គន្លឹះល្អទាំង ២០ ដើម្បីធ្វើឱ្យគាត់ស្រលាញ់បន្លែ

1. ធ្វើឱ្យគាត់ចូលរួម

តាំងពីក្មេងមក ចូលរួមជាមួយកុមារក្នុងការរៀបចំអាហារ ដើម្បីជ្រើសរើសបន្លែ ឬដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងខ្ទះ ឬក្នុងចាន ចាក់ស្រាវីណាហ្គ្រីត ឬកិនដំឡូង។ វាកាន់តែសប្បាយក្នុងការញ៉ាំម្ហូបដែលអ្នកបានរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ ហើយមិនត្រូវនិយាយថាខណៈពេលដែលរៀបចំរូបមន្តក្មេងៗតែងតែភ្លក់អ្វីគ្រប់យ៉ាង។

2. រីករាយក្នុងការស្គាល់បន្លែ

ម៉ាសពណ៌បៃតងមិនមានន័យច្រើនចំពោះក្មេងទើបចេះដើរតេះតះទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពណ៌នាដល់គាត់នូវសមាសភាពនៃអ្វីដែលអ្នកកំពុងផ្តល់ជូនគាត់។ ជា​មុន សូម​បង្ហាញ​បន្លែ​ដល់​គាត់​ដូច​ដែល​វា​នៅ​ក្នុង​សភាព​ឆៅ។ គាត់នឹងកំណត់អត្តសញ្ញាណពួកគេឱ្យកាន់តែល្អ រីករាយក្នុងការស្គាល់ពួកគេ ហើយទីបំផុតប្រាកដជានឹងមានការថប់បារម្ភតិចជាងក្នុងការភ្លក់រសជាតិពួកគេ!

3. ផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ការចំហុយរក្សាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងបន្លែឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន ប៉ុន្តែចំពោះរសជាតិវិញ ពេលខ្លះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិច។ ដរាបណា​កូន​របស់​អ្នក​ញ៉ាំ​ភ្លាម អ្នក​អាច​ចម្អិន​ផ្កា​ខាត់ណា​នៅក្នុង​ឡ​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​អូ​លីវ និង​ឱសថ​បន្តិច វា​ធ្វើឱ្យ​វា​កាន់តែ​ឈ្ងុយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉ុត ផាសនិក និងបន្លែផ្សេងទៀតកាន់តែទាក់ទាញ សូមពិចារណាកាត់វាចូលទៅក្នុង

ដំបងហើយដុតនំវានៅក្នុងឡជាមួយប្រេងតិចតួច ទាំងនេះគឺជាដំឡូងបំពងដែលមានសុខភាពល្អ!

4. ផ្តល់ជូនបន្លែឆៅ

ដរាបណាកូនរបស់អ្នកចូលចិត្តមានវាយនភាពក្រិននៅក្នុងមាត់ សូមផ្តល់បន្លែឆៅខ្លះដល់គាត់។ កិនការ៉ុតឱ្យល្អិតល្អន់ ធ្វើ tagliatelle ជាមួយ zucchini កាត់ជាបន្ទះ radish... ហើយហេតុអ្វីបានជាមិនជ្រលក់វានៅក្នុងទឹកដោះគោជូរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាឧទាហរណ៍? ឆ្ងាញ់ហើយកំប្លែង។

5. របៀបញ៉ាំ? បន្លំបន្លែ

“ជាញឹកញាប់យើងត្រូវបានគេល្បួងឱ្យលាក់បន្លែក្នុងការរៀបចំដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេញ៉ាំពួកវាដោយអនាមិក! នេះអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស៊ាំជាមួយពួកគេយ៉ាងរលូន។ ជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកចង់ញ៉ាំ broccoli ឬ zucchini ផ្តល់ឱ្យពួកគេនៅក្នុងនំដូណាត់។ ដូចនេះ កុមារ​ឃើញ​រូបរាង​របស់​បន្លែ​ក៏​បាន​ភ្លក់​វា​ដែរ។ ហើយបន្ទាប់មក នំដូណាត់ផ្តល់ភាពរលោង។ ធានាជោគជ័យ!

6. តើត្រូវញ៉ាំអ្វី? ធ្វើ gratins

ដំណោះស្រាយមួយផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកញ៉ាំបន្លែដោយមិនលាក់វា: gratins ចាក់ទឹកជ្រលក់ béchamel លើ zucchini ឆ្អិន។ ប្រោះជាមួយ Parmesan បន្តិចហើយដុតនំពីរបីនាទី។ នេះផ្តល់ភាពក្រាស់ដល់បន្លែចំហុយ។ លើសពីនេះពិតជាល្អមែន!

