មុខម្ហូបសាច់ដ៏ពេញនិយមចំនួន ៥ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រជាជនក្រីក្រ

ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបសាច់ដែលពេញនិយមបំផុតដែលបានមកដល់ដោយសារអរគុណភាពប៉ិនប្រសប់របស់ប្រជាជនក្រីក្រ។ បំណងដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារចម្រុះបានបង្កើតឱ្យមានគំនិតដិតជាប់ហើយអរគុណដល់ពួកគេសព្វថ្ងៃនេះយើងអាចចំអិនម្ហូបសាច់ជាតិជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។

សាច់អាំង

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលប្រទេសដែលអ្នកមិនធ្វើម្ហូប និងមិនចូលចិត្តសាច់អាំង។ Roasting នៅលើភ្លើងបើកចំហមួយ ការព្យាបាលកំដៅដំបូងនៃផលិតផលសាច់។ សម្រាប់អ្នកឧបត្ថម្ភចំណងជើងនៃសាច់អាំងប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនប៉ុន្តែរឿងមួយគឺច្បាស់: បេក្ខជនទាំងអស់មានសិទ្ធិក្នុងការពិតរបស់ពួកគេ។ ពូជពង្សនៃជាតិសាសន៍ផ្សេងៗគ្នាបានស៊ីសាច់សត្វដែលស៊ីស្មៅ ជ្រលក់វាក្នុងទឹកផ្លែឈើ ផលិតផលទឹកដោះគោ ស្រា ហើយចងខ្សែលើមែកស្តើងដើម្បីអាំងរហ័ស។

Kebab ត្រូវបានរៀបចំពីចង្កេះសាច់ចៀមកហាំឆ្អឹងជំនី យើងមានកសាច់ជ្រូកអាំងដែលពេញនិយមជាងនេះគឺឆ្អឹងជំនីស្មាចង្កេះឆ្អឹងជំនី មានជម្រើសម៉ារីណាដជាច្រើនសម្រាប់សាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិខុសៗគ្នា។

bourguignon សាច់គោ

សម្លសាច់ជាមួយបន្លែនិងឱសថជាញឹកញាប់មានវត្តមាននៅលើតុរបស់ជនក្រីក្រ។ សាច់គោប៊ួហ្គីហ្គោននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានផលិតចេញពីការកាត់សាច់ដ៏ល្អបំផុតប៉ុន្តែដើមឡើយនៅក្នុងឆ្នាំងគឺជាសំណល់និងសំណល់គ្រប់ប្រភេទ។ សូម្បីតែបំណែកដែលរឹងបំផុតនិងសរសៃសម្រាប់រយៈពេលយូរខណៈពេលកំពុងរៀបចំប៊ូយូហ្វប៊ូហ្គីហ្គោនឱ្យទន់ហើយមានរសជាតិសម្បូរបែប។

មុនពេលចម្អិនសាច់សូមប្រាកដថាកំទេចម្សៅទៅជាទឹកជ្រលក់ដែលវាក្រាស់។ សាច់ត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងស្រាក្រហមហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ហ្គូលាស។

រូបមន្តហ្គូឡាសមានភាពសម្បូរបែបដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបទីមួយនិងកន្លែងណាដែលនៅទីពីរ។ ហ្គូឡាស - ម្ហូបហុងគ្រីហើយរៀបចំសាច់គោនិងសាច់គោអាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងដំឡូងក្នុងឆ្នាំងមួយលើភ្លើង

នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "ចូលទៅក្នុង" ដែលមានន័យថា "ចានតែមួយ" ។ នៅក្នុងផ្ទះជនជាតិអាឡឺម៉ង់នៃជនក្រីក្រត្រូវបានគេដាក់តែផើងមួយហើយចម្អិនផលិតផលទាំងអស់ជាមួយគ្នា។ ហើយជនជាតិយូដាដោយសារតែការហាមឃាត់ខាងសាសនាក្នុងការដុតភ្លើងក្នុងអំឡុងថ្ងៃសៅរ៍បានធ្វើទារុណកម្មការសូត្រធម៌របស់គាត់នៅយប់ថ្ងៃសុក្រ។

ប្រទេស​តួ​ក​គី

តួកគីបានសំរេចចិត្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់ការអរព្រះគុណហើយបានបង្កើតប្រពៃណីនេះឡើងនៅឆ្នាំ ១៦២១។ ជនជាតិឥណ្ឌាអាមេរិកាំងនៅពេលចម្អិនសាច់ដើម្បីជាការប្រមូលផលបានល្អត្រូវដុតនំទួរគី។ ឥឡូវនេះជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅចុងខែវិច្ឆិកាជនជាតិអាមេរិកដុតនំទួរគីហើយញ៉ាំវាដោយពាក្យថ្លែងអំណរគុណដល់ព្រះ។

សម្រាប់ការដុតនំយើងជ្រើសរើសបក្សីដ៏ធំសម្បើមដែលផ្ទុកតែមេផ្ទះ។ ទួរគីត្រូវបានដុតនំទាំងទទេនិងនំ - នេះនឹងអាស្រ័យលើពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ សាច់ត្រូវបាន marinated នៅក្នុង brine ជាមួយគ្រឿងទេសនិង stuffed ជាមួយអង្ករឆ្អិន, buckwheat, barley, បន្លែចម្រុះ, ផលិតផលរង, ផ្សិត, ឱសថ, និងគ្រឿងទេសក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។

ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាំង

ប៉ោឆេតតាដុត - ម្ហូបអ៊ីតាលីដែលពេញនិយមជាពិសេសនៅចំកណ្តាលប្រទេស។ ប៉ោឆេតតាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជារមៀលសាច់ជ្រូកដែលមានសំបកក្រអូប។ ការលើកឡើងដំបូងអំពីវាមានតាំងពីសតវត្សទី ១៣ ហើយបន្ទាប់មកសាច់ជ្រូកពីគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលត្រូវមានទម្ងន់យ៉ាងតិច ១០០ ផោន។ គ្រោងឆ្អឹងបានយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។ សាច់ឈាមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេស។ សាច់ត្រូវបានរមៀលដោយរមៀលចងជាមួយខ្សែពួរហើយដុតនំ។ បន្ទាប់មកសាច់ក្រកត្រូវបានគេធ្វើក្បាលជ្រូកហើយដាក់នៅខាងក្នុងថ្លើម។