អ្វីដែលជាផ្លែឈើ: រូបមន្តដើម ៧ មុខជាមួយចេក

ផ្លែឈើត្រូពិចនេះដែលមានទីតាំងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជាចម្បងសូមអរគុណដល់អេក្វាឌ័រដែលមានដើមកំណើតពីយើងជាយូរមកហើយ។ យើងសប្បាយចិត្តដែលបានញ៉ាំចេកពេញមួយឆ្នាំ។ នេះគ្រាន់តែជាករណីដែលឆ្ងាញ់អាចមានប្រយោជន៍ខ្លាំង។ ថ្ងៃនេះយើងស្នើឱ្យពង្រីកក្របខ័ណ្ឌធ្វើម្ហូបធម្មតានិងពិសោធន៍បន្តិច។ ពីអត្ថបទរបស់យើងអ្នកនឹងដឹងថាតើចានអ្វីខ្លះដែលអាចធ្វើពីចេកមួយនិងរបៀបប្រើមីនុយធម្មតា។

សាច់គឺល្អជាងជាមួយផ្លែឈើ

និយាយឱ្យចំទៅចេកមិនមែនជាផ្លែឈើទាល់តែសោះ។ ពន្លកតូចមួយនៃរុក្ខជាតិនេះអាចប្រែទៅជាព្រៃយក្សកម្ពស់ ៣ ម៉ែត្រក្នុងរយៈពេល ៩ ខែ។ ដូច្នេះការពិតនេះគឺជាស្មៅហើយផ្លែឈើរបស់វានោះគឺចេកខ្លួនឯងគឺជាផ្លែប៊ឺរី។ ហើយពីផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ចេកដើមសម្រាប់សាច់។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។
• ការី - 2 tsp ។
• ម្សៅ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 1 pinch
• ទឹកដោះគោដូង-៣០០ ម
• ចេក - 4 ភី។

រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះឆាហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងច្របាច់រហូតដល់ថ្លា។ ដាក់ការី, ម្សៅស៊ុបនិងអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ, ហុចមួយនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោដូងចូលបន្តិចម្តង ៗ លើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់ យើងកាត់ចេក ២ ផ្លែជាគូបតូចច្របាច់ ២ ផ្សេងទៀតដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនរយៈពេល ៥-៧ នាទីទៀត។

ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ជ្រូកនិងដំឡូង។ យើងកាត់ចំណិត ៤០០ ក្រាមចូលទៅក្នុងច្រូតនិងដំឡូង ៤ ដុំចូលក្នុងគូប។ ដំបូងចៀនបំណែកសាច់ហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានគ្របដោយសំបកសូមចាក់ដំឡូងចេញ។ យើងនាំយកម្ហូបទៅត្រៀមខ្លួននៅចុងបញ្ចប់យើងអំបិលហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគុយរីចេក។ ត្រាំដំឡូងជាមួយសាច់ជ្រូកនៅលើភ្លើងពីរបីនាទីទៀតហើយអ្នកអាចបំរើវាដល់តុ។

អាហារពេលព្រឹកផ្អែមសម្រាប់ចិត្ត

ចេកមួយប្រភេទត្រូវបានគេហៅថា“ musa sapientum” ដែលអាចបកប្រែថាជា“ ផ្លែរបស់បុរសមានប្រាជ្ញា” ។ វាពិតជាមានឥទ្ធិពលជន៍លើខួរក្បាល។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាសារធាតុសកម្មនៅក្នុងចេកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍។ ហើយពេលណាត្រូវធ្វើបែបនេះបើមិនពេលព្រឹក? នេះគឺជារូបមន្តធ្វើនំផេនខេនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

យើងយកវា៖

• ទឹកដោះគោ - 70 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ស្ករ - 1 tsp ។
• អំបិល - 1 pinch
• ម្សៅ - ១៥០ ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ-0.5 tsp ។
• ចេកធំ ៗ - ២ ភី។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• ប៊ឺ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
• ចេក - 1 ភី។

វាយទឹកដោះគោស៊ុតស្ករនិងអំបិលបន្តិចជាមួយវីស្គី។ បន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ, ច្របាច់ម្សៅដែលមានភាពដូចគ្នា។ យើងច្របាច់ចេកចូលទៅក្នុង pulp មួយលាយពួកវាចូលទៅក្នុង dough និង fry pancakes នៅក្នុង Pan frying មួយ។

សូមបន្ថែមការប៉ះមួយបន្ថែមទៀត។ រលាយប៊ឺមួយចំណិតក្នុងខ្ទះចៀនរំលាយ ១ ស្លាបព្រា។ ស្ករចាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្តៅហើយឈរលើភ្លើងរហូតដល់ទទួលបានការ៉ាមែលពណ៌មាស។ ចៀនចេកកាត់ជារង្វង់នៅក្នុងវា។ យើងបម្រើនំផេនខេនក្រហមជាមួយទឹកឃ្មុំ Walnut និងចំណិតចេក caramelized ។

ចេកនៅក្នុងការ៉ុត

ចេកសម្បូរទៅដោយទ្រីប៉ូតូផានដោយសាររាងកាយបញ្ចេញសារធាតុសេរ៉ូតូនីនក្នុងកម្រិតដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលហៅថាអរម៉ូននៃសុភមង្គល។ នៅក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិទាឃរដូវគ្មានមធ្យោបាយល្អប្រសើរជាងក្នុងការស្វែងរកទេ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យសុភមង្គលដាច់ខាតយើងនឹងចំអិនចេកនៅក្នុងប៊ឺ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស៊ុត - 1 ភី។
• ស្កររលាយ - 1 tsp ។
• ម្សៅ-១២៥ ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ-0.5 tsp ។
• ចេក - 3 ភី។
• ប្រេងបន្លែ -៥០០ មីលីលីត្រ

នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយវាយស៊ុតនិងស្កររលាយជាមួយ whisk មួយ។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនៅទីនេះវាយវាឱ្យល្អម្តងទៀតដោយវាយរយៈពេលពីរបីនាទី។ ប៊ឺគួរតែប្រែជាក្រាស់និងរលោងដោយគ្មានដុំតែមួយ។

កាត់ចេកយ៉ាងហ្មត់ទៅជាបំណែកឆ្លងកាត់។ នៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់កំដៅប្រេងបន្លែច្រើនដើម្បីឱ្យវាគ្របចេក។ ជ្រលក់ដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនលើគ្រប់ភាគីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតហើយរាលដាលលើកន្សែងក្រដាស។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះការ៉ុតជាមួយស្កររលាយ។

Pudding គឺងាយស្រួល

សព្វថ្ងៃនេះពូជចេកដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅលើពិភពលោកគឺ“ កាវដេញ” ដោយសារតែគុណភាពរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ តាមវិធីជាច្រើនហេតុផលគឺជាការពិតដែលថាគូប្រជែងសំខាន់របស់វាចេកនៃពូជ“ ហ្គ្រូ-មីឆែល” ត្រូវបានបំផ្លាញដោយផ្សិតនៅសតវត្សចុងក្រោយ។ សំណាងល្អនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើនំចេកអ្នកអាចប្រើពូជណាក៏បាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ-150 ក្រាម
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 1 pinch
• ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង-៦០០ ម
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា-ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• waffles Walnut-200 ក្រាម
• ចេក - ២ ភី។

ផ្សំស្ករម្សៅនិងអំបិលបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចជាមួយ spatula នាំយកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះរយៈពេលពីរបីនាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតជាមួយនឹងការបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ នៃល្បាយទឹកដោះគោត្រជាក់។ ត្រឡប់ខ្ទះទៅចង្ក្រានចាក់ចូលក្នុងស៊ុតលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចម្អិនរយៈពេល ២-៣ នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់យើងដាក់ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

ច្របាច់គ្រាប់ waffles, ចាក់បន្តិចនៅបាតនៃ cremans នេះ។ ដាក់ចេកពីរបីរង្វង់នៅពីលើហើយចាក់ម៉ាសទឹកដោះគោបន្តិច។ យើងធ្វើស្រទាប់ទាំងអស់ម្តងទៀតច្រើនដងហើយផ្ញើបង្អែមទៅបង្កកនៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងវាជាមួយចំណិតចេកនិងស្លឹកអាល់ម៉ុង។

នំឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការរំខាន

ចេកមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏សំបូរបែប។ ផ្លែឈើនេះមានវីតាមីនប៊ី₆, ស៊ី, ខេ, ភីភីក៏ដូចជាសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមដែកស័ង្កសីនិងផូស្វ័រ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះវីតាមីនគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យពឹងផ្អែកលើចេក។

អ្នកអាចញ៉ាំវាតាមទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់ពួកគេឬធ្វើនំចេកដោយមិនបាច់ដុតនំ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• នំសូកូឡានំសូកូឡា-៣៥០ ក្រាម
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• gelatin-1.5 ស្លាបព្រា លីត្រ
• ចេក - 3 ភី។
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• ឈីក្រុម Fulham ទន់-៤៥០ ក្រាម
• ក្រែម 35% - 200 មីលីលីត្រ
• ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ លីត្រ

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• ចេក - ២ ភី។

យើងកិនខូឃីស៍នំសូកូឡាខ្លីចូលទៅក្នុងខ្ទះលាយជាមួយប៊ឺរលាយ។ យើងរុំម៉ាសចូលទៅក្នុងរាងចតុកោណហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែររំលាយ gelatin ក្នុងទឹកក្តៅ ១០០ ម។ ចេកសុទ្ធជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទន់ក្រែមនិងស្កររលាយ។ វាយម៉ាសឱ្យមានភាពទន់រលោងក្រាស់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់ gelatin ដែលរលាយ។

យើងបាចម៉ាសចេកនៅពីលើនំដែលកកហើយដាក់វាចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣-៤ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងកាត់នំខេកឈីសជាផ្នែក ៗ ហើយតុបតែងដោយសប្បុរសដោយចំណិតចេក។

ត្រូពិចនៅក្នុងពាងមួយ

ក្នុងចំណោមធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតចេកសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលធ្វើឱ្យរាងកាយស្រស់ថ្លាពីខាងក្នុង។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យនោះទេដែលសាច់របស់ផ្លែឈើនេះត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅលើរបាំងមុខគ្រឿងសំអាង។ ពួកវាចិញ្ចឹមកោសិកាយ៉ាងជ្រៅនិងស្តាររចនាសម្ព័ន្ធឡើងវិញ។

យើងបានរៀបចំចានសាច់ពីចេករួចហើយ។ ហើយឥឡូវនេះយើងផ្តល់ជូនដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ចេកធំ - 2 ភី។
• គីវី-៥-៦ ភី។
• ស្ករ-150 ក្រាម
• gelatin - 1 tsp ។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ៣ tsp ។

យើងផ្សំចេកនិងគីវីនៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងកិនផ្លែឈើចូលទៅក្នុង pulp, ចាក់វាចូលទៅក្នុង saucepan មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករបន្ថែម gelatin និងទឹក lemon ។ នាំយកម៉ាសទៅឱ្យឆ្អិនហើយកូរជានិច្ចជាមួយ spatula ចំអិនកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងទុកម៉ាសមួយម៉ោង។ ជាថ្មីម្តងទៀតនាំវាទៅរំពុះនិងរំពុះរយៈពេល 5 នាទី។ ឥឡូវអ្នកអាចចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលវាឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរង់ចាំអ្នកអាចសាកល្បងឥឡូវនេះបាន។

ភេសជ្ជៈខ្លាំងជាង

វាគ្មានអ្វីជាអាថ៌កំបាំងទេដែលអ្នកអាចរៀបចំទឹកផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើគ្រប់មុខពីចេក។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយអំពីភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដោយមានការចូលរួមពីពួកគេទេ។ ឧទាហរណ៍នៅអ៊ូហ្គង់ដាស្រាបៀរចេកមានប្រជាប្រិយភាពដែលមានកម្លាំង ៣០%។

យើងនឹងភ្លក់រសជាតិចេករបស់យើងផ្ទាល់។

យកវា៖

• ចេកធំទុំ - ៣ ភី។
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោខាប់ - ៤០០ ម
• ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ។
• វ៉ូដាកា - ៣០០ ម

យើងកាត់ចេកជារង្វង់ហើយបន្សុតវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោធម្មតានិងទឹកដោះគោខាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយនភាពកាន់តែទន់បន្ថែមស៊ុតពណ៌សដែលវាយដំ។ មានតែស៊ុតប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែស្រស់។ ចាក់វ៉ូដាកាចូលគ្នាឱ្យសព្វល្អចាក់ចូលក្នុងដបដែលមានចំណិតតឹង។

ប្រសិនបើរសជាតិនៃភេសជ្ជៈហាក់ដូចជាសំបូរបែបសូមលាយវាជាមួយទឹកឬបន្ថែមបន្ទះទឹកកក។ ផ្លែចេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមផ្លែក្រូចនិងផ្លែស្ត្របឺរី។ ហើយអ្នកក៏អាចបន្ថែមវាទៅក្នុងកាហ្វេឬចាក់ពីលើការ៉េមក៏បាន។

ឥឡូវនេះអ្នកមានហេតុផលយ៉ាងតិច ៧ យ៉ាងដើម្បីស្រឡាញ់ចេកកាន់តែច្រើន។ រកមើលរូបមន្តផ្សេងទៀតនៃចានចេកជាមួយរូបថតនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ សាកល្បង, ពិសោធន៍ជាមួយបន្សំថ្មីធ្វើឱ្យគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ហើយតើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំចេកក្នុងទម្រង់បែបណា? តើអ្នកមានរូបមន្តពិសេសជាមួយផ្លែឈើនេះទេ? យើងនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកប្រាប់យើងអំពីពួកគេនៅក្នុងមតិយោបល់។