មាតិកា
កន្ទក់ស្រូវសាលីបានវិលមករកចំណូលចិត្តជាថ្មីម្តងទៀត។ ពួកវាអាចប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬបន្ថែមអាហារជាច្រើនពេលថ្ងៃ។ កន្ទក់ស្រូវសាលីដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាធាតុមួយនៃរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាផ្ទុកនូវជាតិសរសៃ សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនជាច្រើន ដូច្នេះហើយមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវមីក្រូ និងម៉ាក្រូសំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាពផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងផ្ទះបាយគឺងាយស្រួលណាស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីណែនាំកន្ទក់ស្រូវសាលីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក?
រាល់ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកត្រូវតែធ្វើឡើងបន្តិចម្តងៗ ហើយវាមិនខុសពីកន្ទក់ស្រូវសាលីនោះទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យណែនាំពួកវាក្នុងបរិមាណតិចតួច ប៉ុន្តែជាប្រព័ន្ធ ឧទាហរណ៍ជាផ្នែកមួយនៃអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬជាការបន្ថែមទៅស៊ុបជំនួសឱ្យប៉ាស្តា។ ក្រោយមក អាហារកន្ទក់អាចត្រូវបានចែកចាយពេញមួយថ្ងៃ។ វាជាការសំខាន់ដែលចាប់ពីពេលដែលអ្នកណែនាំកន្ទក់ស្រូវសាលីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកផឹកទឹកសារធាតុរ៉ែដែលមិនមានជាតិកាបូនដើម្បីជួយការពារបញ្ហារំលាយអាហារដូចជាការទល់លាមកជាដើម។
កន្ទក់ស្រូវសាលីមានរសជាតិស្រាលណាស់ ដូច្នេះវាអាចប្រើបានទាំងសម្រាប់រៀបចំអាហារផ្អែម និងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានជាតិប្រៃ។ អ្នកមិនចាំបាច់បម្រើកន្ទក់ឆ្អិនដោយខ្លួនឯងទេវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ឬជាការតុបតែងហ៊ានសម្រាប់បង្អែម។ ពួកគេថែមទាំងសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់ cutlet ឬជាសមាសធាតុមូលដ្ឋាននៃ cutlet minced ដោយគ្មានសាច់។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃកន្ទក់ស្រូវសាលី
កន្ទក់ស្រូវសាលីគឺល្អឥតខ្ចោះព្រោះវាមានជាតិសរសៃច្រើន។ អ្នកក៏អាចរកឃើញបរិមាណតិចតួចនៃជាតិស្ករដែលអាចរំលាយបាននៅក្នុងពួកគេ។ សូមអរគុណដល់គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះ ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្ម។ ពេលវេលារំលាយអាហារនៃអាហារជាមួយកន្ទក់ស្រូវសាលីគឺខ្លីជាង ដោយសារជាតិសរសៃ និងជាតិស្ករ ប៉ុន្តែវាមិនប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រាងកាយនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ – កន្ទក់ស្រូវសាលី មានភាពទន់ភ្លន់ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរំញោច peristalsis ពោះវៀន។
កន្ទក់ស្រូវសាលីក៏ជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន B ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការបំប្លែងខ្លាញ់ ជាតិស្ករ និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរាងកាយ។ ពួកគេក៏គាំទ្រប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលផងដែរព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍និងការពារភាពតានតឹងទាំងអស់ដោយសារមាតិកាខ្ពស់នៃម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសីជាតិដែកប៉ូតាស្យូមទង់ដែងនិងអ៊ីយ៉ូត។
វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាដោយសារតែមាតិកាផូស្វ័រពួកគេមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺតម្រងនោមនិងប្រព័ន្ធទឹកនោម។ ចំពោះកុមារដែលកំពុងលូតលាស់ជាពិសេសនៅក្នុងអំឡុងពេលនៃការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលអាហារដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃផូស្វ័រនៅក្នុងរបបអាហារ។
មនុស្សជាច្រើនក៏ពេញចិត្តចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារនៃកន្ទក់ស្រូវសាលីផងដែរ ពីព្រោះការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរបស់ពួកគេជួយសម្រួលដល់ការបន្ទោរបង់ និងការពារការទល់លាមក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ពួកវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលងាយរងគ្រោះនោះទេ ព្រោះកន្ទក់ស្រូវសាលីអាចធ្វើឲ្យរលាកពោះវៀន។