ឈ្មោះរបស់ខ្ញុំគឺ Shebi ខ្ញុំជានិស្សិតផ្លាស់ប្តូរមកពីប៊ុលហ្គារី។ ខ្ញុំមកទីនេះដោយមានជំនួយពី World Link ហើយបានរស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកជាងប្រាំពីរខែហើយឥឡូវនេះ។
ក្នុងអំឡុងពេលប្រាំពីរខែនេះ ខ្ញុំបាននិយាយច្រើនអំពីវប្បធម៌របស់ខ្ញុំ ធ្វើបទបង្ហាញ។ នៅពេលដែលខ្ញុំទទួលបានទំនុកចិត្តក្នុងការនិយាយនៅចំពោះមុខទស្សនិកជន ពន្យល់ពីបញ្ហាដ៏តូចតាច និងស្វែងយល់ឡើងវិញនូវសេចក្តីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំចំពោះប្រទេសកំណើតរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានដឹងថាពាក្យរបស់ខ្ញុំអាចធ្វើឲ្យអ្នកដ៏ទៃរៀន ឬធ្វើសកម្មភាពបាន។
តម្រូវការមួយនៃកម្មវិធីរបស់ខ្ញុំគឺស្វែងរកចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ហើយធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការពិត។ វាប្រមូលផ្តុំមនុស្សរាប់លាននាក់ដែលចូលរួមក្នុងកម្មវិធីនេះ។ សិស្សស្វែងរកអ្វីមួយដែលពួកគេចូលចិត្ត ហើយបន្ទាប់មកអភិវឌ្ឍ និងអនុវត្តគម្រោងដែលអាច "ធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា" ។
ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំគឺការផ្សព្វផ្សាយបួស។ របបអាហារសាច់របស់យើងគឺអាក្រក់សម្រាប់បរិស្ថាន វាបង្កើនភាពអត់ឃ្លានរបស់ពិភពលោក វាធ្វើឱ្យសត្វរងទុក្ខ ហើយវាធ្វើឱ្យសុខភាពកាន់តែអាក្រក់។
យើងត្រូវការកន្លែងបន្ថែមទៀតនៅលើផែនដី ប្រសិនបើយើងបរិភោគសាច់។ កាកសំណល់សត្វបំពុលផ្លូវទឹករបស់អាមេរិកច្រើនជាងឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀតដែលរួមបញ្ចូលគ្នា។ ផលិតកម្មសាច់ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសំណឹកដីរាប់លានហិចតានៃដីមានជីជាតិ និងការបំផ្លាញព្រៃឈើត្រូពិច។ ការផលិតសាច់គោតែមួយមុខត្រូវការទឹកច្រើនជាងតម្រូវការដើម្បីដាំបន្លែផ្លែឈើទាំងអស់ក្នុងប្រទេស។ នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ បដិវត្តន៍អាហារ
លោក John Robbins គណនាថា "អ្នកនឹងសន្សំសំចៃទឹកបានច្រើនដោយមិនបរិភោគសាច់គោកាលីហ្វ័រញ៉ា ជាងប្រសិនបើអ្នកមិនងូតទឹករយៈពេលមួយឆ្នាំ"។ ដោយសារតែការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើសម្រាប់វាលស្មៅ អ្នកបួសម្នាក់ៗសន្សំបានដើមឈើមួយហិចតាក្នុងមួយឆ្នាំ។ ដើមឈើកាន់តែច្រើន អុកស៊ីសែនកាន់តែច្រើន!
ហេតុផលសំខាន់មួយទៀតដែលធ្វើអោយក្មេងជំទង់ក្លាយជាអ្នកបួសគឺដោយសារពួកគេប្រឆាំងនឹងភាពឃោរឃៅរបស់សត្វ។ ជាមធ្យម អ្នកបរិភោគសាច់ត្រូវទទួលខុសត្រូវចំពោះការស្លាប់របស់សត្វចំនួន 2400 ក្បាលក្នុងមួយជីវិតរបស់គាត់។ សត្វដែលចិញ្ចឹមជាអាហារបានស៊ូទ្រាំនឹងទុក្ខវេទនាដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច៖ លក្ខខណ្ឌនៃការរស់នៅ ការដឹកជញ្ជូន ការផ្តល់ចំណី និងការសម្លាប់ ដែលជាធម្មតាមិនត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងសាច់វេចខ្ចប់នៅក្នុងហាង។ ដំណឹងល្អគឺថា យើងទាំងអស់គ្នាអាចជួយធម្មជាតិ ជួយសង្គ្រោះជីវិតសត្វ និងមានសុខភាពល្អបាន ដោយគ្រាន់តែដើរកាត់កន្លែងលក់សាច់ និងមានបំណងរកអាហាររុក្ខជាតិ។ មិនដូចសាច់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ សូដ្យូម នីត្រាត និងសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត អាហាររុក្ខជាតិមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ ប៉ុន្តែមានផ្ទុកសារធាតុ phytochemicals និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយប្រឆាំងនឹងសារជាតិបង្កមហារីក និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងរាងកាយ។ តាមរយៈការទទួលទានអាហារបួស និងអាហារបួស នោះយើងអាចសម្រកទម្ងន់ និងការពារ—ហើយជួនកាលថយក្រោយ—ជំងឺដែលបណ្ដាលឱ្យស្លាប់។
ខ្ញុំគិតថាការជាអ្នកបួសមានន័យថាបង្ហាញការមិនយល់ស្របរបស់អ្នក - ការមិនយល់ស្របជាមួយនឹងបញ្ហានៃភាពអត់ឃ្លាននិងភាពឃោរឃៅ។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ទទួលខុសត្រូវក្នុងការនិយាយប្រឆាំងនឹងរឿងនេះ។
ប៉ុន្តែសេចក្តីថ្លែងការណ៍ដោយគ្មានសកម្មភាពគឺគ្មានន័យទេ។ សកម្មភាពដំបូងដែលខ្ញុំបានធ្វើគឺនិយាយជាមួយនាយកសាលាលោក Cayton និងប្រធានចុងភៅនៃមហាវិទ្យាល័យ Amber Kempf អំពីការរៀបចំអាហារគ្មានសាច់នៅថ្ងៃច័ន្ទ ទី 7 ខែមេសា។ ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ខ្ញុំនឹងធ្វើបទបង្ហាញអំពីសារៈសំខាន់នៃការបួស។ ខ្ញុំបានរៀបចំទម្រង់ហៅទូរស័ព្ទសម្រាប់អ្នកដែលចង់បួសរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ ខ្ញុំក៏បានបង្កើតផ្ទាំងរូបភាពដែលផ្តល់ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍អំពីការប្តូរពីសាច់ទៅជាអាហារបួស។
ខ្ញុំជឿថាពេលវេលារបស់ខ្ញុំនៅអាមេរិកនឹងមិនឥតប្រយោជន៍ទេប្រសិនបើខ្ញុំអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។
នៅពេលខ្ញុំត្រលប់ទៅប៊ុលហ្គារីវិញ ខ្ញុំនឹងបន្តតស៊ូ ដើម្បីសិទ្ធិសត្វ ដើម្បីបរិស្ថាន ដើម្បីសុខភាព ដើម្បីភពផែនដីរបស់យើង! ខ្ញុំនឹងជួយមនុស្សឱ្យស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការបួស!