ហេតុអ្វីបានជារុក្ខជាតិពន្យារអាយុជីវិត?
នៅក្នុងការសិក្សាជាច្រើនលើប្រធានបទនៃអាយុសង្ឃឹមរស់ និងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិត្រូវបានលើកឡើងក្នុងមធ្យោបាយមួយឬផ្សេងទៀត។ ដំបូងឡើយ យើងទាំងអស់គ្នាមានទិន្នន័យសរីរវិទ្យាខុសៗគ្នា ហើយជាការពិតណាស់ អាហារមិនត្រឹមតែការពារយើងពីជំងឺប៉ុណ្ណោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់។ អាហារ "ចាស់" ច្រើនបំផុតគឺអាហារដែលបង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីតក្នុងរាងកាយ (ស្ករ ជាតិអាល់កុល ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ អាហារកែច្នៃ និងសាច់ក្រហម)។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះនាំឱ្យកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ធាត់ ទឹកនោមផ្អែម រលាក ដែលកាត់បន្ថយគុណភាពជីវិតរបស់យើងយ៉ាងខ្លាំង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? តើអាហារអ្វីខ្លះដែលធ្វើអោយគុណភាព និងអាយុជីវិតរបស់យើងប្រសើរឡើង? ផ្តោតលើអាហារសំខាន់បំផុត ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ វានឹងជួយផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាអវិជ្ជមានពី "អ្វីដែលខ្ញុំមិនអាចញ៉ាំ" ទៅ "អ្វីដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំបាន" ។ នេះគឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យចំនួន 8៖
1. ស្លឹកបៃតង និងបន្លែបៃតង
អាហារពណ៌បៃតងគួរតែជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ ព្រោះវាបង្កើតជា "មូលដ្ឋានគ្រឹះ" នៃអាហារពីរ៉ាមីតណាមួយ។ បៃតងមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ប្រូតេអ៊ីន។ ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងធម្មជាតិតែមួយគត់ដែលយើងអាចបរិភោគបានពេញមួយឆ្នាំ។ ខាត់ណា ខាត់ណា ខាត់ណា ប្រូខូលី អារូហ្គូឡា និងស្ពៃណាច គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក ក្លរ៉ូហ្វីល ម៉ាញេស្យូម វីតាមីន B, C, A និង E។ ពួកគេក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលជួយការពារជំងឺមហារីក និងផ្សេងៗទៀត។ ជំងឺ។
2. ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែទទឹម
ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែទទឹម គឺជាផលិតផលប្រឆាំងភាពចាស់ដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ពួកគេពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ការពារបេះដូង ការពារការខូចខាតកោសិកាដែលនាំឱ្យកើតជំងឺភ្លេចភ្លាំង មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ហើយដូច្នេះរក្សាកម្រិតអាំងស៊ុយលីននៅកម្រិតធម្មតា។ លើសពីនេះ ផ្លែប៊ឺរីមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលមានន័យថាវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងជួយរក្សាទម្ងន់ធម្មតា។ ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលវាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃភាពចាស់។ ផ្លែទទឹម និងផ្លែប៊ឺរី ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងធ្វើឱ្យឈាមរត់បានល្អ។ ទាំងនេះគឺជាអាហារដ៏ល្អដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចការពារការបាត់បង់ការចងចាំ និងការខូចខាតខួរក្បាល។
3. កាកាវ
កាកាវ (សូកូឡាឆៅ) គឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង និងខួរក្បាល។ កាកាវសម្បូរទៅដោយសារធាតុដែលរក្សាសម្ពាធឈាម និងកម្រិតជាតិស្ករធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីដើម្បីទទួលបានខ្លាញ់បន្លែដែលមានសុខភាពល្អគ្រប់គ្រាន់ មើលទៅមិនខុសពីម្សៅកាកាវឆៅសរីរាង្គទេ។ កាកាវឆៅគឺល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ឈាមរត់ អរម៉ូន និងសូម្បីតែការរំលាយអាហារ (ដោយសារតែមាតិកាបាក់តេរីមានប្រយោជន៍របស់វា)។
4. ដំណាំជា root ពណ៌ទឹកក្រូច
ដំឡូងជ្វា (យ៉ាំ) មើមប៊ឺត និងការ៉ុត សម្បូរទៅដោយ បេតាការ៉ូទីន (ទម្រង់វីតាមីន A ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ) សម្រាប់ជំនួយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ បន្លែពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ វាគឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលមានសុខភាពល្អ ដែលបន្ថយការរំលាយអាហារបានល្អជាងធញ្ញជាតិ និងកាបូអ៊ីដ្រាតកែច្នៃ។ ពួកគេរក្សាកម្រិតអាំងស៊ុយលីន និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចនាំឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងជំងឺធាត់។ បន្លែពណ៌ទឹកក្រូចក៏ស្ថិតក្នុងបញ្ជីប្រឆាំងភាពចាស់ដែរ ពួកវាធ្វើឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ និងស្រស់ស្អាតជាងមុន ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ មានវត្ថុយ៉ាងហោចណាស់មួយនៅក្នុងបញ្ជីនេះ (ចម្អិន ឬឆៅ) នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
5 ។ ផ្លែបឺរ។
ផ្លែបឺរឥឡូវត្រូវបានគេហៅថា "ផ្លែប៉ោមថ្មី" នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសុខភាព ហើយមិនត្រូវបានគេស្រឡាញ់ច្រើនសម្រាប់រសជាតិរបស់វាឡើយ សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ ផ្លែបឺរមានផ្ទុកនូវវីតាមីន E ប្រូតេអ៊ីន ម៉ាញ៉េស្យូម វីតាមីន B និងខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលការពារភាពចាស់។ ការទទួលទានផ្លែបឺរ ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកទិញផ្លែបឺរទុំដែលពិតជាមានសុខភាពល្អ។ សាកល្បងជំនួសផលិតផលទឹកដោះគោដែលអ្នកចូលចិត្តមួយជាមួយពួកវា - អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ខុសគ្នា។ ផ្លែបឺរ គឺជាអាហារដ៏សម្បូរបែបដែលអាចប្រើប្រាស់បានគ្រប់មុខម្ហូប ចាប់ពីផ្អែមដល់រសជាតិ។
៣៩. ដូង
វាជាប្រភពដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃជាតិខ្លាញ់ ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងដូងជួយដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងខួរក្បាល ដែលជួយបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់យ៉ាងខ្លាំង។ ដូងជួយឱ្យរាងកាយរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលគ្រប់គ្រាន់ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតអរម៉ូនប្រភេទមួយចំនួន។ អត្ថប្រយោជន៍នេះធ្វើឱ្យដូង និងខ្លាញ់បន្លែផ្សេងទៀតជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ខ្លាញ់សត្វ។ ដូងក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក គាំទ្រកម្រិតអាំងស៊ុយលីន និងមានជាតិសរសៃច្រើនជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់។
7. Walnut (និងគ្រាប់និងគ្រាប់ផ្សេងទៀត)
គ្រាប់ និងគ្រាប់គឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាយុវែង ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើឱ្យសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងប្រសើរឡើង។ ជាឧទាហរណ៍ Walnut គឺជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាល និងបេះដូងប្រសើរឡើង ថែមទាំងកាត់បន្ថយទម្ងន់ទៀតផង។ គ្រាប់ពូជ hemp, flax, chia និងគ្រាប់ល្ពៅក៏ជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃអូមេហ្គា 3 ផងដែរ។ គ្រាប់អាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីក៏មានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិដែក បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ ជួយប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំង និងបន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។ សូមកុំភ្លេចថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះត្រូវទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនលើសពី 1-3 ដង (30-90 ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ។
8. ផ្លែប៉ោម
ផ្លែប៉ោមពិតជាផលិតផលដែលមានអាយុកាលយូរ។ សុភាសិតអង់គ្លេសនិយាយថា “ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកមិនត្រូវការគ្រូពេទ្យទេ” ហើយវាមិនឆ្ងាយពីការពិតនោះទេ៖ ផ្លែប៉ោមគឺស្ថិតនៅកំពូលនៃបញ្ជីអាហារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងសុខភាពបេះដូង។ ផ្លែប៉ោមបៃតងមានជាតិស្ករតិចជាងផ្លែក្រហម វាជួយបង្កើនភាពស៊ាំ និងថែមទាំងការពារជំងឺមហារីកទៀតផង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្លែប៉ោមក្រហមមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការជំនួសប្រភេទផ្លែប៉ោម៖ Granny Smith, Opal, Fuji, Golden ។ បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងបញ្ជីទិញទំនិញរបស់អ្នកជានិច្ច។
វិធីមួយទៀតដើម្បីបង្កើនអាយុសង្ឃឹមគឺ បន្ថែមសណ្តែក និងសណ្តែក (ប្រសិនបើអ្នកអាចទ្រាំទ្របាន) ក៏ដូចជាផ្សិត ស្ពៃក្តោប (រួមទាំងផ្កាខាត់ណា) និងអូលីវទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ហើយកុំភ្លេចអំពីសកម្មភាពរាងកាយ - មិនថាជាការដើរលឿន 30 នាទី យូហ្គាស្ងាត់ ឬដើរក្នុងសួនកំឡុងពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក។ ការគេងល្អ និងកង្វះភាពតានតឹងក៏រួមចំណែកដល់ការបង្ការជំងឺ និងបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់ផងដែរ។