ការផលិតស្រាពីភ្នំភ្លើងកំពុងមានប្រជាប្រិយកាន់តែខ្លាំងឡើង។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ស្រាត្រូវបានដាំដុះនៅលើចំណោតនៃភ្នំភ្លើងដែលនៅតែបណ្តាលឱ្យមានផ្សែងភ្លើងផ្សែងនិងកម្អែលភ្នំភ្លើង។ ការធ្វើស្រាប្រភេទនេះគឺពោរពេញទៅដោយហានិភ័យប៉ុន្តែអ្នកជំនាញអះអាងថាស្រាភ្នំភ្លើងមិនមែនជាការធ្វើទីផ្សារឡើយ។
ដីភ្នំភ្លើងមានត្រឹមតែ ១% នៃផ្ទៃផែនដីពួកគេមិនមានជីវជាតិច្រើនទេប៉ុន្តែសមាសធាតុផ្សំតែមួយគត់នៃដីទាំងនេះផ្តល់នូវស្រាភ្នំភ្លើងដែលមានក្លិនក្រអូបនិងមានជាតិអាស៊ីតកើនឡើង។
ផេះភ្នំភ្លើងមានរន្ធច្រើនហើយនៅពេលលាយជាមួយថ្មបង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ទឹកជ្រាបចូលតាមrootsស។ ឡាវ៉ាហូរពោរពេញទៅដោយជីវជាតិដូចជាម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូមសូដ្យូមជាតិដែកនិងប៉ូតាស្យូម។
នៅឆ្នាំនេះស្រាភ្នំភ្លើងបានក្លាយជានិន្នាការថ្មីនៅក្នុងផ្នែកអាហារវិទ្យា។ ដូច្នេះនៅនិទាឃរដូវនៅញូវយ៉កសន្និសីទអន្តរជាតិដំបូងដែលឧទ្ទិសដល់ស្រាភ្នំភ្លើងត្រូវបានធ្វើឡើង។
ហើយទោះបីស្រាធ្វើពីភ្នំភ្លើងកំពុងចាប់ផ្តើមទទួលបានសន្ទុះក៏ដោយក៏ស្រាតែមួយគត់អាចរកបាននៅលើមីនុយនៃភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួន។ ការផលិតស្រាភ្នំភ្លើងទូទៅបំផុតគឺកោះកាណាយ (អេស្បាញ) កោះអាហ្សូស (ព័រទុយហ្កាល់) ផាណានៀ (អ៊ីតាលី) Santorini (ប្រទេសក្រិក) ក៏ដូចជាហុងគ្រីស៊ីស៊ីលីនិងកាលីហ្វ័រញ៉ា។