ឪឡឹកកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃ pulp

ជាមួយនឹងអាហារ មនុស្សម្នាក់ទទួលបានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងថាមពលដែលគាត់ត្រូវការសម្រាប់រាងកាយដើម្បីធ្វើការ។ សូចនាករទាំងអស់នេះត្រូវបានបង្រួបបង្រួមដោយគំនិតនៃ "តម្លៃអាហារនៃផលិតផល" ដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើការវេចខ្ចប់ផលិតផល។

ផ្លែឪឡឹកជាធម្មតាត្រូវបានលក់ដោយគ្មានស្លាក ដូច្នេះអ្នកមិនអាចរកឃើញសមាសភាព និងតម្លៃថាមពលរបស់វាដោយគ្រាន់តែអានស្លាក។ យើងនឹងស្វែងយល់ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងផលិតផលនេះ តើវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមអ្វីខ្លះដែលវាមាន។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុង 100 ក្រាមនៃឪឡឹក

ឪឡឹក​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អាហារ​មាន​កាឡូរី​ទាប ព្រោះ​វា​ជា​ទឹក ៩១%។ ទោះបីជាសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (91-75 ឯកតា) វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងរបបអាហារអំឡុងពេលរបបអាហារ។

សមាសធាតុគីមីនៃឪឡឹក

សមាសធាតុគីមីនៃឪឡឹកគឺមានភាពចម្រុះណាស់។ វារួមបញ្ចូលទាំងទឹក ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ ផលិតផលនេះមានមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ Lycopene៖ ក្នុង 100 ក្រាម - ប្រហែល 90,6% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ Lycopene គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក (1) (2) ។ សារធាតុមានប្រយោជន៍មួយទៀតនៅក្នុងផ្លែឪឡឹកគឺ citrulline ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម និងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូង (3)។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ឪឡឹក

ផ្លែឪឡឹកមានបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។ ក្នុងចំណោមវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ វាមានវីតាមីន A, E, K និង beta-carotene និងវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក B1-B6, B9 និង C. នៃសារធាតុរ៉ែ ឪឡឹកមានកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក។ , ផូស្វ័រ, ល ជាតិសរសៃអាហារនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា សម្អាតតម្រងនោម និងថ្លើម និងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម (4)។

វីតាមីនក្នុងឪឡឹក 100 ក្រាម។

សារធាតុរ៉ែក្នុងឪឡឹក 100 ក្រាម។

តារាង BJU

មូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺបរិមាណប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហារ។ នៅពេលដែលសូចនាករទាំងនេះមានតុល្យភាព មនុស្សម្នាក់ទទួលបានបរិមាណថាមពលដែលគាត់ត្រូវការ គ្រប់គ្រងចំណង់អាហាររបស់គាត់ និងមានអារម្មណ៍ល្អ។ ឪឡឹក 100 ក្រាមមានស្ទើរតែ 0,8% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃប្រូតេអ៊ីន 0,2% នៃជាតិខ្លាញ់ និង 2,4% នៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផលិតផលនេះគឺសម្បូរទៅដោយ mono- និង disaccharides (11,6%), ក្នុងចំណោមជាតិស្ករនិង fructose លើស។ វាមិនមានម្សៅទេ មានតែបរិមាណ maltose និង sucrose ប៉ុណ្ណោះ។

ប្រូតេអ៊ីនក្នុងឪឡឹក 100 ក្រាម។

ខ្លាញ់ក្នុងឪឡឹក 100 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង 100 ក្រាមនៃឪឡឹក

មតិអ្នកជំនាញ

អាហាររូបត្ថម្ភផ្នែកសុខភាព និងកីឡា ស្ថាបនិកនៃគម្រោងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ Caloriemania និងអាហារូបត្ថម្ភ Ksenia Kukushkina:

- សម្រាប់អ្នកដែលខ្វល់អំពីតួលេខរបស់ពួកគេ ឬព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ ការញ៉ាំឪឡឹកគឺអាចធ្វើទៅបាន និងចាំបាច់។ រដូវផ្លែឪឡឹកមិនយូរប៉ុន្មានទេ ដែលកំណត់ខ្លួនអ្នក ហើយបន្ទាប់មកខាំកែងដៃពេញមួយរដូវរងា ហើយរង់ចាំរដូវក្តៅក្រោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចថាឪឡឹកគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ល្អបំផុតនៅពេលព្រឹក។ ត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលតម្លៃថាមពលរបស់វានៅក្នុងការគណនារបស់អ្នកអំពីតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃគីឡូកាឡូរី។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឪឡឹក៖

1. 90% មានទឹកដែលមានន័យថាវាលើកកម្ពស់ជាតិទឹក;

