គ្រឿងផ្សំហ្សីពែលលីន (ម្ហូបលីទុយអានី)
| សាច់ជ្រូក ១ ប្រភេទ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ដំឡូង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | 4.0 (ដុំ) |
| ក្រែម | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ទឹក | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ម្រេចខ្មៅដី | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងឆៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយច្របាច់តាមរយៈឈីស។ ទុកទឹករយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ នៅពេលដែលម្សៅត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរទឹកបន្ថែមទឹករំពុះដាក់លើកំដៅទាបហើយកូរឱ្យបន្តនាំឱ្យឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅផ្សំជាមួយដំឡូងច្របាច់អំបិលនិងកូរ។ ហុចសាច់ជ្រូកតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ចែកម៉ាស់ដំឡូងជា ៨ ផ្នែកដាក់សាច់ minced នៅខាងក្នុងនិមួយៗហើយរមៀលវាជាទំរង់ជាបារីក្រាស់។ ចំអិនខិត្តប័ណ្ណដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។ មុនពេលបម្រើចាក់ទឹកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងចូលឆ្នូតចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងបន្ថែមក្រែមជូរ។ អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរឬទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជំនួសទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងខ្លាញ់។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.4% | 4.6% | 1854 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 8.9 ក្រាម | 56 ក្រាម | 15.9% | 13.6% | 629 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.5% | 2.1% | 4056 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 49.4 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 11% | 9.4% | 909 ក្រាម |
| ទឹក | 59.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.6% | 2.2% | 3807 ក្រាម |
| ផេះ | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 30 .g | 900 .g | 3.3% | 2.8% | 3000 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.03 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.7% | 5.7% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.3% | 2.8% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 22.7 | មីលីក្រាម 500 | 4.5% | 3.9% | 2203 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 3.4% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 8.6% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 5 .g | 400 .g | 1.3% | 1.1% | 8000 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.02 .g | 3 .g | 0.7% | 0.6% | 15000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 5.9 | មីលីក្រាម 90 | 6.6% | 5.7% | 1525 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.01 .g | 10 .g | 0.1% | 0.1% | 100000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 15 | 0.6% | 0.5% | 16667 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.4 .g | 50 .g | 0.8% | 0.7% | 12500 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.6806 | មីលីក្រាម 20 | 8.4% | 7.2% | 1190 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 278.7 | មីលីក្រាម 2500 | 11.1% | 9.5% | 897 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 18.3 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 1.5% | 5464 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 15 | មីលីក្រាម 400 | 3.8% | 3.3% | 2667 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 19.2 | មីលីក្រាម 1300 | 1.5% | 1.3% | 6771 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 63.6 | មីលីក្រាម 1000 | 6.4% | 5.5% | 1572 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 65.2 | មីលីក្រាម 800 | 8.2% | 7% | 1227 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 795.4 | មីលីក្រាម 2300 | 34.6% | 29.6% | 289 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 323.9 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 57.4 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 49.4 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 3.8% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3.7 .g | 150 .g | 2.5% | 2.1% | 4054 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 4 .g | 10 .g | 40% | 34.2% | 250 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 25.6 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0877 | មីលីក្រាម 2 | 4.4% | 3.8% | 2281 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 78.8 .g | 1000 .g | 7.9% | 6.8% | 1269 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 7 .g | 70 .g | 10% | 8.6% | 1000 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 4.4 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 6.1 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 211.7 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.02 .g | 55 .g | 275000 ក្រាម | ||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 27.8 .g | 4000 .g | 0.7% | 0.6% | 14388 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 6.2 .g | 50 .g | 12.4% | 10.6% | 806 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.6426 | មីលីក្រាម 12 | 5.4% | 4.6% | 1867 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 4.2 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 116,8 kcal ។
ហ្សីពែលលីន (ម្ហូបលីទុយអានី) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ ប៉ូតាស្យូម - ១៤,៩% ក្លរីន - ២០% កូល - ៥៦% ក្រូមីញ៉ូម ១២,៦%
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
កាឡូរីនិងការសម្របខ្លួនតាមបែបវិទ្យាសាស្រ្តនៃរូបមន្តផ្សំពីរូបមន្តហ្សីពែលលីន (ម្ហូបលីទុយអានី) PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១១៦,៨ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនជាតិរ៉ែរបៀបរៀបចំ Zeppelin (ម្ហូបលីទុយអានី) រូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម