តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | លេខ | វិធាន ** | % ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម | % ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal | ១០០% នៃបទដ្ឋាន |
កាឡូរី | 15 kcal | 1684 kcal | 0.9% | 6% | 11227 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.72 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.9% | 6% | 10556 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.17 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.3% | 2% | 32941 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 1.77 ក្រាម | 219 ក្រាម | 0.8% | 5.3% | 12373 ក្រាម |
ជាតិសរសៃចំណី | 1.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 7.5% | 50% | 1333 ក្រាម |
ទឹក | 95.06 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.2% | 28% | 2391 ក្រាម |
ផេះ | 0.77 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អេ | 13 µg | 900 mcg | 1.4% | 9.3% | 6923 ក្រាម |
carotenes អាល់ហ្វា | 116 µg | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.091 | មីលីក្រាម 5 | 1.8% | 12% | 5495 ក្រាម |
បេតា Cryptoxanthin | 18 µg | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 338 mcg | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.015 | មីលីក្រាម 1.5 | 1% | 6.7% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, Riboflavin | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.1% | 7.3% | 9000 ក្រាម |
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិច | មីលីក្រាម 0.106 | មីលីក្រាម 5 | 2.1% | 14% | 4717 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 2 | 1.5% | 10% | 6667 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 26 µg | 400 mcg | 6.5% | 43.3% | 1538 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2.2 | មីលីក្រាម 90 | 2.4% | 16% | 4091 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 15 | 0.1% | 0.7% | 75000 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 29 µg | 120 mcg | 24.2% | 161.3% | 414 ក្រាម |
វីតាមីនភី, ទេ | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 20 | 1% | 6.7% | 10000 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 92 | មីលីក្រាម 2500 | 3.7% | 24.7% | 2717 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 29 | មីលីក្រាម 1000 | 2.9% | 19.3% | 3448 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 13 | មីលីក្រាម 400 | 3.3% | 22% | 3077 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 192 | មីលីក្រាម 1300 | 14.8% | 98.7% | 677 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 7.2 | មីលីក្រាម 1000 | 0.7% | 4.7% | 13889 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 800 | 2.3% | 15.3% | 4444 ក្រាម |
ការជីកយករ៉ែ | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.02 | មីលីក្រាម 18 | 5.7% | 38% | 1765 |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.205 | មីលីក្រាម 2 | 10.3% | 68.7% | 976 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 37 µg | 1000 mcg | 3.7% | 24.7% | 2703 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.36 | មីលីក្រាម 12 | 3% | 20% | 3333 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោនិងដាច់ដោយឡែក (ជាតិស្ករ) | 1.25 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
Arginine * | 0.032 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
Histidine * | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
Leucine | 0.049 ក្រាម | ~ | |||
Lysine | 0.039 ក្រាម | ~ | |||
methionine | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
Tryptophan | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូ | |||||
Alanine | 0.037 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.111 ក្រាម | ~ | |||
ហ្គីលីន | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.082 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
Serine | 0.043 ក្រាម | ~ | |||
tyrosine | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie | 0.04 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.033 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ Stearic | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.007 ក្រាម | នាទី ១៦,៨ ក្រាម | |||
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.09 ក្រាម | ពី 11.2-20.6 ក្រាម | 0.8% | 5.3% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡែន | 0.055 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.055 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 6.1% | 40.7% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.035 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 0.7% | 4.7% |
តម្លៃថាមពលគឺ 15 kcal ។
- 0,5 ពែង = 120 ក្រាម (18 kcal)
- កំប៉ុង (៣០៣ x ៤០៦) = ២៦២ ក្រាម (៥២,៤ kcal)
សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាវីតាមីនខេ - ២៤,២%
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលានៃការកកឈាម, កម្រិតទាបនៃ prothrombin នៅក្នុងឈាម។
បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។
ស្លាក: តម្លៃកាឡូរី ១៥ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាងសណ្តែកបៃតងកំប៉ុងកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់សណ្តែកបៃតងបៃតងកំប៉ុង