2. ទោះបីជាមានជាតិស្ករច្រើនក៏ដោយ ឪឡឹកមានត្រឹមតែ 27-38 kcal ក្នុង 100 ក្រាម;

3. បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត, អរគុណចំពោះជាតិសរសៃ;

4. មានវីតាមីនជាច្រើន និងធាតុដានមានប្រយោជន៍។

មានសូម្បីតែរបបអាហារឪឡឹក ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរទៅធ្វើបែបនេះទេ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារ mono- រាងកាយមិនទទួលបានម៉ាក្រូ និងមីក្រូសារជាតិដែលវាត្រូវការនោះទេ។ ហើយបន្ទាប់ពីចំណាយពេលមួយថ្ងៃតមអាហារលើឪឡឹកអ្នកអាចស្រកទម្ងន់បាន 1-2 គីឡូក្រាម។ ប៉ុន្តែវានឹងមិនធាត់ទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែទឹក។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំឱ្យបានពេញលេញនិងត្រឹមត្រូវហើយបន្ថែមឪឡឹកសម្រាប់បង្អែមជំនួសឱ្យនំខេកនិងនំខេក។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលមានការបញ្ជាក់ជាសមាជិកនៃសមាគមសាធារណៈ "អ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រទេសរបស់យើង" Irina Kozlachkova:

– ផ្លែឪឡឹកមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព មួយក្នុងចំណោមនោះគឺការសម្រកទម្ងន់ ព្រោះវាមានត្រឹមតែ 30 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីទាបនៃផលិតផលនេះមិនមានន័យថាអ្នកអាចញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់នោះទេ។ ទម្ងន់របស់ឪឡឹកជាមធ្យមគឺប្រហែល 5 គីឡូក្រាម ហើយប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាក្នុងពេលតែមួយ អ្នកនឹងទទួលបានអត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃកាឡូរីទាំងអស់។ លើសពីនេះ ក៏មានអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំឪឡឹកជាមួយនំប៉័ង ឬមីហ្វិន ដែលនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ផងដែរ។ ម្យ៉ាងទៀត មិនត្រូវ​ញ៉ាំ​ឪឡឹក​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉ោម​ទេ ព្រោះ​វា​ធ្វើ​ឲ្យ​ជាតិ​ទឹក​ច្រើន​ក្នុង​ខ្លួន និង​ហើម​។

អត្រាដែលបានណែនាំនៃឪឡឹកគឺមិនលើសពី 200 ក្រាមក្នុងមួយពេល។ បរិមាណនេះមិនបណ្តាលឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សូម្បីតែ 1,5-2 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំឪឡឹកខ្លាំងនៅពេលយប់ ការទៅបង្គន់ច្រើនដងនៅពេលយប់គឺធានាដល់អ្នក ក៏ដូចជាហើមនៅពេលព្រឹក។

នៅពេលជ្រើសរើសរបបអាហារណាមួយសូមទាក់ទងអ្នកឯកទេសដើម្បីជ្រើសរើសរបបអាហារបុគ្គលសម្រាប់អ្នកដោយគិតគូរពីលក្ខណៈនៃសុខភាពរបស់អ្នក contraindications ផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាក់លាក់មួយ។

សំណួរ និងចម្លើយពេញនិយម

ឆ្លើយសំណួរដែលសួរញឹកញាប់ដល់អ្នកអានអំពីអាហារសុខភាពនៅជិតខ្ញុំ Angelina Dolgusheva អ្នកជំនាញខាង endocrinologist អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ។

ប្រភពនៃ

1. Mi Jung Kim, Hyeyoung Kim ។ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងមហារីកនៃសារធាតុ Lycopene ក្នុងមហារីកក្រពះ។ 2015. URL៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4492364/
2. Yaxiong Tang, Basmina Parmakhtiar, Anne R Simoneau, Jun Xie, John Fruehauf, † Michael Lilly, Xiaolin Zi ។ សារធាតុ Lycopene បង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបស់ Docetaxel ក្នុងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតដែលធន់ទ្រាំនឹង Castration ដែលទាក់ទងនឹងកម្រិត Growth Factor I ដូចអាំងស៊ុយលីន។ URL៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3033590/
3. Timothy D. Allerton, David N. Proctor, Jacqueline M. Stephens, Tammy R. Dugas, Guillaume Spielmann, Brian A. Irving ។ ការបន្ថែម L-Citrulline: ផលប៉ះពាល់លើសុខភាព Cardiometabolic ។ URL៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073798/
4. នាយកដ្ឋានកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ សេវាស្រាវជ្រាវកសិកម្ម។ ឪឡឹក, ឆៅ។ URL៖ https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients