Kefir នៅលើផ្សិតទឹកដោះគោ: អ្វីដែលវាមានធាតុមានប្រយោជន៍
អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលទឹកដោះគោគឺជាក់ស្តែង ដូច្នេះហើយទើបយើងសម្រេចចិត្តប្រាប់អ្នកឱ្យច្បាស់ថាមានសារធាតុអ្វីខ្លះ infusion នៃផ្សិត kefir ហើយតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងណា។
ខ្លឹមសារនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុង kefir ដែលទទួលបានដោយការ fermenting ទឹកដោះគោជាមួយផ្សិតទឹកដោះគោទីបេក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:
- សារធាតុ carotenoidsដែលនៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សក្លាយជាវីតាមីន A - ពី 0,02 ទៅ 0,06 មីលីក្រាម;
- វីតាមីន A - ពី 0,05 ទៅ 0,13 មីលីក្រាម (តម្រូវការរបស់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃគឺប្រហែល 1,5-2 មីលីក្រាម) ។ វីតាមីននេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ស្បែក និងភ្នាសរំអិលនៃរាងកាយទាំងមូល ក៏ដូចជាសម្រាប់ភ្នែកផងដែរ។ គឺជាការការពារជំងឺមហារីក;
- វីតាមីន V1 (thiamine) - ប្រហែល 0,1 មីលីក្រាម (តម្រូវការរបស់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃគឺប្រហែល 1,4 មីលីក្រាម) ។ Thiamine ការពារជំងឺសរសៃប្រសាទការវិវត្តនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តការគេងមិនលក់។ ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ វីតាមីននេះអាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់។
- វីតាមីន V2 (riboflavin) - ពី 0,15 ទៅ 0,3 មីលីក្រាម (តម្រូវការរបស់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃគឺប្រហែល 1,5 មីលីក្រាម) ។ Riboflavin បង្កើនសកម្មភាព, អារម្មណ៍និងជួយប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់;
- នីអាស៊ីន (PP) - ប្រហែល 1 មីលីក្រាម (តម្រូវការរបស់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃគឺប្រហែល 18 មីលីក្រាម) Niacin ការពារការឆាប់ខឹង, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទនិងជំងឺ myocardial infarction;
- វីតាមីន V6 (pyridoxine) - មិនលើសពី 0,1 មីលីក្រាម (តម្រូវការរបស់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃគឺប្រហែល 2 មីលីក្រាម) ។ Pyridoxine រួមចំណែកដល់ដំណើរការដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងការស្រូបយកពេញលេញនៃប្រូតេអ៊ីន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេង ការសម្តែង និងសកម្មភាព។
- វីតាមីន V12 (cobalamin) - ប្រហែល 0,5 មីលីក្រាម (តម្រូវការរបស់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃគឺប្រហែល 3 មីលីក្រាម) ។ Cobalamin ការពារការវិវត្តនៃជំងឺផ្សេងៗនៃសរសៃឈាមបេះដូងនិងសួត;
- ជាតិកាល់ស្យូម - ប្រហែល 120 មីលីក្រាម (តម្រូវការរបស់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃគឺប្រហែល mg) ។ កាល់ស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ពង្រឹងសក់ ធ្មេញ ឆ្អឹង និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ សម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុចាស់ទុំ និងចាស់ជាងនេះ កាល់ស្យូមមានសារៈសំខាន់ជាការការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផ្នែករឹង - ប្រហែល 0,1-0,2 មីលីក្រាម (តម្រូវការរបស់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃគឺពី 0,5 ទៅ 2 មីលីក្រាម); ជាតិដែកគឺចាំបាច់សម្រាប់ក្រចក ស្បែក និងសក់ ការពារស្ថានភាពធ្លាក់ទឹកចិត្ត ការគេងមិនលក់ និងការលំបាកក្នុងការសិក្សា។ កង្វះជាតិដែកគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ;
- ជាតិអ៊ីយ៉ូត - ប្រហែល 0,006 មីលីក្រាម (តម្រូវការរបស់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃគឺប្រហែល 0,2 មីលីក្រាម) ។ អ៊ីយ៉ូតធ្វើឱ្យមុខងាររបស់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមានលក្ខណៈធម្មតា ការពារដុំសាច់ និងជំងឺផ្សេងៗនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
- ស័ង្កសី - ប្រហែល 0,4-0,5 មីលីក្រាម (តម្រូវការរបស់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃគឺប្រហែល 15 មីលីក្រាម); វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថា kefir នេះជំរុញការស្រូបយកស័ង្កសីដែលមានស្រាប់នៅក្នុងខ្លួន។ ស័ង្កសីគឺជាធាតុសំខាន់មួយនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស ការខ្វះខាតរបស់វាជារឿយៗនាំឱ្យបាត់បង់សក់ និងក្រចកផុយ ព្រមទាំងសុខភាពមិនល្អ និងការថយចុះនៃដំណើរការ។
- អាស៊ីតហ្វូលិក - នៅក្នុង kefir ពី zooglea វាមាន 20-30% ច្រើនជាងទឹកដោះគោធម្មតា; គួរកត់សម្គាល់ថា kefir ខ្លាញ់ត្រូវបានទទួល អាស៊ីតហ្វូលិកកាន់តែច្រើន។ អាស៊ីតហ្វូលិកមានសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការពន្យឺតភាពចាស់នៃរាងកាយរបស់មនុស្ស និងការពារវាពីជំងឺមហារីក។ ចាំបាច់សម្រាប់ការបន្តឈាមនិងការផលិតអង្គបដិប្រាណ; អាស៊ីតហ្វូលិកត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការទទួលបានវាពីអាហារ មិនមែនពីថ្នាំនោះទេ។ ;
- បាក់តេរីឡាក់ទិក. Lactic bacteria ឬ lactobacilli ផ្តល់នូវ microflora ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ ជួយកម្ចាត់ dysbacteriosis បញ្ហារំលាយអាហារ និងលើសទម្ងន់។
- មីក្រូសរីរាង្គដូចផ្សិត. សារពាង្គកាយទាំងនេះមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយដំបែដែលប្រើក្នុងការធ្វើនំ និងដុតនំនោះទេ។ ដូចដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញ ម្សៅនំបញ្ចុក និងមេនំប៉័ង បន្ថយល្បឿននៃការបង្កើតកោសិកាថ្មី និងអាចបង្កឱ្យកើតដុំសាច់សាហាវ។
- អេតាណុល. ខ្លឹមសារនៃជាតិអាល់កុលអេទីលនៅក្នុង kefir គឺមានការធ្វេសប្រហែស ដូច្នេះវាមិនអាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយ និងមិនមែនជាឧបសគ្គចំពោះការផឹកក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូននោះទេ។
- មានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស អង់ស៊ីម, អាស៊ីត (រួមទាំងកាបូនឌីអុកស៊ីត) ងាយរំលាយ ប្រូតេអ៊ីន, polisaharidыនិង វីតាមីនឌី. អង់ស៊ីមគឺត្រូវការសម្រាប់ការស្រូបយក និងសកម្មភាពត្រឹមត្រូវនៃវីតាមីន។ វីតាមីន D ពង្រឹងធ្មេញ និងឆ្អឹង ការពារការវិវត្តនៃ rickets ចំពោះកុមារ។ អាស៊ីតកាបូនិកធ្វើឱ្យរាងកាយទាំងមូលមានភាពរឹងមាំ និងបង្កើនសកម្មភាព និងការស៊ូទ្រាំ។ សារធាតុ Polysaccharides ជួយសម្អាតរាងកាយរបស់ជាតិពុល និងជាតិពុល ហើយក៏ការពារកូឡេស្តេរ៉ុលពីការតាំងលំនៅនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមផងដែរ។ ប្រូតេអ៊ីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្លេងសាច់ដុំ និងជួយក្នុងការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែ។