មាតិកា
- អាហារដែលមានមាតិកាវីតាមីន B អតិបរមា
- លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃវីតាមីន B
- អន្តរកម្មជាមួយធាតុផ្សេងទៀត
- បន្សំអាហារល្អបំផុតសម្រាប់ការបំលែងវីតាមីន B៖
- ប្រើក្នុងថ្នាំផ្លូវការ
- ការប្រើប្រាស់វីតាមីន B ក្នុងឱសថបុរាណ
- ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រចុងក្រោយស្តីពីវីតាមីន B
- ការប្រើប្រាស់វីតាមីន B ក្នុងគ្រឿងសំអាង
- ការប្រើប្រាស់វីតាមីន B ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ
- ការប្រើប្រាស់វីតាមីន B ក្នុងផលិតកម្មដំណាំ
- ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីវីតាមីន B
- លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃវីតាមីន B, contraindications និងការព្រមានរបស់ពួកគេ
- សូមអានផងដែរអំពីវីតាមីនផ្សេងទៀត៖
នៅពេលយើងនិយាយអំពីស្មុគស្មាញ B យើងមានន័យថាក្រុមនៃសារធាតុរលាយក្នុងទឹកដែលមានវត្តមានជាមួយគ្នាឬដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប្រភពអាហារជាច្រើន។ ពួកគេគាំទ្រការរំលាយអាហារដោយដើរតួជា coenzymes និងបំលែងប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាថាមពល។ វីតាមីនទាំងនេះគាំទ្រសម្លេងស្បែកនិងសាច់ដុំមុខងារប្រព័ន្ធប្រសាទនិងការលូតលាស់កោសិកា។
តើអ្វីទៅហៅថាក្រុមវីតាមីន B?
រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នស្មុគស្មាញនៃវីតាមីន B រួមមានសារធាតុរំលាយទឹកដែលទាក់ទងគ្នា 12 ។ ប្រាំបីនៃទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវីតាមីនចាំបាច់ហើយគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ៖
- ;
- ;
- ;
- B5 (អាស៊ីត pantothenic);
- ;
- B7 (ប៊ីតូទីនឬវីតាមីន H);
- ;
- .
សារធាតុដូចវីតាមីន
វាងាយស្រួលក្នុងការមើលឃើញថានៅក្នុងក្រុមនៃវីតាមីន B ចំនួនវីតាមីនមានចន្លោះប្រហោង - ពោលគឺមិនមានវីតាមីន ,, B10 និង B11 ។ សារធាតុទាំងនេះមានហើយពួកវាក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវីតាមីនស្មុគស្មាញប្រភេទ B ផងដែរ។ ក្រោយមកគេបានរកឃើញថាសមាសធាតុសរីរាង្គទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ឬមិនសំខាន់ (វាជាគុណសម្បត្តិទាំងនេះដែលកំណត់វីតាមីន) ។ ដូច្នេះពួកគេចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេហៅថាថ្នាំវីតាមីនសេឬសារធាតុដូចវីតាមីន។ ពួកវាមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងស្មុគស្មាញនៃវីតាមីនបេទេ។
Choline (ខ ៤) - សមាសធាតុចាំបាច់នៃអាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់សត្វចំនួនតិចតួចនៃសារធាតុនេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ វាត្រូវបានដាច់ឆ្ងាយដំបូងនៅឆ្នាំ ១៨៦៥ ពីថង់ទឹកមាត់គោនិងបបរហើយត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាណឺរីន។ វាជួយក្នុងការផលិតនិងការបញ្ចេញសារធាតុបញ្ជូនអាសេទីលកូលលីនហើយក៏ដើរតួក្នុងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ កូលីនមាននៅក្នុងអាហារមួយចំនួនដូចជាទឹកដោះគោស៊ុតថ្លើមត្រីសាលម៉ុននិងសណ្តែកដី។ នៅក្នុងរាងកាយដែលមានសុខភាពល្អកូលីនត្រូវបានផលិតដោយខ្លួនឯង។ បច្ចុប្បន្នអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំពុងពិចារណាអំពីតម្រូវការសម្រាប់កូលីនជាអាហារបំប៉នបន្ថែមព្រោះមានការយល់ឃើញថាមិនមានកូលីនផលិតគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួន។ នៅឆ្នាំ ១៩៩៨ វាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាសារធាតុចាំបាច់។
អ៊ីនស៊ីទីុល (B8) - សារធាតុដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបញ្ជូនសញ្ញាទៅកោសិកាការឆ្លើយតបអរម៉ូននៃរាងកាយការលូតលាស់និងដំណើរការនៃសរសៃប្រសាទ។ Inositol ត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយមនុស្សដោយសេរីពីគ្លុយកូសហើយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាលិកាជាច្រើននៃរាងកាយ។ ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយក៏វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងថ្នាំដើម្បីព្យាបាលជំងឺមួយចំនួន។ Inositol ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម។
អាស៊ីត Para-aminobenzoic (B10) - ការរីករាលដាលនៃសារធាតុធម្មជាតិដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់នៃកណ្តុរនិងបសុបក្សី។ ដំបូងវាត្រូវបានគេរកឃើញថាជាមធ្យោបាយដោះស្រាយសម្រាប់ការជ្រុះសក់នៅក្នុងសត្វកណ្តុរមន្ទីរពិសោធន៍។ សព្វថ្ងៃនេះគេជឿថាសមាសធាតុនេះមិនមែនជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សទេ។
អាស៊ីត Pteryl-hepta-glutamic (B11) - សារធាតុដែលមានសមាសធាតុផ្សំជាច្រើនហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទម្រង់មួយនៃទម្រង់អាស៊ីតហ្វូលិក។ មានព័ត៌មានតិចតួចអំពីសមាសធាតុនេះ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាជាកត្តាលូតលាស់សម្រាប់កូនមាន់។
ប្រវត្តិនៃការរកឃើញ
ម្តងនេះ“ វីតាមីនប៊ី” ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុចិញ្ចឹមតែមួយ។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវក្រោយមកបានរកឃើញថាការដកស្រង់មានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើនដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះប្លែកៗជាទម្រង់លេខ។ លេខដែលបាត់ដូចជា B4 ឬ B8 គឺមិនមែនជាវីតាមីនទេ (ទោះបីជាពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាដូចជានៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេរកឃើញក៏ដោយ) ឬចម្លងពីសារធាតុផ្សេងទៀតក៏ដោយ។
វីតាមីន B1 ត្រូវបានរកឃើញនៅទសវត្សឆ្នាំ ១៨៩០ ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតយោធាហូឡង់ Christian Aikman ដែលបានព្យាយាមរកឱ្យឃើញនូវអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ beriberi ។ អាគីម៉ានបានកត់សម្គាល់ថាសត្វដែលចិញ្ចឹមស្រូវមិនទាន់ចប់មិនមានសញ្ញានៃជំងឺទេមិនដូចសត្វចិញ្ចឹមដែលចិញ្ចឹមដោយគ្មានសំបកទេ។ ហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះគឺវត្តមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិមិនទាន់រលាយនៃសារធាតុដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា thiamine សព្វថ្ងៃនេះ។
