ជាតិដែក គឺជាសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតកោសិកាឈាម។ រាងកាយរបស់យើងត្រូវការជាតិដែកដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីន អេម៉ូក្លូប៊ីន និង myoglobin ដែលផ្ទុកអុកស៊ីសែន។ អង្គការសុខភាពពិភពលោកចាត់ទុកកង្វះជាតិដែកថាជាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភដ៏ធំមួយនៅទូទាំងពិភពលោក។ កម្រិតជាតិដែកទាបក្នុងរយៈពេលយូរអាចនាំឱ្យកើតមានជំងឺដូចជាភាពស្លេកស្លាំង។ រោគសញ្ញាមួយចំនួនរបស់នាងគឺ៖ ខ្វះថាមពល ដកដង្ហើមខ្លី ឈឺក្បាល ឆាប់ខឹង វិលមុខ និងស្រកទម្ងន់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើល ប្រភពធម្មជាតិនៃជាតិដែក និងបទដ្ឋានចាំបាច់របស់វា។. តិចជាង 6 ខែ: 0,27 មីលីក្រាម / ថ្ងៃ 7 ខែ - 1 ឆ្នាំ: 11 មីលីក្រាម / ថ្ងៃ 1-3 ឆ្នាំ: 7 មីលីក្រាម / ថ្ងៃ 4-8 ឆ្នាំ: 10 មីលីក្រាម / ថ្ងៃ 9-13 ឆ្នាំ: 8 មីលីក្រាម / ថ្ងៃ 14- អាយុ 18 ឆ្នាំ: 11 មីលីក្រាម / ថ្ងៃ 19 ឆ្នាំនិងចាស់ជាងនេះ: 8 មីលីក្រាម / ថ្ងៃ 9-13 ឆ្នាំ: 8 មីលីក្រាម / ថ្ងៃ 14-18 ឆ្នាំ: 15 មីលីក្រាម / ថ្ងៃ 19-50 ឆ្នាំ: 18 មីលីក្រាម / ថ្ងៃ 51 ឆ្នាំនិងចាស់ជាងនេះ: 8 មីលីក្រាម / ថ្ងៃ
- តៅហ៊ូ (1/2 ពែង): 6,6 មីលីក្រាម
- Spirulina (1 tsp): 5 មីលីក្រាម
- សណ្តែកឆ្អិន (1/2 ពែង): 4,4 មីលីក្រាម
- គ្រាប់ល្ពៅ (30 ក្រាម): 4,2 មីលីក្រាម
- Swan (120 ក្រាម): 4 មីលីក្រាម
- Molasses (1 ស្លាបព្រា): 4 មីលីក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (120 ក្រាម): 3,9 មីលីក្រាម
- សណ្តែកសៀង (១/២ ពែង)៖ ៣,៩ មីលីក្រាម
- apricots ស្ងួត (1 កែវ): 3,5 មីលីក្រាម
- Spinach (1/2 ពែង): 3,2 មីលីក្រាម
- peaches ស្ងួត (3 កុំព្យូទ័រ PC): 3,1 មីលីក្រាម
- ទឹកផ្លែព្រូន (250 ក្រាម): 3 មីលីក្រាម
- Lentils (1/2 ពែង): 3 មីលីក្រាម
- Peas (1 ពែង): 2,1 មីលីក្រាម
1) រួមជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិដែក ចូរញ៉ាំផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C 2) កាហ្វេ និងតែមានសមាសធាតុ - polyphenols ដែលរុំព័ទ្ធជាតិដែក ដែលធ្វើអោយពិបាកក្នុងការស្រូបយក 3) Calcium ក៏ការពារការស្រូបយកជាតិដែកផងដែរ។ ព្យាយាមចៀសវាងអាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិដែក។