អ្វីដែលស៊ុបត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងកំដៅរដូវក្តៅ

សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់នៅលើទែម៉ូម៉ែត្រនៅខាងក្រៅបង្អួចបណ្តេញទាំងស្រុងនូវបំណងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំអ្វីដែលមានជីវជាតិក្តៅនិងធ្ងន់។ តើស៊ុបអ្វីខ្លះត្រូវបានប្រើដើម្បីជួយសង្គ្រោះមនុស្សពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នាក្នុងកំដៅខ្លាំង? 

អ្នកស្រុកអាមេនីរៀបចំស្ប៉ាសន្សំស៊ុបនៅរដូវក្តៅ។ មិនតែប៉ុណ្ណោះស៊ុបនេះគឺជាជំនួយការដ៏ល្អសម្រាប់បំបាត់រោគសញ្ញាគ្រុនផ្តាសាយការរំលាយអាហារនិងឈឺពោះ។ ស្ប៉ាគឺជាម្ហូបទាំងក្តៅនិងត្រជាក់អាស្រ័យលើរដូវ វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោជូរម៉ាតសុនឬទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយនឹងការបន្ថែមអង្ករពោតឬបបរស្រូវសាលី។

ជនជាតិប៊ុលហ្គារីក៏ញ៉ាំស៊ុបទឹកដោះគោជូរដែរ។ រូបមន្តស៊ុប - ទឹកដោះគោជូរទឹកត្រសក់ស្រល់ឬ Walnut និង dill ជាមួយខ្ទឹមស។ ស្រាលនិងក្រអូបវាជាការរំofកខ្លះអំពី okroshka មានតែជាតិប៉ុណ្ណោះ។

នៅហ្សកហ្ស៊ីស្កាម៉ាន់ឌីត្រូវបានចម្អិនតាមប្រពៃណីដែលរួមបញ្ចូល dogwood ខ្ទឹមនិងអំបិល។ ពេលខ្លះ dogwood ត្រូវបានជំនួសដោយ cherry ។ កំណែសង្គ្រោះហ្សកហ្ស៊ីមួយទៀតពីកំដៅគឺស៊ុបបន្លែនិងផ្លែឈើគ្រីរីតេលលីដែលធ្វើពីផ្លែ cherries ឬផ្លែប៊ឺរី។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង cilantro និងខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកផ្លែឈើហើយនៅចុងបំផុត - ត្រសក់ស្រស់។

ស៊ុបរដូវក្តៅបារាំង - វីស្គីសូស។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមចំនួនដ៏ធំនៃ leeks, Cream, ដំឡូងនិង parsley ។ វីឈីហ្សីហ្សីត្រូវបានត្រជាក់បន្ថែមមុនពេលបម្រើ។

នៅឡាតវីពួកគេបម្រើស៊ុបរដូវក្តៅ vasara ឬaukstā zupa - ឈ្មោះដំបូងត្រូវបានបកប្រែជា "រដូវក្តៅ" និងទីពីរ - ស៊ុបត្រជាក់។ ស៊ុបនេះត្រូវបានផ្អែកលើការ beets pickled ជាមួយ mayonnaise, cucumbers, ស៊ុត, សាច់ក្រក។

អ្វីដែលស្រដៀងគ្នាត្រូវបានគេបរិភោគទាំងនៅក្នុងប្រទេសលីទុយអានីនិងនៅប៉ូឡូញ - ផើងត្រជាក់មួយដែលធ្វើពី beets, កំពូល beet និង beet kvass ។ វារួមបញ្ចូលទាំង kefir, ត្រសក់, សាច់, ស៊ុត។

នៅទ្វីបអាហ្វ្រិកដែលរដូវក្តៅមានពេញមួយឆ្នាំពួកគេសន្សំសំចៃខ្លួនឯងជាមួយស៊ុបទឹកដោះគោយ៉ាអួលាយជាមួយហ្សូឈីនីស្រាសត្រសក់និងឱសថ។ ស៊ុបជាតិមួយទៀតរបស់ប្រទេសនេះត្រូវបានផលិតចេញពីប៊ឺសណ្តែកដីប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរបន្លែម្រេចក្រហមខ្ទឹមនិងអង្ករ។

ស៊ុប gazpacho របស់អេស្ប៉ាញមានភាពល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។ វាត្រូវបានផលិតដោយបន្លែឆៅហើយថែមទាំងមានប្រភេទផ្លែឈើទៀតផង។ រូបមន្តបុរាណគឺប៉េងប៉ោះត្រសក់នំបុ័ងពណ៌សនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានកំទេចរហូតដល់រលោងលាយជាមួយទឹកកកនិងបម្រើជាមួយនំកែកឃឺ។

ស៊ុបអ៊ីតាលីក៏មានរសជាតិប៉េងប៉ោះនិងត្រូវបានគេហៅថា Pappa al pomodoro ។ ស៊ុបមានប៉េងប៉ោះឈីសហឹរនំបុ័ងចាស់និងប្រេងអូលីវ។

នៅក្នុងប្រទេសបេឡារុស្សមានស៊ុបបែបប្រពៃណី - គុកនំប៉័ងដែលត្រូវបានគេស្គាល់ចាប់តាំងពីដើមសតវត្សរ៍ទី ១៩ ។ ធីរីយ៉ាមាន kvass នំប៉័ងនំប៉័ងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសស៊ីលីនអំបិលនិងបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។