តើទឹកផ្លែឈើពេញនិយមនៅពេលណា?
ភ័ស្តុតាងដែលបុព្វបុរសរបស់យើងបានប្រើទឹកផ្លែឈើសម្រាប់គោលបំណងឱសថមានតាំងពីមុនឆ្នាំ 150 មុនគ។ អ៊ី - នៅក្នុង Dead Sea Scrolls (វត្ថុបុរាណប្រវត្តិសាស្រ្តបុរាណ) បង្ហាញពីមនុស្សកាន់ផ្លែទទឹម និងផ្លែឧទុម្ពរ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមែនរហូតដល់ទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 នៅសហរដ្ឋអាមេរិកនោះទេ បន្ទាប់ពីការច្នៃប្រឌិតរបស់ Norwalk Triturator Hydraulic Press Juicer ដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Norman Walker នោះទឹកផ្លែឈើបានចាប់ផ្តើមពេញនិយម។
ទន្ទឹមនឹងការកើនឡើងនូវប្រជាប្រិយភាពនៃអ្នកតមអាហារ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃទឹកផ្លែឈើបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រកាស។ វេជ្ជបណ្ឌិត Max Gerson បានបង្កើតកម្មវិធីពិសេសមួយ “Cure for Disease” ដែលប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែច្របាច់ស្រស់ៗជាច្រើន ដើម្បីបំពេញសារជាតិចិញ្ចឹមដល់រាងកាយ។ ដើមឡើយមានគោលបំណងព្យាបាលការឈឺក្បាលប្រកាំង ការព្យាបាលនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺដែលខូចដូចជាជំងឺរបេងស្បែក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមហារីក។
តើទឹកផ្លែឈើពិតជាល្អមែនទេ?
មតិខុសគ្នាលើបញ្ហានេះ ដោយសារទឹកច្របាច់ស្រស់ៗអាចជាការបន្ថែមសុខភាពដល់របបអាហាររបស់អ្នក ប៉ុន្តែអាចនាំឱ្យមានការបង្កើនការទទួលទានជាតិស្ករយ៉ាងងាយស្រួល។
ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែដែលរៀបចំដោយពាណិជ្ជកម្មមានជាតិស្ករខ្ពស់ និងសារធាតុផ្អែម រួមទាំងជាតិស្ករ fructose ដែលជាជាតិស្ករធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ។ ដូច្នេះ ទោះបីជាភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករតិចតួច ឬគ្មានជាតិស្ករក៏ដោយ អ្នកនៅតែអាចបង្កើនការទទួលទានជាមួយនឹងជាតិស្ករ fructose (ទឹកផ្លែឈើខ្លះស្មើនឹងជាតិស្ករប្រាំបួនស្លាបព្រា)។
ទឹកផ្លែឈើច្របាច់ថ្មីៗជាធម្មតារក្សានូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ជាការពិតណាស់ ទឹកផ្លែឈើមិនរក្សាបាន 100% នៃជាតិសរសៃនៃផ្លែឈើដើមនោះទេ ប៉ុន្តែទឹកផ្លែឈើគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ជាពិសេសចាប់តាំងពីការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើអាចស្រូបយកបានល្អប្រសើរដោយរាងកាយ។ .
ទឹកផ្លែឈើគឺស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ ហើយថែមទាំងជួយអ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារផងដែរ ព្រោះរាងកាយចំណាយស្ទើរតែគ្មានថាមពលដើម្បីរំលាយអាហារ។ វេជ្ជបណ្ឌិតមួយចំនួនបានអះអាងថា ទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ៗ បង្កើនប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ដោយបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត ដែលមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលហៅថា phytochemicals។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែឈើជាច្រើនសម្រាប់ការបន្សាបជាតិពុលចេញពីរាងកាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មិនត្រូវបានគាំទ្រដោយអ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត ឬការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រនោះទេ។ របាយការណ៍ដែលចេញផ្សាយដោយសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard ចែងថា៖ «រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធបន្សាបជាតិពុលតាមធម្មជាតិក្នុងទម្រង់ជាតម្រងនោម និងថ្លើម។ ថ្លើម និងតម្រងនោមមានសុខភាពល្អ ចម្រោះឈាម បណ្តេញជាតិពុល និងសម្អាតរាងកាយជាបន្តបន្ទាប់។ ពោះវៀនរបស់អ្នកក៏ត្រូវបាន "បន្សាបជាតិពុល" ជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយនឹងធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ផ្លែឈើ បន្លែ និងទឹកឱ្យបានច្រើន។ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ទៅ "របបអាហារបន្សាបជាតិពុល" ទេ។
គ្រឿងផ្សំទឹកផ្លែឈើល្អបំផុត
ការ៉ុត។ មានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយបំលែងពីធម្មជាតិទៅជាវីតាមីន A ក៏ដូចជាបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសូម្បីតែ carotenoids ប្រឆាំងមហារីកមួយចំនួន។ ការ៉ុតជាបន្លែដែលមានជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិ ហើយមិនមានផ្ទុកជាតិ fructose ខ្ពស់ទេ មិនដូចផ្លែទំពាំងបាយជូរ និងផ្លែប៉ោមឡើយ។
ស្ពៃខ្មៅ។ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន K ជាតិដែក សារធាតុ folate និងមីក្រូសារជាតិផ្សេងៗទៀត បន្លែបៃតងទាំងនេះអាចបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកផ្លែឈើរបស់អ្នក។ Spinach មិនមានរសជាតិច្បាស់លាស់ទេ ហើយងាយស្រួលក្នុងការលាយជាមួយផ្លែឈើ និងបន្លែផ្អែម។
ត្រសក់។ ជាមួយនឹងបរិមាណទឹករហូតដល់ 95% ត្រសក់មិនត្រឹមតែជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាបន្លែផ្តល់សំណើមដល់សុខភាពទៀតផង។ ត្រសក់មានកាឡូរីទាប មានវីតាមីន C និងជាតិសរសៃ ក៏ដូចជាម៉ង់ហ្គាណែស និងលីកនីន ដែលជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ខ្ញី។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលជួយបញ្ចេញនូវជាតិផ្អែមធម្មជាតិនៃបន្លែ និងផ្លែឈើផ្សេងៗ។ ខ្ញីផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូប ហើយក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាកផងដែរ ។