ដំណើរផ្អែមល្ហែម៖ មានបង្អែមបង្អែម ១០ មុខមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា

មនុស្សម្នាក់ៗមានសេចក្តីរីករាយរៀងៗខ្លួនតូចនិងធំ។ មាននរណាម្នាក់ឆ្កួតនឹងបង្អែមហើយមិនដែលខកខានឱកាសដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។ មាននរណាម្នាក់សុបិនចង់ធ្វើដំណើរហើយមានអារម្មណ៍ដូចជាអ្នករកឃើញពីកំណើត។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពរីករាយទាំងពីរនេះនៅក្នុងមួយហើយសាកល្បងបង្អែមប្រពៃណីពីប្រទេសផ្សេងៗ។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងធ្វើដំណើរដ៏ផ្អែមល្ហែម។

នំឆ្ងាញ់ពិសិដ្ឋ

“ តាតាណាដឺសាន់ត្យាអាហ្គោ” គឺជានំដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅហ្គាលីសៀនិងនៅទូទាំងប្រទេសអេស្ប៉ាញដែលត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមអ្នកឧបត្ថម្ភរបស់ប្រទេស។ យោងតាមរឿងព្រេងវាត្រូវបានដុតនំដំបូងនៅឆ្នាំ ១៥៧៧ នៅសាកលវិទ្យាល័យសាន់ត្យាអាហ្គោដើម្បីជាកិត្តិយសដល់គ្រូបង្រៀនដែលទទួលបានសញ្ញាប័ត្រ។ យីហោរបស់គាត់នៅតែជាស្ករកៅស៊ូដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃការបញ្ជាទិញ St.James ។

សម្រាប់នំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅអាល់ម៉ុន - ៤០ ក្រាម
• ស្ករ-250 ក្រាម
• ស៊ុតធំ - 4 ភី។
• cinnamon - 2 tsp ។
• zest lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺនិងម្សៅសម្រាប់រៀបចំផ្សិត
• ស្កររលាយសម្រាប់ការតុបតែង

អ្នកអាចរៀបចំម្សៅអាល់ម៉ុងដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកអាល់ម៉ុនឆៅបន្តិចបកហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬផ្សំ។

នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅអាល់ម៉ុន, ក្លិនឈុន, ស្ករនិងទឹកក្រូចឆ្មាលាយ។ វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងកន្លែងតែមួយហើយច្របាច់ម្សៅដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ខាញ់ខ្ទះនំជាមួយប៊ឺហើយប្រោះបាតនិងជញ្ជាំងរបស់វាជាមួយម្សៅ។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងផ្សិតធ្វើឱ្យរលោងផ្នែកខាងលើជាមួយ spatula ហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ អង្សាសេ។ ដុតនំនំរយៈពេល ៣០-៣៥ នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញទុកឱ្យត្រជាក់ហើយយកវាចេញពីផ្សិត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេកពិតជាប្រពៃណីសូមកាត់ឈើឆ្កាងនៃការបញ្ជាទិញសាំងយ៉ាកុបចេញពីក្រដាសដាក់វានៅចំកណ្តាលហើយប្រោះនំជាមួយស្កររលាយតាមរនាស់។ យកក្រដាសចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយកាត់ចំណិតជាផ្នែក ៗ ។

ការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ជប៉ុនឆ្ងាញ់

ជនជាតិជប៉ុនអាចធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីអង្កររួមទាំងនំម៉ូឈីដ៏ល្បីល្បាញ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអង្ករប្រភេទម៉ូឈីហ្គូមេពិសេសត្រូវបានប្រើ។ វាត្រូវបានគេវាយចូលទៅក្នុងស្ថានភាពម្សៅហើយមានសំណើមដែលជាលទ្ធផលវាទទួលបានកំណត់ចំណាំផ្អែម។ ម៉ូឈីជាមួយនឹងការបំពេញខុស ៗ គ្នានិងដោយគ្មានគឺជាបង្អែមឆ្នាំថ្មីដ៏សំខាន់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំខេកៈ

• អង្ករមូល - ១០០ ក្រាម
• ស្ករ - ៤០ ក្រាម
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
• ម្សៅពោត - ១០០ ក្រាម
• ថ្នាំជ្រលក់អាហារ

យើងលាងសមាតនិងស្ងួតអង្ករកិនវាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ផ្សំម្សៅអង្ករជាមួយស្ករចូលក្នុងឆ្នាំងចាក់ទឹកនិងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ទទួលបានម៉ាសស្អិតក្រាស់។ យើងរាលដាលវានៅលើតុរមៀលវានៅក្នុងម្សៅពោតកំទេចវាបន្តិច។ យើងបែងចែកម្សៅទៅជាផ្នែកជាច្រើនដើម្បីលាបវាជាមួយថ្នាំពណ៌អាហារ។ ឥលូវនេះយើងធ្វើឱ្យកូឡូបុកមានទំហំប៉ុនបាល់ប៉ុងប៉ុងចេញពីម្សៅ។ នៅខាងក្នុងអ្នកអាចដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីទាំងមូលចេកមួយចំណិតសូកូឡាការ៉េឬយៈសាពូនមីក្រាស់មួយស្លាបព្រា។ ឥឡូវអ្នកត្រូវការម៉ូឈីដើម្បីបង្កកទាំងស្រុងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ខ្នើយសម្រាប់ក្តីសុបិន្តផ្អែម

នៅអាហ្សង់ទីនប៉ាស្តាលីតូសមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ ទាំងនេះគឺជានំផ្អែម ៗ ដែលភាគច្រើនជានំម៉ាម៉ាឡាដនៅខាងក្នុងដែលត្រូវបានចៀន ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការបំពេញអាចជាអ្វីទាំងអស់។ យោងទៅតាមទំនៀមទម្លាប់ពួកគេត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់ទីកន្លែងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់មួយគឺទិវាជាតិអាហ្សង់ទីន។ ហើយពួកគេលាងសម្អាតរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសូកូឡាក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំកុម្មង់នំ-១ ស្រទាប់
• ស្ករ - 1 ពែង
• cinnamon - 2 ស្លាបព្រា លីត្រ
• យៈសាពូនមីឬសូកូឡា-ណាត់សម្រាប់បំពេញ

យើងរមៀលនំកុម្មង់នំមួយដុំកាត់វាជាការ៉េរមៀលវាលាយស្ករនិងក្លិនឈុនចែកវាជាពាក់កណ្តាល។ បាចយៈសាពូនមីឬប៉ាស្តា ១ ស្លាបព្រានៅលើផ្នែកមួយនៃការ៉េបិទជាមួយការ៉េដែលនៅសល់។ យើងកាច់គែមដាក់ជ្រុងជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតអ្វីមួយដូចជាខ្នើយចៀននំជាមួយប្រេងមួយចំនួនធំ។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះ pastelitos ជាមួយស្កររលាយ។

សុភមង្គលចេក-ការ៉ាមែល

បន្ថែមពីលើការធ្វើនំនិងនំបុណ្យណូអែលជនជាតិអង់គ្លេសមានមោទនភាពចំពោះបង្អែមផ្សេងទៀតរបស់ពួកគេគឺនំប័ងហ្វី។ ចេកនិងកាហ្វេការ៉ាមែលទន់ - អ្វីដែលអាចឆ្ងាញ់ជាង? ដូច្នេះតាមពិតឈ្មោះ។ កន្លែងកំណើតនំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវេសអេសខាងលិចដែលជាភោជនីយដ្ឋានមួយមានឈ្មោះថា“ The Hungry Monk” ។ វានៅទីនោះដែលវាត្រូវបានបម្រើជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ ១៩៧២ ។ អ្នកអាចរៀបចំចំណិតនេះយ៉ាងរហ័សនិងសាមញ្ញ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• butter-125 ក្រាម
• ស្ករ - ៤០ ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - ១ ភី។
• ម្សៅ - ១៥០ ក្រាម
• ចេក - 5 ភី។
• ទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន ០.៥ កំប៉ុង
• ក្រែម 35% - 400 មីលីលីត្រ
• ស្កររលាយ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• កាហ្វេបន្ទាន់ - 1 tsp ។
• កាកាវសម្រាប់ការតុបតែង

យើងបានកាត់ប៊ឺកកទៅជាគូបហើយកិនវាយ៉ាងរហ័សទៅជាកំទេចជាមួយស្ករស៊ុតនិងម្សៅដែលរែង។ យើងមិនច្របាច់ម្សៅទេ - យើងគួរតែទទួលបានបិទភ្ជាប់ដែលយើងនឹងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់យើងរុំម៉ាសត្រជាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានជ្រុងហើយដុតនំរយៈពេល ៣០ នាទីនៅ ១៨០ អង្សាសេ។ រំអិលមូលដ្ឋានឱ្យក្រាស់ជាមួយទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិនរាលដាលចេកកាត់ចូលទៅក្នុងចានបណ្តោយ។ វាយក្រែមជាមួយស្កររលាយនិងកាហ្វេបន្ទាន់។ តុបតែងជាមួយគម្របខៀវស្រងាត់នៃនំភីនណូហ្វីដែលប្រោះជាមួយកាកាវបន្តិចហើយអ្នកអាចបម្រើនំដល់ភ្ញៀវ!

ស្ករគ្រាប់ដោយការគណនា

ពេលខ្លះរឿងបង្អែមមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នាចាប់ផ្តើមមានការសន្យាយ៉ាងខ្លាំង។ នេះគឺជាករណីដែលបង្អែមរបស់ Brigadeiro មានដើមកំណើតប្រេស៊ីល។ ឧត្តមសេនីយ៍ត្រីអេឌូដូដូហ្គោមេសបានឈរឈ្មោះពីរដងសម្រាប់តំណែងប្រធានាធិបតី។ គាត់បានព្យាយាមធ្វើឱ្យអ្នកបោះឆ្នោតពេញចិត្តជាមួយនឹងបង្អែមដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្លែត្របែក។ ហើយបង្អែមនៅពេលនោះមានការខ្វះខាត។ ហ្គូមេសមិនដែលក្លាយជាប្រមុខនៃប្រទេសទេប៉ុន្តែមនុស្សចូលចិត្តបង្អែម។

សម្រាប់បង្អែមដែលផលិតនៅផ្ទះ brigadeiro នឹងត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោខាប់-៤០០ ក្រាម
• កាកាវ - 5 tbsp ។ លីត្រ
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម
• អំបិល - 1 pinch
• ប្រោះបង្អែម - ១០០ ក្រាម

ចាក់ទឹកដោះគោខាប់ចូលក្នុងខ្ទះឆារកាកាវដាក់ប៊ឺនិងអំបិលបន្តិច។ នាំយកម៉ាសទៅឱ្យឆ្អិនចំអិនដោយកូរឱ្យជានិច្ចជាមួយ spatula រហូតដល់វាក្រាស់ទាំងស្រុង។ យើងត្រជាក់វាហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើឱ្យបាល់មានទំហំប៉ុនវ៉ាល់ណាត់រមៀលវានៅក្នុងសូកូឡាប្រោះនំហើយផ្ញើវាទៅរឹងម្តងទៀត។

វាយអូស្រ្តាលី

ក្នុងចំណោមបង្អែមជាតិរបស់ប្រទេសផ្សេងៗគ្នាវាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនអើពើនំខេកឡាមីងតុនរបស់អូស្ត្រាលី។ នំអេប៉ុងឆ្ងាញ់មួយដុំនៅក្នុងសូកូឡានិងកោរសក់ដូងនឹងទាក់ទាញដល់រសជាតិផ្អែម។ នៅប្រទេសអូស្ត្រាលីពួកគេត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។ រៀបចំវាហើយអ្នក!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំអេប៉ុង៖

• ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ-150 ក្រាម
• butter - 1 tsp ។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម

សម្រាប់ពន្លឺនេះ:

• សូកូឡាខ្មៅ - ១០០ ក្រាម
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• បន្ទះសៀគ្វីដូង-១០០ ក្រាម

ចំពោះនំប៊ីសឃីតវាយដោយឡែកពីគ្នាវាយពងមាន់ចំនួន ៣ ជាមួយស្ករ ៧៥ ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន ៣ ជាមួយស្ករ ៧៥ ក្រាម។ យើងផ្សំពួកវាជាមួយគ្នាបន្ថែមប៊ឺនិងម្សៅលាយម្សៅ។ បំពេញរាងចតុកោណជាមួយវាដុតនំរយៈពេល ៣០ នាទីនៅ ១៨០ អង្សាសេកាត់ជាគូបដូចគ្នា។ រលាយសូកូឡាខ្មៅនិងប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅនិងស្ករ, ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ យើងរមៀលនំប៊ីសឃីតដំបូងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សូកូឡាហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីដូងបន្ទាប់មកយើងទុកវាឱ្យរឹង។

ខូឃីស៍ពីជម្រៅនៃពេលវេលា

ខូឃីយ៉កវ៉ារបស់កូរ៉េមានប្រវត្តិយូរអង្វែង។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាត្រូវបានដុតនំដំបូងនៅប្រហែលសតវត្សរ៍ទី ១ មុនគ។ សព្វថ្ងៃនេះខ្ញីក្លិនឈុននិងប្រេងល្ងត្រូវបានដាក់ក្នុងម្សៅ។ នេះគឺជាពិធីដ៏សំខាន់នៃបុណ្យជាតិជូសុកក៏ដូចជាពិធីសាសនាផ្សេងៗ។

សម្រាប់តេស្តអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• gingerសខ្ញី - ៥០ ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 5 tbsp ។ លីត្រ។
• ស្រាអង្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ម្សៅ - ១៥០ ក្រាម
• cinnamon - 1 tsp ។
• អំបិលនិងម្រេចស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងល្ង - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

សំរាប់សុីរ៉ូៈ

• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ
• ស្ករត្នោត - ១០០ ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• cinnamon-0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយផ្នែកនៃខ្ញីនៅលើក្រួសល្អហើយច្របាច់យកវត្ថុរាវដែលលើសចេញ។ អ្នកគួរតែទទួលបានទឹកខ្ញីប្រហែល ៣ ស្លាបព្រា។ វាស់បរិមាណទឹក ២ ស្លាបព្រាបាយបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងស្រាអង្ករ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយម្សៅ, ក្លិនឈុន, អំបិលបន្តិចនិងម្រេចស។ យើងចាក់ប្រេងល្ងនៅទីនេះជូតវាតាមរនាស់ណែនាំការស្លៀកពាក់ខ្ញីច្របាច់ម្សៅ។ យើងរមៀលវាចេញជាស្រទាប់កាត់ខូឃីស៍ដែលមានរាងអង្កាញ់ហើយចៀនវាឱ្យជ្រៅ។ បន្ទាប់មកយើងចំអិនសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករត្នោតជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំក្លិនឈុននិង ១ tsp ។ ទឹកខ្ញី។ ចាក់សុីរ៉ូពីលើខូឃីស៍ក្តៅ ៗ ហើយទុកវាឱ្យត្រាំពីរបីម៉ោង។

ព្រៃអាឡឺម៉ង់ត្រូវបានលាតសន្ធឹង

នំខេកព្រៃខ្មៅឬ“ ព្រៃខ្មៅ” ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅធ្វើនំមកពីទីក្រុងបាដិនយ៉ូសែបខេលឡឺ គាត់គឺជាអ្នកដំបូងដែលសម្រេចចិត្តបន្ថែម tincture cherry តូចមួយនិងផ្លែប៊ឺរីស្រស់ទៅក្នុងការបំពេញនំធម្មតាមួយ។ និយាយអីញ្ចឹងអ្នកនិពន្ធ Richard Wagner គឺជាអ្នកគាំទ្របង្អែមនេះ។

សម្រាប់នំសូមយក៖

• ស៊ុតសាច់មាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ-125 ក្រាម
• ម្សៅ - ១៥០ ក្រាម
• កាកាវ - 1 tbsp ។ លីត្រ

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• cherry - 300 ក្រាម
• ស្ករ - ៤០ ក្រាម
• ទឹក - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ។

សំរាប់សុីរ៉ូៈ

• ស្ករ-150 ក្រាម
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ
• cognac - 30 មីលីលីត្រ

ចំពោះក្រែមសូមយកក្រែម ៣៥ ភាគរយ ៥០០ មីលីលីត្រ។

ដំបូងយើងរៀបចំនំអេប៉ុង។ វាយស៊ុតនិងស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្លាំងបន្ថែមម្សៅជាមួយកាកាវ។ ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងរាងមូលដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ២២ ស។ ម, ដុតនំនៅ ១៨០ អង្សាសេរយៈពេល ៤០ នាទីហើយកាត់ជានំបី។ សម្រាប់ការបំពេញសូមលាយ cherries ជាមួយស្ករនៅក្នុងខ្ទះ។ យើងរំលាយម្សៅមួយស្លាបព្រាក្នុងទឹកហើយនៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីពុះរួចចាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំងបន្ទាប់មកយើងទុកវានៅលើភ្លើងមួយនាទី។

ដោយឡែកពីគ្នាយើងចំអិនសុីរ៉ូពីស្ករនិងទឹកត្រជាក់វាហើយបន្ថែមកូញាក់។ វាយក្រែមចូលទៅក្នុងក្រែមរលោង។

យើងធ្វើនំខេកជាមួយសុីរ៉ូ, លាបយ៉ាងក្រាស់ជាមួយក្រែមនិងរាលដាលពាក់កណ្តាលនៃ cherries ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយនំទីពីរគ្របវាជាមួយនំទីបីហើយលាបវាជាមួយក្រែមនៅគ្រប់ផ្នែក។ នៅផ្នែកម្ខាងៗយើងតុបតែងនំជាមួយសូកូឡាសូកូឡាហើយបាចសឺរីស្រស់ឬក្រឡុកពីលើ។

សុភមង្គលឥណ្ឌាសាមញ្ញ

បកប្រែពីភាសាហិណ្ឌីឈ្មោះអាហារឆ្ងាញ់“ ហ្គូឡាបហ្សាមុន” មានន័យថា“ ទឹកផ្កាកុលាប” ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់ដែលត្រូវបានប្រើនៅទីនេះទេ។ គ្រាប់បាល់គ្រើមទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោម្សៅចៀនយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងប្រេងហឺហើយស្រោចទឹកជាមួយសុីរ៉ូផ្អែម។