7. ញ៉ាំដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ទំនួលខុសត្រូវសុជីវធម៌ ចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំជាមួយកាំបិត។ ប៉ុន្តែរាល់ពេលឥឡូវនេះ ហើយបន្ទាប់មកឱ្យកូនរបស់អ្នកញ៉ាំដោយម្រាមដៃរបស់ពួកគេ។ ញ៉ាំ​សណ្តែក​បៃតង​ច្រើន​ដោយ​ម្រាមដៃ​របស់​អ្នក ល្អ​ជាង​ការ​ខាំ ២ ឬ ៣ ដោយ​សម។ អ្វីដែលត្រូវលេងនៅពេលញ៉ាំ។

8. រូបមន្ត៖ ធ្វើ “ទឹកជ្រលក់បន្លែ”

ដើម្បីជួយហុចបន្លែឱ្យកាន់តែប្រសើរ ហេតុអ្វីមិនផ្តល់ជូនពួកវាជាកំណែទឹកជ្រលក់? ជាឧទាហរណ៍ ធ្វើ pesto ធ្វើពីផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយស្លឹក basil មួយចំនួន គ្រាប់ស្រល់ និងប្រេងអូលីវបន្តិច។

ហើយ presto នៅទីនេះគឺជាទឹកជ្រលក់ដើមសម្រាប់ប៉ាស្តា។ Christine Zalejski ពន្យល់ថា "អ្នកក៏អាចធ្វើ ketchup ធ្វើនៅផ្ទះបានដែរ" ។ គ្រាន់តែយកទឹកប៉េងប៉ោះពីរស្លាបព្រាបាយ (ឬយកសំបកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច) ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិច និងស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ” ធ្វើ​បាន​ឆាប់​!

9. គំនិតល្អ ចានដែលមានផ្នែក

ជាជាងការលាយអាហារទាំងអស់នៅលើចានតែមួយ សូមរៀបចំវានៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗគ្នា។ កូនរបស់អ្នកបែងចែកពួកវា ហើយបន្ទាប់មកអាចគូរតាមបំណងប្រាថ្នារបស់គាត់។ លើសពីនេះទៀតចានទាំងនេះភាគច្រើនមានរាងលេង។

10. ហ៊ានលាយផ្អែម / savory

កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការលាយរសជាតិ។ ឧទាហរណ៍ បន្ថែម pear ឆៅបន្តិចនៅក្នុង parsnip ឬ broccoli puree (1/4 pear សម្រាប់ 200 ក្រាមនៃបន្លែ) ។ វា​ធ្វើ​ឲ្យ​រសជាតិ​បន្លែ​ផ្អែម​បន្តិច ដោយ​មិន​បាច់​បិទបាំង​វា​ឡើយ។ ផ្លាស់ប្តូរជាមួយផ្លែប៉ោមឬម្នាស់។ លើសពីនេះផ្លែឈើឆៅនឹងផ្តល់វីតាមីន។

11. រូបមន្តកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ

ធ្វើ​ដំណើរ​រសជាតិ​របស់​កូន​អ្នក! ដើម្បីដាក់ភាពរីករាយនៅលើចានរបស់អ្នក សូមសាកល្បងពួកគេ។

ចានទឹកដោះគោដូងសម្រាប់រដូវត្រី សាច់ ឬបន្លែ។ សម្រាប់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់ ផ្តល់ជូនឧទាហរណ៍ ត្រីកាត់ជាបំណែកៗ ហើយដាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម បន្ទាប់មកក្រឡុកក្នុងគ្រាប់ល្ង និងខ្ទះចៀន។

12. ផ្សំអាហារដែលគាត់ចូលចិត្ត

ដើម្បីធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកចង់ភ្លក់ សូមដាក់អាហារដែលគាត់ចូលចិត្តនៅលើចានរបស់គាត់៖ ឧទាហរណ៍ សាច់មាន់បំពងជាមួយផ្សិតបន្តិច ដែលពេលខ្លះគាត់មានបញ្ហាក្នុងការរីករាយ។ ឬប៉ាស្តាជាមួយ zucchini ។ វានឹងជួយគាត់ក្នុងការសាកល្បង ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យបទពិសោធន៍កាន់តែរីករាយ។

13. បាទចំពោះបទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាត!

យើងមិនមានពេលវេលាដើម្បីតុបតែងចានរបស់យើងជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ ប៉ុន្តែយើងអាចសម្រេចបាននូវអ្វីដែលស្អាតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះហើយ សណ្តែកខៀវ យកមកសាងសង់ផ្ទះ ឡាន ទូក…

14. លេងលើរាង

បន្លែ​សុទ្ធ​ឬ​គ្រាប់​ឡុកឡាក់ វា​ជា​រឿង​ធម្មតា​។ ជំនួសមកវិញ ចូរកាត់ beets ឬល្ពៅ បន្ទាប់មកប្រើឧបករណ៍កាត់ខូគី ដើម្បីបង្កើតរាងផ្សេងៗ។ ធ្វើបានលឿន ធានាប្រសិទ្ធភាព!

15. ដាក់ពណ៌មួយចំនួននៅលើចាន

ប្រើគ្រឿងទេសដើម្បីតុបតែងផលិតផលរបស់វា។ សមស្របសម្រាប់ការបង្កើនពណ៌នៃបន្លែ។ លើសពីនេះទៀតជាក់ស្តែងវាផ្តល់នូវរសជាតិ។ Cumin បន្ថែមគ្រឿងទេសដល់ការ៉ុត។ ឱសថពី Provence ល្អជាមួយ zucchini…

16. ផ្លាស់ប្តូរវាយនភាព

ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទឹកសុទ្ធ ធ្វើ flans ជាមួយបន្លែ។ វាយនភាព​មួយ​ដែល​ជា​ញឹកញាប់​ត្រូវ​បាន​គេ​កោតសរសើរ​ដោយ​ក្មេង​បំផុត​។ សម្រាប់រូបមន្តរហ័ស៖ លាយម្សៅ agar agar ក្នុងទឹកបន្តិច រួចយកទៅស្ងោរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយនេះទៅកិន។ ទុកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ រួចរាល់ហើយ!

17. បន្ថែមរសជាតិទៅបន្លែ

គ្រឿងទេសតិចតួចអាចផ្តល់រសជាតិដល់បន្លែដែលជួនកាលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សម្រាប់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់ សូមពិចារណាបន្ថែមអំបិលបន្តិច ដែលជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិធម្មជាតិ ឬផ្តល់ឈីសដឹងគុណដោយផ្ទាល់លើបន្លែ វាផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិកាន់តែច្រើន។

18. ធ្វើ​ឱ្យ​អាហារ​ខុស​គ្នា​បន្តិច…

សម្រាប់​ការ​ផ្លាស់​ប្តូ​រ ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​មិន​ផ្តល់​ឱ្យ​បរិភោគ​ជាមួយ​ចង្កឹះ​ជា​រៀង​រាល់​ពេល​ឥឡូវ​នេះ? ចាប់ពីអាយុ 3 ឆ្នាំ ក្មេងទើបចេះដើរតេះតះអាចសាកល្បងបាន។ លើសពីនេះទៀតឥឡូវនេះមានចង្កឹះ "កុមារ" ពិសេស។ ងាយស្រួលប្រើជាងចង្កឹះបុរាណ ព្រោះវានៅជាប់គ្នា។ ជាក់ស្តែង ផ្តល់ជូនគាត់នូវអាហារដែលគាត់អាចចាប់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ច្បាស់​ណាស់ យើង​ជៀស​វាង​សណ្តែក​នៅ​ថ្ងៃ​នោះ។

19. ស៊ុបកាន់តែសប្បាយជាមួយចំបើង

និយាយឱ្យត្រង់ទៅ អ្នកណាថាស៊ុបញ៉ាំតែស្លាបព្រា? ដរាបណាកូនរបស់អ្នកដឹង

ផឹកតាមចំបើង ជាគោលការណ៍នៅអាយុ 2 ឆ្នាំ គាត់អាចញ៉ាំបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាកាន់តែសប្បាយ ហើយការញ៉ាំក៏កាន់តែរីករាយ!

20. បន្លែដែលអាចចម្អិនជាបង្អែម

ទទួលយកការបំផុសគំនិតពីរូបមន្ត "អង់គ្លេស" ដើម្បីធ្វើឱ្យគាត់ញ៉ាំបន្លែបន្ថែមទៀត។ កូនរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនំការ៉ុត (ធ្វើពីការ៉ុត) ឬចំណិតល្ពៅ។ កាន់តែហ៊ាន ប៉ុន្តែក៏ពេញនិយមផងដែរ សូកូឡា mousse ជាមួយ avocado ឬ muffins beetroot ។ អស្ចារ្យ តែឆ្ងាញ់!