តើអ្វីទៅជាជីវិតរីករាយនៅក្នុងចិត្ត? ខ្ញុំគិតថាមនុស្សគ្រប់គ្នាកំណត់សុភមង្គលតាមរបៀបរបស់ពួកគេ - ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់សប្បាយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានស្រាវជ្រាវបាតុភូតនៃសុភមង្គលអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដោយបានបង្កើតវិធីវាស់វែងដោយព្យាយាមរកវិធីដើម្បីឱ្យមានសុភមង្គល។ ការសិក្សាមួយទៀតលើប្រធានបទនេះដែលត្រូវបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីសុខភាពចិត្តវិទ្យាអង់គ្លេសបានបង្ហាញពីការរកឃើញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារនិងអារម្មណ៍នៃសុភមង្គលរបស់យើង!
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅនូវែលសេឡង់បានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានផ្លែឈើនិងបន្លែក្នុងបរិមាណច្រើននិងសមាសធាតុផ្សេងៗគ្នានៃ“ ជីវិតរីករាយ” ដែលត្រូវបានកំណត់ជារួមដោយគំនិតនៃ“ សុខុមាលភាព eudaemonic” (សុខុមាលភាព eudaemonic) ។
ក្រុមស្រាវជ្រាវដែលដឹកនាំដោយអ្នកចិត្តសាស្ត្រ Tamlin Conner នៃសាកលវិទ្យាល័យអូកហ្គោបាននិយាយថា“ លទ្ធផលបានបង្ហាញថាការញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែមានទំនាក់ទំនងជាមួយទិដ្ឋភាពជាច្រើននៃភាពរុងរឿងរបស់មនុស្សហើយវាមិនត្រឹមតែជាអារម្មណ៍នៃសុភមង្គលប៉ុណ្ណោះទេ” ។
ការសិក្សានេះមានការចូលរួមពីមនុស្ស ៤០៥ នាក់ដែលបានរក្សាទុកកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃរយៈពេល ១៣ ថ្ងៃ។ ក្នុងមួយថ្ងៃពួកគេបានកត់ត្រាចំនួននៃការបម្រើផ្លែឈើបន្លែបង្អែមនិងចានដំឡូងផ្សេងៗដែលពួកគេបានបរិភោគ។
ពួកគេក៏បានបំពេញកម្រងសំណួរជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមានជំនួយពីវាដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីវិភាគកំរិតនៃការច្នៃប្រឌិតការចាប់អារម្មណ៍និងស្ថានភាពផ្លូវចិត្ត។ ជាពិសេសពួកគេត្រូវបានតម្រូវឱ្យដាក់ពិន្ទុសេចក្តីថ្លែងដូចជា“ ថ្ងៃនេះដោយចាប់អារម្មណ៍លើសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់ខ្ញុំ” នៅលើមាត្រដ្ឋានពីមួយទៅប្រាំពីរ (ពី“ មិនយល់ព្រមយ៉ាងខ្លាំង” រហូតដល់“ យល់ព្រម”) ។ អ្នកចូលរួមក៏បានឆ្លើយសំណួរបន្ថែមដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីកំណត់ពីស្ថានភាពអារម្មណ៍ទូទៅរបស់ពួកគេនៅថ្ងៃជាក់លាក់មួយ។
លទ្ធផល៖ អ្នកដែលញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែច្រើនក្នុងរយៈពេល ១៣ ថ្ងៃដែលបានបញ្ជាក់មានចំណាប់អារម្មណ៍និងការចូលរួមខ្ពស់ការច្នៃប្រឌិតអារម្មណ៍វិជ្ជមាននិងសកម្មភាពរបស់ពួកគេកាន់តែមានន័យនិងមានគោលបំណង។
អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៅទៀតអ្នកចូលរួមមាននិន្នាការរកពិន្ទុខ្ពស់ជាងគ្រប់ជញ្ជីងនៅពេលពួកគេបរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែច្រើន។
ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវនិយាយថា“ យើងមិនអាចសន្និដ្ឋានបានថាទំនាក់ទំនងរវាងការញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែនិងសុខុមាលភាពរបស់អេសឌីគឺជាហេតុផលឬដោយផ្ទាល់” ។ ដូចដែលពួកគេពន្យល់វាអាចថាវាជាការគិតវិជ្ជមានការចូលរួមនិងការយល់ដឹងដែលធ្វើឱ្យមនុស្សបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ "អ្វីដែលកំពុងកើតឡើងអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយខ្លឹមសារនៃមីក្រូសារជាតិមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផលិតផល" អ្នកនិពន្ធនៃការពិសោធន៍ណែនាំ។ – បន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជាកត្តារួមដ៏សំខាន់ក្នុងការផលិតសារធាតុ dopamine ។ ហើយសារធាតុ dopamine គឺជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលបង្កប់នូវការលើកទឹកចិត្ត និងលើកកម្ពស់ការចូលរួម។ “
ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបន្ថែមថាលើសពីនេះទៀតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើនិងបន្លែអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
ជាការពិតណាស់វាឆាប់ពេកក្នុងការនិយាយថាការបរិភោគខាត់ណានឹងធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយចិត្តប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងសុខភាពផ្លូវចិត្តមានដំណើរការល្អ។ ដែលនៅក្នុងខ្លួនវាផ្តល់នូវអាហារសម្រាប់ការគិត។