេះគឺជារឿងធម្មតា។
5. Stew carp នៅក្នុងស្រាបៀរសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យមនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ គម្របអាចយកចេញបានដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកត្រីកាន់តែក្រាស់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរហួតសារធាតុរាវច្រើនពេកទេព្រោះវានឹងកាន់តែក្រាស់នៅពេលដែលវាត្រជាក់។
6. បម្រើត្រីគល់រាំងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដែលវាត្រូវបាន stewed នំបុ័ងពណ៌សឬ tortillas ។ ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ប្រសិនបើចង់បាន។