ដើម្បីរៀបចំចាហួយនៅផ្ទះសូមយក៖

• ទឹកដោះគោខាប់-១៥០ ក្រាម
• ម្សៅ - 50 ក្រាម
• ក្រវាញ - 0.5 tsp ។
• សូដា - 0.5 tsp ។
• ប៊ឺ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

សម្រាប់សុីរ៉ូអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ
• ស្ករ-400 ក្រាម
• ទឹកផ្កាកុលាប - 3 tbsp ។ លីត្រ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយរសជាតិ)
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។

ដំបូងយើងចំអិនស៊ីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករដោយបន្ថែមទឹកផ្កាកុលាបនិងទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា។ សម្រាប់បាល់សូមរែងម្សៅទឹកដោះគោម្សៅក្រវាញនិងសូដា។ យើងជូតម៉ាសស្ងួតជាមួយប៊ឺបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ យើងបង្កើតបាល់ដូចគ្នាហើយចៀនវាជាផ្នែក ៗ ក្នុងបរិមាណប្រេងច្រើន។ នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងដែលពោរពេញទៅដោយសុីរ៉ូហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

ទុំស្រី

នំខេកសាវិនបារាំងគឺជាការបង្កើតឡើងដោយដៃរបស់បងប្អូនកុម្មង់នំជូលៀន។ អាថ៌កំបាំងនៃសុីរ៉ូដើមត្រូវបានបង្ហាញដល់បងប្រុសរបស់គាត់ឈ្មោះ Auguste ដោយទស្សនវិទូជនជាតិបារាំងតន្ត្រីករនិងចុងភៅ Jean Anthelme Brillat-Savarin ។ សាច់ញាតិជិតស្និទ្ធបំផុតនៃអាហារឆ្ងាញ់នេះគឺស្ត្រី rum ។

សម្រាប់នំខេកៈ

• ម្សៅ - ១៥០ ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• yeast - 30 ក្រាម
• ស៊ុត - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៊ឺ - 250 ក្រាម
• ស្ករ - ៤០ ក្រាម
• អំបិល - ¼ tsp ។

សម្រាប់ការចុះឈ្មោះ៖

• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ
• ស្ករ-125 ក្រាម
• rum - 200 មីលីលីត្រ

សម្រាប់ក្រែម៖

• សូកូឡាពណ៌ស - ២០០ ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករ - ៤០ ក្រាម
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម
• ម្សៅ - 60 ក្រាម

សម្រាប់ការតុបតែងសូមយកផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ច្របាច់ម្សៅដោយស្លាយហើយសម្រាក។ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅជាមួយដំបែរលាយក៏ដូចជាស៊ុតវាយដំ។ ច្របាច់ម្សៅទុកវាមួយម៉ោងក្នុងកំដៅ។ បនាប់មកបន្ថមប៊ឺស្ករនិងអំបិលដាក់វាម្តងទៀតរយៈពលមួយ៉ងទៀត។ បំពេញនំខេកជាមួយម្សៅដែលមានរន្ធនៅចំកណ្តាលដុតនំនៅ ១៨០ អង្សាសេក្នុងឡរយៈពេល ៥០ នាទី។

យើងរៀបចំការបង្កាត់ពូជពីទឹកស្ករនិង rum ។ ចាក់នំដែលបានបញ្ចប់ហើយទុកវាមួយយប់។ ការប៉ះចុងក្រោយគឺជាការបំពេញក្រែម។ រលាយសូកូឡាពណ៌សនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតស្ករប៊ឺនិងម្សៅ ៦០ ក្រាម។ ចាក់ទឹកដោះគោសូកូឡាក្តៅបន្តិចលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយត្រជាក់។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់ក្រែមនៅខាងក្នុងសារ៉ាវ៉ានហើយតុបតែងជាមួយផ្លែឈើ។

យើងបានជ្រើសរើសបង្អែមដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់អ្នកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយគំនិតទាំងនេះហើយនឹងផ្គាប់ចិត្តបង្អែមនៅផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែការធ្វើដំណើរជាការពិតមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរសជាតិជាតិផ្សេងទៀតដែលយើងមិនបាននិយាយនៅក្នុងអត្ថបទត្រូវប្រាកដថាសរសេរអំពីពួកគេនៅក្នុងមតិយោបល់។ ហើយតើបង្អែមដែលស្នើឡើងមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ?

រូបថត៖ pinterest.ru/omm1478/