ម្ហូបអាហ្សង់ទីន

តើអ្នកណានឹងគិតថាមិនត្រឹមតែអ្នករបាំដ៏អស្ចារ្យរស់នៅក្នុងទឹកដីកំណើតតៅហ្គោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបដែលមានអក្សរធំផងដែរ។ ពួកគេផ្តល់ជូនភ្ញៀវរបស់ពួកគេនូវមុខម្ហូបជាតិរាប់សិបដោយផ្អែកលើរូបមន្តដែលប្រមូលបានពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នាហើយបានកែប្រែតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួន។ ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅទីនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក្រោមឥទ្ធិពលនៃចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់ជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីអឺរ៉ុបនិងលើស។ ជាលទ្ធផលការព្យាយាមថ្ងៃនេះម្ហូបអាហ្សង់ទីនមួយផ្សេងទៀតបានបញ្ជាទិញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកជាច្រើនគេអាចមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីរសជាតិរបស់អ៊ីតាលីឥណ្ឌាអាហ្វ្រិកអេស្ប៉ាញអាមេរិកខាងត្បូងនិងរុស្ស៊ី។

ប្រវត្តិ​សា​ស្រ្ត

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃម្ហូបអាហ្សង់ទីនគឺទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រទេសខ្លួនឯង។ ដោយវិធីនេះ ពន្យល់ពីលក្ខណៈពិសេសមួយរបស់វា - តំបន់។ ការពិតគឺថាផ្នែកផ្សេងៗនៃរដ្ឋ ដែលនៅពេលវេលាផ្សេងៗគ្នាពោរពេញទៅដោយជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីប្រទេសផ្សេងៗ បានទទួលនូវមុខម្ហូបប្លែកៗ និងប្លែកៗគួរឲ្យកត់សម្គាល់ ក៏ដូចជាឈុតអាហារដ៏ពេញនិយមផងដែរ។ ដូច្នេះ ភាគឦសាននៃប្រទេសដែលជាមុខម្ហូបដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ជនជាតិឥណ្ឌា Guarani បានរក្សាទុកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានពីត្រី (ទន្លេក្នុងស្រុកសម្បូរទៅដោយវា) និងអង្ករ។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត​ដូច​មុន​ដែរ​តែ​មិត្ត​រួម​ជាតិ​ត្រូវ​បាន​គេ​គោរព​យ៉ាង​ខ្លាំង។

នៅក្នុងវេន ម្ហូបនៃផ្នែកកណ្តាល ដែលបានទទួលការផ្លាស់ប្តូរដែលណែនាំដោយជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីប្រទេសអ៊ីតាលី និងអេស្ប៉ាញ ទីបំផុតបានបាត់បង់រសជាតិអាហាររបស់អ្នកគង្វាល gaucho ដោយទទួលបានមកវិញនូវប្រពៃណីអឺរ៉ុបពិតប្រាកដ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជនជាតិរុស្ស៊ីក៏បានរួមចំណែកដល់ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃការអភិវឌ្ឍន៍របស់វាដោយផ្តល់ឱ្យសាច់គោក្នុងស្រុក stroganoff និង Olivier ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានគេហៅថា "សាឡាត់រុស្ស៊ី" ។

ចំណែក​ភាគ​ពាយ័ព្យ អ្វីៗ​នៅ​ដដែល។ ដោយ​សារ​តែ​តំបន់​នេះ​មិន​មាន​ជន​អន្តោប្រវេសន៍​មក​ពី​ប្រទេស​ផ្សេង​ទៀត​រស់​នៅ​ដោយ​សារ​តែ​តំបន់​នេះ​អាច​រក្សា​លក្ខណៈ​ពិសេស​នៃ​សម័យ​កាល "មុន​និយាយ​ភាសា​អេស្ប៉ាញ"។ ក៏ដូចជាមុខម្ហូបជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមកនៃដំឡូង ពោត ចាតូបា ម្រេច គីណូអា ប៉េងប៉ោះ សណ្តែក ការ៉ុប ផ្កាអាម៉ារ៉ាន់ មាននៅទីនេះ។

លក្ខណៈពិសេស

• បន្លែមួយចំនួនធំដែលមានវត្តមាននៅលើតុរបស់ប្រទេសអាហ្សង់ទីនពេញមួយឆ្នាំ តែម្នាក់ឯង ឬជាផ្នែកមួយនៃចានដ៏ស្មុគស្មាញ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានពន្យល់ដោយជំនាញកសិកម្មរបស់ប្រទេស។ មុនពេលការមកដល់នៃជនជាតិអេស្ប៉ាញ ដំឡូង ប៉េងប៉ោះ ល្ពៅ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងពោតត្រូវបានដាំដុះនៅទីនេះ។ ក្រោយមកស្រូវសាលីត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។
• ស្រឡាញ់សាច់គោនិងសាច់ចៀម។ តាមប្រវត្តិសាស្ត្រ សាច់ប្រភេទនេះបានក្លាយជាពាណិជ្ជសញ្ញារបស់ប្រទេស។ នេះត្រូវបានបង្ហាញមិនត្រឹមតែដោយអ្នកទេសចរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយស្ថិតិផងដែរ: អាហ្សង់ទីនមានអ្នកបរិភោគសាច់គោធំជាងគេទី XNUMX នៅលើពិភពលោក។ សាច់ជ្រូក សាច់ចៀម សាច់សត្វអូទ្រីស ត្រូវបានគេបរិភោគនៅទីនេះតិចជាញឹកញាប់។ រហូតដល់សតវត្សទី IX សាច់គោត្រូវបានចៀនជាចម្បងលើភ្លើងឬថ្មក្តៅ ក្រោយមកពួកគេចាប់ផ្តើមជក់បារី ដុតនំ ស្ងោរជាមួយបន្លែ។
• ភាពសម្បូរបែបនៃត្រីនិងអាហារសមុទ្រនៅលើមុខម្ហូបដែលបណ្តាលមកពីលក្ខណៈភូមិសាស្ត្រ។
• កង្វះគ្រឿងទេសនិងឱសថនៅក្នុងចាន។ តាមពិតអ្នកស្រុកបំបែកភាពជាក់ស្តែងដែលបណ្តាប្រទេសនៅភាគខាងត្បូងមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានអាហារហឹរ។ ជនជាតិអាហ្សង់ទីនខ្លួនឯងពន្យល់រឿងនេះដោយការពិតដែលថាតែរដូវប៉ុណ្ណោះដែលធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ។ រឿងតែមួយគត់ដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបនៅទីនេះគឺម្រេច។
• ការអភិវឌ្ឍ Winemaking ។ ស្រាក្រហមអាហ្សង់ទីនដែលត្រូវបានផលិតនៅតាមបណ្តាខេត្តដូចជា Mendoza, Salto, Patagonia, San Juan មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅឆ្ងាយពីព្រំដែននៃប្រទេសក៏ដូចជាហ្គីននិងវីស្គីក្នុងស្រុក។

លើសពីនេះអាហ្សង់ទីនគឺជាឋានសួគ៌អាហារបួសនិងឆៅ។ ជាការពិតណាស់នៅលើទឹកដីរបស់ខ្លួនអ្នកប្រឆាំងសាច់ដ៏គួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមអាចត្រូវបានគេផ្តល់ជូននូវចានបន្លែនិងម្ហូបគ្រប់ប្រភេទពីផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់ឬកម្រនិងអសកម្មដូចជា kazhzhito, Lima ។

វិធីធ្វើម្ហូបមូលដ្ឋាន៖

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចថាការពិពណ៌នាល្អបំផុតនៃម្ហូបក្នុងស្រុកគឺម្ហូបជាតិ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលៈ

Empanadas patties គឺជានំដុតនំជាមួយនឹងការបំពេញគ្រប់ប្រភេទ រួមទាំងអាន់ឆូវី និងនំប័រ។ នៅក្នុងរូបរាងពួកគេស្រដៀងនឹង pasties ។

Pinchos គឺជា kebab ក្នុងស្រុក។

ជូរ៉ាកូគឺជាម្ហូបមួយដុំគូបសាច់ចៀនលើធ្យូង។

Karne asada - អាំងជាមួយ giblets mutton ។ ចម្អិនធ្យូង។

មើមឆៅ។

នាវាចម្បាំងចំបើង។

នំប៉័ងផ្លែឈើ - នំដុតនំជាមួយបំណែកនៃផ្លែឈើ។

Puchero គឺជាម្ហូបសាច់និងបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់។

ប៉ាឡាឡា - សាច់អាំងសាច់ក្រកនិងហ្គីតាតូចៗ។

Salsa គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីប៊ឺជាមួយម្ទេស និងទឹកខ្មេះ balsamic បម្រើជាមួយត្រី និងចានសាច់។

ឌុលដឺឡេច - ទឹកដោះគោ caramel ។

ការ៉េមគឺជាការ៉េមក្នុងស្រុក។

Masamorra គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ធ្វើពីពោតផ្អែមទឹកនិងទឹកដោះគោ។

តែមិត្តរួមគឺជាភេសជ្ជៈជាតិដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើន។