ខឺណែល apricot មានពីរប្រភេទ៖ ផ្អែម និងល្វីង។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឱសថធម្មជាតិក្នុងការព្យាបាលជំងឺមហារីកនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីតាំងពីឆ្នាំ 1845 នៅសហរដ្ឋអាមេរិកចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1920។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជម្លោះអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃខឺណែល apricot នៅតែបន្តរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ នៅក្នុងឱសថចិន គេក៏ប្រើសម្រាប់ជំងឺមិនរំលាយអាហារ លើសឈាម រលាកសន្លាក់ និងបញ្ហាផ្លូវដង្ហើម។
ខឺណែល Apricot ត្រូវបានគេជឿថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ និងវីតាមីន B17 (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអាមីហ្កាលីន ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់ពូជនៃផ្លែប៉ែស ផ្លែព្រូន និងផ្លែប៉ោម)។ Amygdalin និង laetrile នៅក្នុងខឺណែល apricot មានសារធាតុដ៏មានឥទ្ធិពល XNUMX ដែលក្នុងនោះ XNUMX គឺ benzaldehyde និង cyanide ។ អត់បានឮទេ! Cyanide គឺជាសារធាតុមួយដែលធ្វើឱ្យខឺណែល apricot ធ្វើការងាររបស់ពួកគេ។ អាហារជាច្រើនដូចជា មីស ពន្លកប្រ៊ុចសែល សណ្ដែកលីម៉ា និងស្ពៃស្ពីណាច មានសារជាតិស៊ីយ៉ាន។ ខ្លឹមសារនេះមានសុវត្ថិភាព ចាប់តាំងពីសារធាតុ cyanide នៅតែ "បិទ" នៅក្នុងសារធាតុ និងគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅពេលដែលចងនៅក្នុងទម្រង់ម៉ូលេគុលផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀត អង់ស៊ីម rhodanane មានវត្តមាននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង ដែលមុខងាររបស់វាគឺដើម្បីស្វែងរកម៉ូលេគុល cyanide ដោយឥតគិតថ្លៃ ដើម្បីបន្សាបពួកវា។ កោសិកាមហារីកមានលក្ខណៈមិនធម្មតា ពួកវាផ្ទុកសារធាតុ beta-glucosidases ដែលមិនមាននៅក្នុងកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ។ Beta-glucosidase គឺជាអង់ស៊ីម "ទប់ស្កាត់" សម្រាប់ cyanide និង benzaldehyde នៅក្នុងម៉ូលេគុល amygdalin ។ .
វីតាមីន B17 មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលលើ។ ដូចអាល់ម៉ុនខឺណែល apricot គឺ។ នៅអឺរ៉ុបពួកគេល្បីល្បាញដោយសារកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ពួកគេ។ វាត្រូវបានយោងដោយ William Shakespeare នៅក្នុង A Midsummer Night's Dream របស់គាត់ ក៏ដូចជាដោយ John Webster ផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តសម្រាប់ឥទ្ធិពលនេះមិនទាន់ត្រូវបានរកឃើញនៅឡើយ។
ខឺណែល Apricot ត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈ ដែលគ្រូពេទ្យជាច្រើនណែនាំពួកគេ ដើម្បីគ្រប់គ្រងមុខងារពោះវៀន។ លើសពីនេះ ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងផ្សិត ដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹង Candida albicans ។