កសិកម្មនិងអាហារូបត្ថម្ភ

សព្វថ្ងៃនេះ ពិភពលោកប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាលំបាកជាពិសេស៖ ការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា។ ផ្ទុយទៅនឹងរបៀបដែលកង្វះអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានបង្ហាញជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយលោកខាងលិច នេះមិនមែនជាបញ្ហាពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នានោះទេ គឺការបរិភោគអ្នកក្រ និងញ៉ាំច្រើនលើសកម្រិតអ្នកមាន។ ជុំវិញពិភពលោក បន្ទុកទ្វេរដងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺ និងការស្លាប់ដោយសារអាហារច្រើនពេក និងតិចពេក។ ដូច្នេះប្រសិនបើយើងព្រួយបារម្ភអំពីការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ យើងត្រូវគិតអំពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភក្នុងន័យទូលំទូលាយ និងថាតើប្រព័ន្ធកសិកម្មប៉ះពាល់ដល់វាយ៉ាងដូចម្តេច។

នៅក្នុងឯកសារដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនាពេលថ្មីៗនេះ មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវកសិកម្ម និងសុខភាពបានពិនិត្យមើលកម្មវិធីកសិកម្មចំនួន 150 រាប់ចាប់ពីការដាំដំណាំចំរុះជាមួយនឹងកម្រិតមីក្រូសារជាតិខ្ពស់រហូតដល់ការលើកទឹកចិត្តដល់ការដាំដំណាំតាមផ្ទះ និងគ្រួសារ។

ពួកគេបានបង្ហាញថាភាគច្រើននៃពួកគេមិនមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាឧទាហរណ៍ ការផលិតអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនមិនមានន័យថាវានឹងត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សខ្វះអាហារូបត្ថម្ភនោះទេ។ សកម្មភាពកសិកម្មភាគច្រើនបានផ្តោតលើផលិតផលម្ហូបអាហារជាក់លាក់។

ជាឧទាហរណ៍ ការផ្តល់គោដល់គ្រួសារ ដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងផលិតទឹកដោះ ដើម្បីបង្កើនអាហារូបត្ថម្ភ។ ប៉ុន្តែមានវិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតចំពោះបញ្ហានេះ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការយល់ដឹងអំពីរបៀបដែលគោលនយោបាយកសិកម្ម និងអាហារជាតិដែលមានស្រាប់ប៉ះពាល់ដល់អាហារូបត្ថម្ភ និងរបៀបដែលពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ វិស័យស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ សង្កត់ធ្ងន់លើតម្រូវការក្នុងការដឹកនាំដោយគោលការណ៍ “មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់” ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកអវិជ្ជមានដែលមិនចង់បាននៃគោលនយោបាយកសិកម្ម។

សូម្បីតែគោលនយោបាយជោគជ័យបំផុតក៏អាចមានគុណវិបត្តិរបស់វាដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ការវិនិយោគជាសាកលលើផលិតភាពធញ្ញជាតិក្នុងសតវត្សមុន ដែលឥឡូវគេស្គាល់ថាជាបដិវត្តន៍បៃតង បានរុញច្រានមនុស្សរាប់លាននាក់នៅអាស៊ីឱ្យធ្លាក់ទៅក្នុងភាពក្រីក្រ និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ នៅពេលដែលការស្រាវជ្រាវត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពលើកាឡូរីខ្ពស់លើដំណាំដែលសម្បូរទៅដោយមីក្រូសារជាតិ នេះបណ្តាលឱ្យអាហារដែលមានជីវជាតិមានតម្លៃថ្លៃជាងសព្វថ្ងៃនេះ។

នៅចុងឆ្នាំ 2013 ដោយមានការគាំទ្រពីនាយកដ្ឋានចក្រភពអង់គ្លេសសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍អន្តរជាតិ និងមូលនិធិ Bill & Melinda Gates ក្រុមប្រឹក្សាសកលស្តីពីប្រព័ន្ធកសិកម្ម និងអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើង "ដើម្បីផ្តល់នូវភាពជាអ្នកដឹកនាំប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដល់អ្នកធ្វើសេចក្តីសម្រេចចិត្ត ជាពិសេសរដ្ឋាភិបាល ក្នុងគោលនយោបាយកសិកម្ម និងអាហារ។ និងការវិនិយោគទៅកាន់ប្រទេសដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យម។

វាជាការលើកទឹកចិត្តក្នុងការមើលឃើញការកើនឡើងនៃសកលភាវូបនីយកម្មនៃការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភ។