សេចក្តីផ្តើម
ហេតុអ្វីបានជាបន្លែភោជនីយដ្ឋានតែងតែមានរសជាតិជូរអែមឆ្ងាញ់និងមានពន្លឺ? ហើយនៅពេលដែលអ្នកចំអិនពួកគេនៅផ្ទះហើយហាក់ដូចជាធ្វើតាមរូបមន្តដូចគ្នាតើពួកគេអន់ជាងភោជនីយដ្ឋានទេ? វានិយាយអំពីល្បិចមួយដែលមេចុងភៅប្រើ។
វាកំពុងឆា។ ឥទ្ធិពលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលអ្នកអាចទទួលបានដោយការធ្វើឱ្យឆ្អិន៖ ការងាររបស់អង់ស៊ីមដែលបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធ ពណ៌ និងក្លិនរបស់ផលិតផលថយចុះ ឬឈប់។ មេចុងភៅជនជាតិបារាំងគឺជាអ្នកដំបូងគេដែលធ្វើផលិតផល blanch ចាប់តាំងពីពាក្យខ្លួនវាមកពីពាក្យបារាំង "blanchir" ពោលគឺ bleach, scald with boiling water ។
ហើយដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានទាយរួចហើយវិធីសាស្ត្រនេះមាននៅក្នុងការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលផ្លុំផ្លុំផលិតផលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះឬដាក់ក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលជាច្រើននាទីឬទុកក្នុងធុងបិទជិតរយៈពេលពីរបីនាទីដដែលដោយបង្ហាញវាទៅ ចំហាយទឹកក្តៅ។
វិធីបាចបន្លែ
ការគណនាទឹកធម្មតាសម្រាប់ផ្លុំផ្លុំគឺទឹក ៤ លីត្រសម្រាប់បន្លែ ១ គីឡូក្រាម។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងហើយយកទៅស្ងោរ។
- លាបនិងកាត់បន្លែជាចំណិតព្រោះអ្នកនឹងប្រើវានៅក្នុងម្ហូបដែលបានចប់ (អ្នកអាចកាត់បន្លែជាចំណិតគូបបន្ទះ។ ល។ ) ។
- ដាក់បន្លែដាក់ក្នុងកន្ត្រកក្រឡុកលួសឬសំណាញ់ប្លាស្ទិកនិងជ្រលក់ចូលក្នុងទឹកពុះ។
- ទុកពេលវេលាឱ្យខ្លួនឯងហើយទុកបន្លែក្នុងទឹកពុះរយៈពេលយូរតាមតម្រូវការក្នុងករណីនីមួយៗ។
- ដរាបណាពេលវេលានៃការសម្អាតបានកន្លងផុតសូមយកក្រឡ (ឬសំណាញ់) ជាមួយបន្លែចេញពីទឹករំពុះហើយជ្រមុជវាភ្លាមៗនៅក្នុងធុងត្រជាក់ឬទឹកទឹកកកនិយមដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិន។ ភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពអាចបណ្តាលឱ្យទឹកត្រជាក់ឡើងក្តៅដូច្នេះវាជាការល្អក្នុងការផ្លាស់ប្តូរវាច្រើនដងឬទុកបន្លែនៅក្នុងធុងក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
តើធ្វើដូចម្តេចបន្លែអស់រយៈពេលយូរ
- បៃតងដុតនំលឿនបំផុត។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកាន់វានៅលើអាងងូតទឹករយៈពេល ១ នាទី។
- សម្រាប់ asparagus និង spinach អ្នកត្រូវការ 1-2 នាទី។
- បន្ទាប់, apricots, ផ្លែប៉ោមទន់, peas ពណ៌បៃតង, zucchini, ការ៉ុតចិញ្ច្រាំវ័យក្មេងនិងខាត់ណាផា្កស្ព-២-៤ នាទីក្នុងទឹកដាំពុះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
- ការធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោប (ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបប្រូខូលីនិងខុលឡាប៊ី) ចំណាយពេល ៣-៤ នាទី។
- សម្រាប់ការលាបខ្ទឹមបារាំងស្ពៃក្តោបពងមាន់ផ្សិតផ្លែប៉ែសផ្លែប៉ោមរឹងនិងឃ្វីន ៣-៥ នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
- ដំឡូងបារាំងសណ្តែកបៃតងនិងពោតផ្អែមចំណាយពេល ៥-៨ នាទី។
- Beets និងការ៉ុតទាំងមូលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកក្តៅក្នុងរយៈពេលយូរបំផុត - យ៉ាងហោចណាស់ ២០ នាទី។
វីដេអូអំពីរបៀបបាចបន្លែ
