លោក Brian Walsh
ស្ទើរតែគ្រប់អ្នកជំនាញណែនាំវា។ ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលយកវា។ ប៉ុន្តែតើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើយើងប្រើវា? ចុះបើថ្នាំបំប៉នវីតាមីន D របស់យើងមិនជួយយើងទាល់តែសោះ?
ហេតុអ្វីបានជាយើងខ្វះវីតាមីន?
ការសិក្សាប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ បានបង្ហាញថា ភាគរយដ៏ច្រើននៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោកមានកម្រិតវីតាមីន D ទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចម្លើយចំពោះសំណួរនៃហេតុផលសម្រាប់បាតុភូតនេះមើលទៅចម្លែក។
អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពជាធម្មតាពិនិត្យកម្រិតវីតាមីន D របស់អ្នកជំងឺ ហើយចំណាំថាពួកគេមានកម្រិតទាប។ បន្ទាប់មកពួកគេចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំគ្រាប់។ អ្នកជំងឺត្រឡប់មកវិញពីរបីខែក្រោយមក ហើយកម្រិតវីតាមីន D នៅតែទាប។ បន្ទាប់មកវេជ្ជបណ្ឌិតបង្កើនថ្នាំគ្រាប់។ ក្នុងទសវត្សរ៍កន្លងមក វីតាមីន D បានក្លាយជាអាហារបំប៉នអព្ភូតហេតុ ដែលត្រូវបានសិក្សាច្រើនជាងវីតាមីនដទៃទៀតនៅក្នុងសតវត្សទី 21 ។
ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្ររាប់រយបង្ហាញថា វីតាមីន D អាចជួយការពារជំងឺជាច្រើនចាប់ពីជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺអូតូអ៊ុយមីន រហូតដល់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីក។ វាប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការស្តារឡើងវិញនៃរាងកាយ ក៏ដូចជាហ្សែនរបស់យើង។ អ្នកខ្លះថែមទាំងបានណែនាំថា កង្វះវីតាមីន D អាចនាំឱ្យធាត់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ស្ថិតិបង្ហាញថា 40-50% នៃមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារដែលមានសុខភាពល្អ ខ្វះវីតាមីន D។
តាមពិតទៅ ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មានការកើនឡើងនៅទូទាំងពិភពលោក ហើយកង្វះវីតាមីន D ត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅចំពោះកុមារដែលខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ—សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសឧស្សាហកម្មក៏ដោយ!
ដំណឹងល្អគឺថា អ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំសុខភាពដឹងអំពីការសិក្សានេះ និងហានិភ័យដែលទាក់ទងនឹងកម្រិតវីតាមីន D ទាប។ វេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាប្រចាំនូវថ្នាំបំប៉នវីតាមីនកម្រិតខ្ពស់ 2000-10000 IU (ឯកតាអន្តរជាតិ) ក្នុងមួយថ្ងៃ រហូតដល់ 50 IU ក្នុងមួយសប្តាហ៍ និងជួនកាលច្រើនទៀត។ .
វីតាមីន D ជាក់ស្តែងជួយដល់សុខភាពមនុស្ស។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាយើងមិននិយាយអំពីមូលហេតុជាមូលដ្ឋានថាហេតុអ្វីបានជាកម្រិតវីតាមីន D របស់យើងធ្លាក់ចុះជាប្រចាំ? ហើយតើវីតាមីន D កម្រិតខ្ពស់រយៈពេលវែងមានសុវត្ថិភាពកម្រិតណា? តើវីតាមីន D គឺជាអ្វី ហើយតើវាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?
ពាក្យ "វីតាមីន D" សំដៅលើក្រុមនៃសមាសធាតុរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលបម្រើជា prehormones អ័រម៉ូនមុនគេ ហើយទម្រង់សកម្មនៃវីតាមីន D ត្រូវបានគេហៅថា calcitriol ។
ក្នុងចំណោមទម្រង់វីតាមីន D ដែលល្បីជាងគេគឺវីតាមីន D3 (cholecalciferol) ដែលមាននៅក្នុងត្រី ស៊ុត ពងមាន់ និងឈីស ហើយសំយោគនៅក្នុងស្បែកមនុស្ស និងសត្វ។ ទម្រង់ទូទៅមួយទៀត វីតាមីន D2 (ergocalciferol) ត្រូវបានសំយោគដោយផ្សិត ហើយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុតដើម្បីពង្រឹងអាហារដូចជាទឹកដោះគោ។ យើងផលិតវីតាមីន D នៅក្នុងស្បែករបស់យើងនៅពេលដែលយើងចេញទៅក្រៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ ជាពិសេសនៅពេលដែលស្បែករបស់យើងត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។ ទម្រង់ដំបូងនៃវីតាមីន D នេះត្រូវបានគេហៅថា 7-dehydrocholesterol ហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅថ្លើម ដែលវាត្រូវបានបំប្លែងទៅជាទម្រង់វីតាមីន D មួយទៀត ដែលសកម្មជាងបន្តិច ហៅថា 25-hydroxyvitamin D។ នេះគឺជាទម្រង់វីតាមីនដែលគ្រូពេទ្យធ្វើតេស្តនៅពេលរកមើល សម្រាប់កង្វះ។
នៅពេលដែលវីតាមីន D ចេញពីថ្លើម វាធ្វើដំណើរទៅកាន់តម្រងនោម ដែលវាត្រូវបានបំប្លែងទៅជាទម្រង់សកម្មខ្ពស់នៃវីតាមីន D ហៅថា calcitriol ឬ 1,25 dihydroxyvitamin D។ ទម្រង់នេះមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវីតាមីនទៀតទេ ប៉ុន្តែជាអរម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីត។ (អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់ជាមួយនឹងអរម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីតផ្សេងទៀតដូចជា estrogen, testosterone និង cortisol ។ )
តួនាទីរបស់វីតាមីន D នៅក្នុងខ្លួន
ដូចដែលឈ្មោះនៃទម្រង់សកម្មនៃវីតាមីន D បានបង្ហាញ calcitriol ជួយក្នុងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ Calcitriol បង្កើនការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពីអាហារនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររបស់យើង។
ប្រសិនបើយើងត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមច្រើន តម្រងនោមរបស់យើងអាចផលិតនូវទម្រង់សកម្មនៃវីតាមីន D ដែលបង្កើនកម្រិតកាល់ស្យូមរបស់យើង ដោយបង្កើនបរិមាណដែលយើងស្រូបពីអាហាររបស់យើង។
រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះ មានសរីរាង្គមួយចំនួនក្នុងរាងកាយរបស់យើងត្រូវបានគេគិតថាមានអ្នកទទួលវីតាមីន D ដែលហៅថា varistors។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបង្ហាញថា ស្ទើរតែគ្រប់កោសិកាទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងមានអ្នកទទួលវីតាមីន D ដែលបង្ហាញពីតួនាទីសំខាន់សម្រាប់វីតាមីននេះជាងអ្វីដែលយើងគិតពីមុន។
ព័ត៌មានថ្មីនេះបានជួយយើងរកឃើញថា វីតាមីន D ក៏ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងផងដែរ និងជួយជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃកោសិកា ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន និងច្រើនទៀត។
នេះនាំយើងត្រលប់ទៅសំណួរដើមរបស់យើងវិញ៖ តើកង្វះវីតាមីន D មានន័យដូចម្តេច? វាប្រែថានេះគឺជាសញ្ញាមួយ - ក្នុងន័យទូលំទូលាយ - ដែលប្រហែលជាមានអ្វីមួយខុសប្រក្រតីនៅក្នុងដំណើរការរាងកាយរបស់យើង។
ការពិភាក្សាអំពីវីតាមីនឌី
25-hydroxyvitamin D ដែលជាទម្រង់នៃវីតាមីន D ត្រូវបានផលិតជាចម្បងដោយថ្លើម ហើយជាទូទៅត្រូវបានទទួលយកថាជាសញ្ញាសម្គាល់ដែលអាចទុកចិត្តបំផុតសម្រាប់ការវាយតម្លៃកម្រិតវីតាមីន D ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនអាចយល់ស្របលើជួរដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់កម្រិតវីតាមីន D នោះទេ។
កង្វះវីតាមីន D ត្រូវបានគេដឹងថានាំឱ្យមានភាពមិនធម្មតានៃឆ្អឹងដូចជា rickets និង osteomalacia នៅពេលដែលកម្រិតឈាមទាបជាង 25 ng/mL ។ អ្នកស្រាវជ្រាវខ្លះជឿថាជួរដ៏ល្អប្រសើរជាងនេះគឺនៅកន្លែងណាមួយរវាង 50 - 80 ng / mL ។ ប៉ុន្តែមិនមានការឯកភាពគ្នាលើបញ្ហានេះទេ។
ក្នុងឆ្នាំ 2010 វិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិ (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានកំណត់ការទទួលទានវីតាមីន D ក្នុងកម្រិត 600 IU ជារៀងរាល់ថ្ងៃ សម្រាប់ទារក កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យរហូតដល់អាយុ 70 ឆ្នាំ។ នេះគឺច្រើនជាងការណែនាំពីមុន 200 IU ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ខណៈពេលដែលការកើនឡើងនេះអាចហាក់ដូចជាសំខាន់ មនុស្សមួយចំនួនបានប្រកែកថាវាមិនមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមាន "មហន្តរាយ" ដល់សុខភាពនោះទេ។
ថ្ងៃមានពន្លឺថ្ងៃ… ឬអត់?
យោងតាមវិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាព យើងអាចបំពេញតម្រូវការរាងកាយរបស់យើងបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់វីតាមីន D ដោយគ្រាន់តែទទួលបានពន្លឺព្រះអាទិត្យគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើ 30% នៃស្បែករបស់យើងត្រូវបានលាតត្រដាង (មានន័យថាគ្មានសម្លៀកបំពាក់ ឬឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ) ពេលត្រូវកម្តៅថ្ងៃរយៈពេល 10 ទៅ សាមសិបនាទី ចន្លោះម៉ោង 3 ព្រឹកដល់ម៉ោង XNUMX រសៀល បីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ នោះគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
ប៉ុន្តែដោយសារចំនួនមនុស្សដែលទទួលរងពីកម្រិតវីតាមីន D ទាប សូម្បីតែនៅក្នុងរយៈទទឹងដែលមានពន្លឺថ្ងៃក៏ដោយ អ្នកត្រូវតែឆ្ងល់ថាតើការណែនាំនេះត្រឹមត្រូវឬអត់។ សម្រាប់ពួកយើងដែលរស់នៅភាគខាងជើងនៃប៉ារ៉ាឡែលទី 49 សូមនិយាយថាយើងនឹងមិនបញ្ចេញ 30% នៃស្បែកដែលមិនការពាររបស់យើងទៅនឹងព្រះអាទិត្យញឹកញាប់ក្នុងរដូវរងារ។
ប្រសិនបើកម្រិតរបស់អ្នកទាប តើអ្នកគួរទទួលទានអាហារបំប៉នដែរឬទេ?
វាច្បាស់ណាស់ថា វីតាមីន D មានតួនាទីសំខាន់មួយចំនួននៅក្នុងរាងកាយ ហើយកង្វះវីតាមីន D អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នក។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា កម្រិតវីតាមីន D កាន់តែទាប ហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារមូលហេតុទាំងអស់កាន់តែខ្ពស់។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ការសិក្សាក៏បង្ហាញផងដែរថា ហានិភ័យនៃការស្លាប់សរុបពិតជាកើនឡើងភ្លាមៗ នៅពេលដែលកម្រិតវីតាមីន D លើសពី 40 ng/mL។ ហើយជាទូទៅ យើងគ្រាន់តែមិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រច្បាស់លាស់អំពីសុវត្ថិភាពរយៈពេលវែងនៃកម្រិតវីតាមីន D កម្រិតខ្ពស់។ ប្រហែលជាមុនពេលយើងចាប់ផ្តើមលេបថ្នាំច្រើនពេក យើងគួរតែវាយតម្លៃថាតើយើងកំពុងធ្វើវាឬអត់។ យ៉ាងណាមិញ វិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រមានទំនោរខុសជាញឹកញាប់។
ដើម្បីទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីបញ្ហានេះ សូមក្រឡេកមើលទំនាក់ទំនងសំខាន់ៗមួយចំនួនរវាងវីតាមីន D និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។
វីតាមីន D និងកាល់ស្យូម
ហានិភ័យមួយក្នុងចំណោមហានិភ័យដែលអាចកើតមាននៃការទទួលទានវីតាមីន D ច្រើនពេកគឺការវិវត្តនៃ hypercalcemia ឬកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិកាល់ស្យូមក្នុងឈាម។ វីតាមីន D សម្លាប់សត្វកណ្តុរ។ ថ្នាំកម្ចាត់សត្វកកេរ គឺជាកម្រិតថ្នាំពុលនៃវីតាមីន D ដែលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្លាប់សត្វ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ hypercalcemia កម្រនឹងលេចឡើងដោយគ្មានកម្រិតវីតាមីន D ច្រើនពេកសម្រាប់រាងកាយមនុស្សវានឹងមាននៅកន្លែងណាមួយក្នុងចន្លោះពី 30,000-40,000 IU ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មនុស្សភាគច្រើនដែលប្រើថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន D មិនប្រើប្រាស់ច្រើននោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមានន័យថា កម្រិតថ្នាំដែលលេបនោះមានសុវត្ថិភាពនោះទេ។ កម្រិតជាតិកាល់ស្យូមក្នុងរាងកាយត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដែលភាពមិនធម្មតាមិនតែងតែបង្ហាញនៅក្នុងការធ្វើតេស្តសេរ៉ូមឈាមនោះទេ។ ប៉ុន្តែពួកគេអាចបង្ហាញតាមរបៀបផ្សេងទៀត។ ផលវិបាកមួយអាចជា hypercalciuria ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោមកាល់ស្យូម។
Hypercalciuria កើតឡើងនៅពេលដែលរាងកាយព្យាយាមកម្ចាត់ជាតិកាល់ស្យូមលើស ហើយបញ្ចេញវាតាមតម្រងនោម។ ផ្អែកលើការរកឃើញទាំងនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវខ្លះជឿថាកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន D អាចនាំឱ្យកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
ជាការពិតណាស់ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា អ្នករស់នៅក្នុងផ្ទះថែទាំដែលលេប 5000 IU នៃវីតាមីន D ជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែបានបង្ហាញពីការកើនឡើងនៃសមាមាត្រកាល់ស្យូមទឹកនោម creatinine ។ វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាកាល់ស្យូមលើសត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងទឹកនោម ប្រហែលជាដោយសារតែវាមានច្រើនពេកនៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។
ម៉្យាងវិញទៀត ការសិក្សាថ្មីមួយទៀតបានរកឃើញថា ក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានកម្រិតវីតាមីន D ចាប់ពី 20 ទៅ 100 ng/mL វាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងការកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោមនោះទេ។ ដូច្នេះសាលក្រមមិនច្បាស់លាស់។ ប៉ុន្តែគ្រួសក្នុងតម្រងនោមមិនមែនជាហានិភ័យតែមួយគត់នៃជាតិកាល់ស្យូមច្រើនពេកនោះទេ។
ប្រសិនបើរាងកាយមិនអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតកាល់ស្យូមបានទេ សារធាតុរ៉ែអាចដាក់ក្នុងជាលិការទន់ៗរបស់រាងកាយ រួមទាំងសរសៃឈាមផងដែរ។ ហើយជាអកុសល ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា នេះគឺជាលទ្ធភាពពិតប្រាកដនៅពេលដែលកម្រិតវីតាមីន D ឡើងខ្ពស់ពេក។
ការសិក្សាចំនួនបីជាពិសេសបានបង្ហាញពីការកើនឡើងនៃកំណកឈាមនៅក្នុងសត្វដែលផ្តល់អាហារបំប៉នវីតាមីន D ។ ហើយការសិក្សាផ្សេងទៀតបង្ហាញថា បរិមាណវីតាមីន D ខ្ពស់ក៏អាចបំផ្លាញប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់មនុស្សផងដែរ។
អ្នកដឹងទេថាកម្រិតវីតាមីន D ខ្ពស់អាចបង្កើនបរិមាណកាល់ស្យូមនៅក្នុងជាលិការទន់ៗរបស់រាងកាយ (ដូចជាសរសៃឈាមជាដើម) ដូច្នេះអ្នកគួរតែទទួលទានអាហារបន្ថែមឱ្យបានហ្មត់ចត់។
ជាពិសេសបានផ្តល់ឱ្យអត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៅក្នុងសង្គមរបស់យើង។ ដូច្នេះឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាត្រៀមខ្លួនហើយ ដើម្បីបោះវីតាមីន D របស់អ្នកទៅក្នុងធុងសំរាម។ ប៉ុន្តែមុននឹងយើងធ្វើវាម្តងទៀត យើងពិតជាត្រូវពិចារណាពីមូលហេតុដែលកម្រិតវីតាមីន D របស់យើងហាក់ដូចជាមិនគ្រប់គ្រាន់ ដែលយើងមានទំនោរក្នុងការទទួលទានអាហារបំប៉ន។ សូមចាំថា វីតាមីន D និងកាល់ស្យូមមាននៅក្នុងតុល្យភាពដ៏ឆ្ងាញ់។
ដូច្នេះប្រហែលជាកម្រិតវីតាមីន D មានកម្រិតទាបដោយសារតែជាតិកាល់ស្យូមច្រើនពេក? ហើយរាងកាយទប់ស្កាត់ការផលិត និងបំប្លែងវីតាមីន D ដើម្បីកាត់បន្ថយការកើនឡើងបន្ថែមទៀតនៃជាតិកាល់ស្យូម។ ហេតុអ្វីបានជាជាតិកាល់ស្យូមរបស់យើងខ្ពស់ពេក? លទ្ធភាពរួមមានកង្វះម៉ាញេស្យូម កង្វះប្រូតេអ៊ីន មុខងារថ្លើមខ្សោយ និងច្រើនទៀត។ សូមក្រឡេកមើលអន្តរកម្មដែលអាចកើតមានមួយចំនួន។
វីតាមីន D និងវីតាមីន K
ឈ្មោះវីតាមីន K មកពីពាក្យអាឡឺម៉ង់ koagulation ។ ការ coagulation សំដៅទៅលើដំណើរការនៃការបង្កើតកំណកឈាម។ នេះគួរតែប្រាប់អ្នកថា វីតាមីន K ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការកំណកឈាម។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ វីតាមីន K អនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់កាល់ស្យូម ដើម្បីបំពេញមុខងារកំណកឈាម។ ប្រសិនបើវីតាមីន K មិនគ្រប់គ្រាន់ រាងកាយមិនអាចប្រើកាល់ស្យូមដើម្បីបង្កើតកំណកបានទេ។
បន្ថែមពីលើការចូលរួមក្នុងដំណើរការកំណកឈាម វីតាមីន K ក៏ជួយបង្កើត និងថែរក្សាឆ្អឹង និងធ្មេញរបស់យើងផងដែរ។ វាធ្វើបែបនេះដោយការធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនជាក់លាក់មួយហៅថា osteocalcin ដែលជួយឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់កាល់ស្យូម។
ម្យ៉ាងទៀត ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកាល់ស្យូម និងវីតាមីន K ជួយឱ្យរាងកាយប្រើកាល់ស្យូមបានត្រឹមត្រូវ។ ហើយប្រសិនបើយើងខ្វះវីតាមីន K កាល់ស្យូមអាចបង្កើតឡើងនៅក្នុងជាលិកាទន់ៗរបស់យើង។
មនុស្សដែលមានកម្រិតវីតាមីន K ទាបទទួលរងពីជំងឺ atherosclerosis, calcification នៃសរសៃឈាម។ ហើយអ្នកដែលទទួលទានវីតាមីន K ច្រើន (ជាពិសេសវីតាមីន K2) មិនសូវងាយនឹងកើតមានកំណកឈាមទេ។
ជាការពិតណាស់ ការសិក្សាលើសត្វកណ្ដុរបានបង្ហាញថា ការបន្ថែមវីតាមីន K2 (ប៉ុន្តែមិនមែន K1) មិនត្រឹមតែរារាំងការឡើងជាតិកាល់ស្យូមក្នុងសរសៃឈាមប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏អាចដកកាល់ស្យូមចេញពី 30-50% ដែលបានតាំងទីលំនៅក្នុងសរសៃឈាមរួចហើយផងដែរ។ ជាអកុសល ឥទ្ធិពលវេទមន្តនេះមិនទាន់ត្រូវបានសាកល្បងលើមនុស្សទេរហូតមកដល់ពេលនេះ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាឥឡូវនេះអ្នកអាចឃើញរបាំដ៏ស្រទន់ដែលកំពុងកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនយើង។ វីតាមីន D បង្កើនកម្រិតកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន។ វីតាមីន K ជួយឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់កាល់ស្យូម។ ដូច្នេះប្រសិនបើយើងទទួលទានវីតាមីន D ក្នុងកម្រិតច្រើនក្នុងវត្តមាននៃកង្វះវីតាមីន K នោះលទ្ធផលរយៈពេលវែងអាចក្លាយជាមហន្តរាយ។
វីតាមីន D និងម៉ាញ៉េស្យូម
ម៉ាញ៉េស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការជាង 300 ផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងរាងកាយ រួមទាំងសមត្ថភាពក្នុងការទទួលយក និងប្រើប្រាស់ថាមពល។ ម៉ាញ៉េស្យូមក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផលិត និងការប្រើប្រាស់វីតាមីន D ផងដែរ។ ជាពិសេស ម៉ាញេស្យូមអាចកែប្រែភាពប្រែប្រួលនៃជាលិការបស់យើងទៅនឹងវីតាមីន D។
ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺវាជួយរក្សាតុល្យភាពជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ។ យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃចំនួនប្រជាជនមិនប្រើប្រាស់បរិមាណម៉ាញេស្យូមដែលបានណែនាំនោះទេ។ នេះប្រហែលជាដោយសារតែការពិតដែលថាមាតិកាម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងដីបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេល 50 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកក្នុងការបំពេញតម្រូវការរបស់យើង។
ដោយសារតែម៉ាញេស្យូមត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការបំប្លែងសារជាតិវីតាមីន D អ្នកស្រាវជ្រាវមួយចំនួនជឿថាការបន្ថែមវីតាមីន D ក្នុងបរិមាណច្រើនអាចនាំឱ្យកង្វះម៉ាញេស្យូមកាន់តែច្រើន។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការសិក្សាថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងដ៏រឹងមាំរវាងកង្វះម៉ាញេស្យូម និងវីតាមីន D។
ការសិក្សានេះបានរកឃើញថា ការទទួលទានម៉ាញេស្យូមជាមួយនឹងថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន D មានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការកែកង្វះវីតាមីន D ជាងការទទួលទានវីតាមីន D តែឯង។ ដោយគ្រាន់តែបង្កើនការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមរបស់អ្នក អ្នកអាចកាត់បន្ថយការស្លាប់ដែលទាក់ទងនឹងកង្វះវីតាមីន D ដោយមិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន D ណាមួយឡើយ។ វីតាមីន D
ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើអន្តរកម្មនៃវីតាមីន D និងម៉ាញ៉េស្យូម វាមានទំនាក់ទំនងនៃម៉ាញ៉េស្យូម និងកាល់ស្យូម។ ហើយតាមរបៀបមួយ សារធាតុរ៉ែទាំងពីរនេះមានឥទ្ធិពលផ្ទុយគ្នា។ ឧទាហរណ៍ កាល់ស្យូមជំរុញការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ ខណៈម៉ាញ៉េស្យូមជំរុញឱ្យសាច់ដុំសម្រាក។ កាល់ស្យូមបង្កើនសកម្មភាពផ្លាកែត និងការកកឈាម ខណៈពេលដែលម៉ាញ៉េស្យូមរារាំងពួកគេ។
ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម កម្រិតបុគ្គលនៃសារធាតុរ៉ែទាំងនេះអាចមានសារៈសំខាន់តិចជាងតុល្យភាពរវាងពួកវា។ ការលើសជាតិកាល់ស្យូមរួមជាមួយនឹងកង្វះម៉ាញេស្យូមអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដូចជាការកើនឡើងនៃប្រាក់បញ្ញើកាល់ស្យូមនៅក្នុងសរសៃឈាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ម៉ាញេស្យូមអាចការពារការកកើតកំណកឈាម។
ប៉ុន្តែតើនឹងមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកមានជាតិម៉ាញេស្យូមទាប ហើយសម្រេចចិត្តទទួលទានវីតាមីន D? វាអាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានជាច្រើន រួមទាំង - អ្នកបានទាយវា - ប្រាក់បញ្ញើកាល់ស្យូមនៅក្នុងសរសៃឈាម។
វីតាមីន D និងវីតាមីន A
បន្ថែមពីលើអន្តរកម្មដ៏ទន់ភ្លន់ជាមួយកាល់ស្យូម និងវីតាមីន K វីតាមីន D ក៏មានទំនាក់ទំនងជាមួយវីតាមីន A នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងផងដែរ។ ពាក្យ "វីតាមីន" សំដៅលើក្រុមនៃសមាសធាតុរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលជំរុញការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ ការបន្តពូជ មុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ចក្ខុវិស័យ សុខភាពស្បែក និងការបញ្ចេញហ្សែន។ ដោយសារតែវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងរាងកាយពួកគេអាចឈានដល់កម្រិតជាតិពុល។
ហើយនេះជាអ្វីដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍៖ វាប្រែថាវីតាមីន A អាចការពារឥទ្ធិពលពុលនៃវីតាមីន D ហើយផ្ទុយមកវិញ។ នេះមានន័យថាប្រសិនបើអ្នកខ្វះវីតាមីន A កម្រិតវីតាមីន D ខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការបង្កើនវីតាមីន A អាចកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិកាល់ស្យូម ដែលមានទំនោរទៅនឹងកម្រិតវីតាមីន D ខ្ពស់។ វាក៏អាចការពារប្រឆាំងនឹង calcification pathological ដោយសារតែវីតាមីន D លើស។
មកដល់ពេលនេះ វាច្បាស់ណាស់ថា យើងគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន D។ រហូតដល់ 35% នៃចំនួនប្រជាជនខ្វះវីតាមីន K។ ការសិក្សាមួយបង្ហាញថា អាហារបំប៉នវីតាមីន D ពិតជាអាចរួមចំណែកដល់កង្វះវីតាមីន K ការបាត់បង់ឆ្អឹង និងទន់។ calcification ជាលិកា។
អ្នកស្រាវជ្រាវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើថ្នាំវីតាមីន A និង K ក្នុងពេលតែមួយជាមួយវីតាមីន D ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលនៃវីតាមីន D និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានដែលអាចកើតមានរបស់វា។
អ្វីដែលគួរឲ្យព្រួយបារម្ភបំផុតនោះគឺឥទ្ធិពលនៃវីតាមីន D លើសពីការធ្វើឲ្យសរសៃឈាមបេះដូង។ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបានក្លាយជាឃាតករលេខមួយរួចទៅហើយក្នុងប្រទេសឧស្សាហកម្ម។ យើងមិនគួរធ្វើឲ្យបញ្ហានេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទេ។
ទទួលទានវីតាមីន D ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន
យើងគិតថាយើងដឹងច្រើនអំពីរាងកាយមនុស្ស ប៉ុន្តែយើងមិនដឹងច្រើនជាងនេះទេ។ ហើយនៅពេលដែលនិយាយអំពីសរីរវិទ្យា និងជីវគីមីរបស់មនុស្ស និងតួនាទីដែលអាហារូបត្ថម្ភ និងសារធាតុចិញ្ចឹមនីមួយៗដើរតួក្នុងរាងកាយរបស់យើង យើងដឹងកាន់តែតិច។
កង្វះវីតាមីន D គឺជាបាតុភូតពិត និងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពពិតប្រាកដ ដូច្នេះយើងត្រូវប្រាកដថាយើងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនេះឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
ទន្ទឹមនឹងនេះ យើងក៏ត្រូវ៖
ស្វែងរកផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងដែលអាចកើតមាននៃកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន D; ពិចារណាពីតួនាទីនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដែលមានអន្តរកម្មជាមួយវីតាមីន D;
តែងតែរកមើលមូលហេតុឫសគល់នៃរោគសញ្ញា និងកង្វះ។
តើយើងត្រូវធ្វើអ្វី?
1. ទទួលបានវីតាមីន D គ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែកុំច្រើនពេក។
យកប្រហែល 1000 IU ក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែមិនលើសពី 2000 IU ក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលអ្នកមិនទទួលបានពន្លឺព្រះអាទិត្យគ្រប់គ្រាន់។ វាមានសុវត្ថិភាព ជាពិសេសនៅពេលដែលសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតត្រូវបានរួមបញ្ចូលដូចជា វីតាមីន K វីតាមីន A និងម៉ាញ៉េស្យូម។ អ្នកអាចប្រាកដថា អ្នកទទួលបានវាគ្រប់គ្រាន់ដោយការទទួលទានវីតាមីនចម្រុះ។
ជៀសវាងការប្រើជ្រុល។ ខណៈពេលដែលវាច្បាស់ណាស់ថា ការណែនាំពីមុននៃ 200 IU ក្នុងមួយថ្ងៃគឺប្រហែលជាទាបពេក ដោយរង់ចាំការស្រាវជ្រាវដ៏រឹងមាំបន្ថែមទៀតអំពីអត្ថប្រយោជន៍រយៈពេលវែងនៃវីតាមីន D កម្រិតខ្ពស់ សូមប្រយ័ត្នចំពោះការទទួលទានច្រើនពេក។
បាទ វាមិនមែនជាប្រព័ន្ធល្អឥតខ្ចោះទេ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងរដូវរងា។ ប៉ុន្តែពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅតែជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងក្នុងការទទួលបានវីតាមីន D។
2. គាំទ្រវីតាមីន D
ត្រូវដឹងថាសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតមានអន្តរកម្មជាមួយវីតាមីន D។ បរិភោគអាហារកែច្នៃតិចតួចជាច្រើនប្រភេទដើម្បីទទួលបានម៉ាញេស្យូម វីតាមីន A និងវីតាមីន K។
ញ៉ាំបៃតងនិងអាហារដែលមានជាតិ fermented ។ ផ្កាខាត់ណា ស្ពៃខ្មៅ និងស្លឹកគ្រៃ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន K1។ ពួកគេក៏សម្បូរទៅដោយម៉ាញេស្យូមផងដែរ។ Sauerkraut និងឈីសដែលមានជាតិ fermented គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន K2 ។
បរិភោគផ្លែឈើ និងបន្លែចម្រុះពណ៌។ carotenoid ដែលជាទម្រង់នៃវីតាមីន A ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែចម្រុះពណ៌។ ប៊ឺ ទឹកដោះគោ និងឈីសក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃទម្រង់សកម្មនៃវីតាមីន A។
ថែរក្សារុក្ខជាតិពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វីតាមីន K ត្រូវបានបំប្លែងនៅក្នុងក្រពះពោះវៀន។ ញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិ fermented ប្រើថ្នាំគ្រាប់ probiotics ជៀសវាងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច លុះត្រាតែចាំបាច់ (ការសិក្សាបានរកឃើញថាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទូលំទូលាយអាចកាត់បន្ថយការផលិតវីតាមីន K 75%)។
ពិភាក្សាអំពីថ្នាំ និងថ្នាំគ្រាប់ទាំងអស់ដែលអ្នកលេបជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬឱសថការីរបស់អ្នក។ ថ្នាំជាច្រើនដូចជា corticosteroids, prednisone, orlistat, statins, thiazide diuretics អាចរំខានដល់តុល្យភាពដ៏ឆ្ងាញ់នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងរាងកាយ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកដឹងពីផលប៉ះពាល់ និងអន្តរកម្មទាំងអស់នៃថ្នាំ និងអាហារបំប៉ន "ដែលមានសុខភាពល្អ" ដែលអ្នកកំពុងលេប។