មាតិកា
ពេលខ្លះបន្ទាប់ពីការរលាយ ឬត្រជាក់ខ្លាំង ដុំពក ឬស្រទាប់គ្រីស្តាល់ពណ៌សអាចលេចឡើងសូម្បីតែនៅក្នុងពន្លឺព្រះច័ន្ទថ្លាដំបូងក៏ដោយ។ មានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់បាតុភូតនេះ ដែលយើងនឹងពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។ ក្នុងករណីភាគច្រើនស្ថានភាពអាចត្រូវបានកែដំរូវ។
ហេតុផលសម្រាប់ flakes ពណ៌សនៅក្នុង moonshine
1. ទឹករឹងពេក។ សូមចំណាំថាភាពរឹងនៃទឹកដែលម៉ាសត្រូវបានដាក់គឺមិនសំខាន់នោះទេព្រោះទឹកចម្រោះ "ទន់" ចូលទៅក្នុងជម្រើសជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសទឹកត្រឹមត្រូវសម្រាប់ diluting distillate ។ វាគួរតែមានមាតិកាអប្បបរមានៃម៉ាញ៉េស្យូមនិងអំបិលកាល់ស្យូម។ ជម្រើសដ៏អាក្រក់បំផុតគឺទឹកម៉ាស៊ីន។
ប្រសិនបើ flakes ពណ៌សលេចឡើងក្នុង moonshine 2-3 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការពនឺនោះវាទំនងជាថាមូលហេតុគឺទឹករឹង។ ទន្ទឹមនឹងនេះការលាងសម្អាតដោយប្រើធ្យូងថ្មនឹងធ្វើឱ្យបញ្ហាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅទីនេះអ្នកអាចសាកល្បងចម្រោះតាមរយៈរោមកប្បាស ឬការចម្រាញ់ផ្សេងទៀតដែលបន្តដោយការពនឺជាមួយនឹងទឹក "ទន់" រួចហើយ។
2. ទទួលបាន "កន្ទុយ" នៅក្នុងការជ្រើសរើស។ នៅពេលដែលបន្ទាយនៅក្នុងយន្តហោះនេះគឺទាបជាង 40% vol ។ ហានិភ័យនៃប្រេង fusel ចូលទៅក្នុង distillate គឺកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង (ក្នុងករណី distiller បុរាណ) ។ នៅពេលនៃការចំហុយ moonshine អាចនៅតែមានតម្លាភាពនិងមិនមានក្លិនទេហើយបញ្ហាអាចមើលឃើញនៅពេលដែល distillate ត្រូវបានរក្សាទុកលើសពី 12 ម៉ោងក្នុងត្រជាក់ - នៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង + 5-6 ° C ។
Flakes in moonshine ពីប្រេង fusel មិនមែនជាគ្រីស្តាល់ទេ ប៉ុន្តែកាន់តែ "fuffy" ហើយមើលទៅដូចជាព្រិល។ ពួកវាអាចត្រូវបានយកចេញដោយការចម្រោះឡើងវិញ យក moonshine ចេញពីដីល្បាប់បន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ក្នុងភាពត្រជាក់ ក៏ដូចជាការត្រងតាមរយៈរោមកប្បាស ដើមប៊ីច ឬកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មដូង។ នៅពេលត្រង វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាក្នុងករណីនេះ moonshine មិនអាចត្រូវបានកំដៅសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ប្រេង fusel រលាយត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងអាល់កុល) ហើយសូម្បីតែល្អជាងនេះទៅទៀតត្រជាក់ដល់ស្ទើរតែសូន្យ។
ប្រសិនបើ moonshine ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការចំហុយមានពពក នោះទំនងជាមូលហេតុគឺការផ្ទុះឡើង - ការបញ្ចូលនៃ mash រំពុះចូលទៅក្នុងបន្ទាត់ចំហាយនៃបរិធាន។ បញ្ហានេះត្រូវបានដោះស្រាយដោយការកាត់បន្ថយថាមពលកំដៅនៃគូបចម្រោះ ហើយពពកដែលមានពពកអាចសម្អាតបាន, ប៉ុន្តែមិនតែងតែមានប្រសិទ្ធភាពទេ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្រោះម្តងទៀត។
3. មិនត្រឹមត្រូវ moonshine នៅតែសមា្ភារៈ។ នៅពេលប៉ះនឹងអាលុយមីញ៉ូម និងលង្ហិន មិនត្រឹមតែអាចបង្កើតជាទឹកភ្លៀងពណ៌សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌ផ្សេងទៀតផងដែរ៖ ពណ៌ត្នោត ខ្មៅ ក្រហម។
ប្រសិនបើមូលហេតុនៃដីល្បាប់គឺជាអាលុយមីញ៉ូម (គូបចម្រោះពីកំប៉ុងទឹកដោះគោ) ឬលង្ហិន (បំពង់ទឹកជាបំពង់ចំហាយ) បន្ទាប់មកផ្នែកទាំងនេះនៃ moonshine នៅតែគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយ analogues ដែកអ៊ីណុកហើយ moonshine លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែបច្ចេកទេសប៉ុណ្ណោះ។ តម្រូវការ។ អ្នកអាចសម្អាត moonshine ទង់ដែងបានតាមវិធីជាច្រើន ហើយចំហរជាមួយ sediment អាចត្រូវបានចម្រាញ់ម្តងទៀត។
4. ការរក្សាទុកស្រារឹងនៅក្នុងផ្លាស្ទិច។ ជាតិអាល់កុលដែលមានកម្លាំងលើសពី 18% វ៉ុល។ ធានាថាអាចរលួយផ្លាស្ទិចទាំងអស់ ដែលមិនមានបំណងទុកដាក់គ្រឿងស្រវឹង។ ដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរក្សាទុក moonshine នៅក្នុងដបប្លាស្ទិកសូម្បីតែពីរបីថ្ងៃក៏ដោយ។ ដំបូងភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងក្លាយទៅជាពពក បន្ទាប់មកទឹកភ្លៀងពណ៌សនឹងលេចឡើង។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការផឹកទឹកចំហុយពីដបប្លាស្ទិក វានឹងមិនដំណើរការដើម្បីជួសជុលវាផងដែរ។
ការការពារភាពច្របូកច្របល់ និងការលេចចេញនៃដីល្បាប់នៅក្នុង moonshine
- ប្រើទឹកដែលមានភាពរឹងសមរម្យសម្រាប់កំណត់ម៉ាស៊ីនកិន និងពនលាយ។
- មុនពេលចម្រោះត្រូវស្រាយឱ្យច្បាស់ហើយបង្ហូរម៉ាសពីដីល្បាប់។
- ជ្រលក់ម៉ាសនៅក្នុងឧបករណ៍លាងស្អាតដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមត្រឹមត្រូវ (ដែកអ៊ីណុក ឬទង់ដែង)។
- កុំបំពេញគូបចំហុយលើសពី 80% នៃបរិមាណដោយជៀសវាងការរំពុះ mash នៅក្នុងបន្ទាត់ចំហាយនៃ moonshine នៅតែ។
- កាត់ "ក្បាល" និង "កន្ទុយ" ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
- បដិសេធធុងប្លាស្ទិចសម្រាប់រក្សាទុកជាតិអាកុលខ្លាំងជាង 18% វ៉ុល។