Riboflavin ឬវីតាមីន B2គឺជាវីតាមីនទី ២ ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកន្លែងស្មុគស្មាញ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលជាសារធាតុពណ៌ fluorescent ពណ៌លឿងបៃតងដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់របស់សត្វកណ្តុរ។ នៅដើមទសវត្សឆ្នាំ ១៩៣០ សារធាតុពណ៌នេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា riboflavin ។
នីណូលីនឬវីតាមីនបេ ៣ត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណនៅឆ្នាំ ១៩១៥ នៅពេលដែលគ្រូពេទ្យសន្និដ្ឋានថាកង្វះនាំឱ្យមានជំងឺផេឡាហ្គ្រា។ វេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតអូទ្រីស Joseph Goldberger បានរៀនពីការពិសោធន៍ជាមួយអ្នកទោសនៅក្នុងពន្ធនាគារ Mississippi ថាកត្តាដែលបាត់គឺមាននៅក្នុងសាច់និងទឹកដោះគោប៉ុន្តែអវត្តមាននៅក្នុងពោត។ រចនាសម្ព័នគីមីរបស់នីយ៉ាស៊ីនត្រូវបានរកឃើញនៅឆ្នាំ ១៩៣៧ ដោយខុនរ៉ាដអាណុលអេលវី។
វេជ្ជបណ្ឌិត R. Williams បានរកឃើញ វីតាមីន B5 (អាស៊ីត pantothenic) នៅឆ្នាំ ១៩៣៣ នៅពេលសិក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនៃដំបែ។ អាស៊ីត Pantothenic មាននៅក្នុងសាច់បន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិស៊ុតនិងអាហារជាច្រើនទៀត។ វីតាមីនប៊ី ៥ គឺជាកត្តាមុននៃ coenzyme A ជាមួយនឹងមុខងាររបស់វាក្នុងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់។
វីតាមីន B6 ត្រូវបានរកឃើញនៅឆ្នាំ ១៩៣៤ ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហុងគ្រី Paul Gyögyiដែលកំពុងធ្វើការស្រាវជ្រាវលើជំងឺស្បែកលើសត្វកណ្តុរ។ នៅឆ្នាំ ១៩៣៨ វីតាមីនបេ ៦ ត្រូវបានញែកដាច់ពីគ្នាហើយនៅឆ្នាំ ១៩៣៩ វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាថ្នាំ pyridoxine ។ ទីបំផុតនៅឆ្នាំ ១៩៥៧ កំរិតវីតាមីន B1934 ដែលត្រូវការនៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានកំណត់។
នៅឆ្នាំ ១៩០១ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាដំបែត្រូវការកត្តាលូតលាស់ពិសេសដែលពួកគេហៅថាជីវឧស្ម័ន។ ក្នុងរយៈពេល ៣០ ឆ្នាំខាងមុខជីវឧស្ម័នបានក្លាយជាល្បាយនៃកត្តាសំខាន់ៗដែលជាកត្តាមួយ biotin ឬវីតាមីន B7ចុងក្រោយនៅឆ្នាំ ១៩៣១ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ Paul Gyögyបានញែកជីវឧស្ម័នដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងថ្លើមហើយដាក់ឈ្មោះវាថាវីតាមីន H - ដែលពាក្យ H ខ្លីសម្រាប់ Haut und Haar ពាក្យអាល្លឺម៉ង់សម្រាប់ស្បែកនិងសក់។ ប៊ីស៊ីនត្រូវបានដាច់ឆ្ងាយនៅឆ្នាំ ១៩៣៥ ។
ទោះបីជាមានការរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំងដែលអាចនាំឱ្យមានការរកឃើញរបស់វានៅដើមទសវត្សឆ្នាំ ១៩៣០ ក៏ដោយ វីតាមីន B9 ត្រូវបានបើកជាផ្លូវការតែក្នុងឆ្នាំ ១៩៤១ ដោយហិនរីមឆេត។ ឈ្មោះអាស៊ីតហ្វូលិកចេញមកពីហ្វ្លីលីនដែលជាពាក្យឡាតាំងសម្រាប់ស្លឹកព្រោះវាត្រូវបានគេញែកចេញពីដំបូង។ រហូតមកដល់ទសវត្សឆ្នាំ ១៩៦០ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានផ្សារភ្ជាប់កង្វះវីតាមីនបេ ៩ ទៅនឹងពិការភាពពីកំណើត។
វីតាមីន B12 ត្រូវបានរកឃើញនៅឆ្នាំ ១៩២៦ ដោយលោកចចរីឆាតមីនីតនិងវីល្លៀមភឺរីមឺរដែលបានរកឃើញថាការទទួលទានថ្លើមច្រើនបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមឡើងវិញចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានភាពច្របូកច្របល់ (អសមត្ថភាពក្នុងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមគ្រប់គ្រាន់) ។ ក្នុងឆ្នាំ ១៩៣៤ ទាំងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏ដូចជាលោកចចវីហ្វដៀមបានទទួលរង្វាន់ណូបែលសម្រាប់ការងាររបស់ពួកគេក្នុងការព្យាបាលជំងឺកង្វះឈាមក្រហម។ វីតាមីនបេ ១២ មិនត្រូវបានបំបែកចេញជាផ្លូវការទេរហូតដល់ឆ្នាំ ១៩៤៨ ។
អាហារដែលមានមាតិកាវីតាមីន B អតិបរមា
បង្ហាញពីភាពអាចរកបានប្រហាក់ប្រហែលក្នុងផលិតផល ១០០ ក្រាម
វីតាមីន | ផលិតផល | មាតិកា |
ខ ១ (ថៃធារិន) | សាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ទាប | មីលីក្រាម 0.989 |
សណ្ដែកដី | មីលីក្រាម 0.64 | |
ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល | មីលីក្រាម 0.502 | |
សណ្តែកសណ្តែក | មីលីក្រាម 0.435 | |
សណ្តែកបៃតង | មីលីក្រាម 0.266 | |
ធូណា | មីលីក្រាម 0.251 | |
អាល់ម៉ុង | មីលីក្រាម 0.205 | |
asparagus | មីលីក្រាម 0.141 | |
ត្រីសាម៉ុងត្រី | មីលីក្រាម 0.132 | |
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន | មីលីក្រាម 0.106 | |
B2 (riboflavin) | ថ្លើមសាច់គោ (ឆៅ) | មីលីក្រាម 2.755 |
អាល់ម៉ុង | មីលីក្រាម 1.138 | |
ស៊ុត | មីលីក្រាម 0.457 | |
ផ្សិត | មីលីក្រាម 0.402 | |
ម៉ាតតុន | មីលីក្រាម 0.23 | |
ស្ពៃខ្មៅ | មីលីក្រាម 0.189 | |
សណ្តែកសណ្តែក | មីលីក្រាម 0.175 | |
ទឹកដោះគោ | មីលីក្រាម 0.169 | |
ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល | មីលីក្រាម 0.165 | |
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ | មីលីក្រាម 0.142 | |
ប៊ី ៣ (នីយ៉ាស៊ីន) | ទ្រូងមាន់ | មីលីក្រាម 14.782 |
ថ្លើមសាច់គោ | មីលីក្រាម 13.175 | |
សណ្ដែកដី | មីលីក្រាម 12.066 | |
ធូណា | មីលីក្រាម 8.654 | |
សាច់គោ (សម្ល) | មីលីក្រាម 8.559 | |
សាច់ទួរគី | មីលីក្រាម 8.1 | |
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន | មីលីក្រាម 7.042 | |
ផ្សិត | មីលីក្រាម 3.607 | |
សណ្តែកបៃតង | មីលីក្រាម 2.09 | |
ផ្លែបឺរ | មីលីក្រាម 1.738 | |
B5 (អាស៊ីតផេតូទីននិច) | គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន | មីលីក្រាម 7.042 |
ថ្លើមមាន់ | មីលីក្រាម 6.668 | |
ប៉េងប៉ោះស្ងួត | មីលីក្រាម 2.087 | |
ផ្សិត | មីលីក្រាម 1.497 | |
ផ្លែបឺរ | មីលីក្រាម 1.389 | |
ត្រីសាម៉ុងត្រី | មីលីក្រាម 1.070 | |
ពោត | មីលីក្រាម 0.717 | |
ខាត់ណាផា្កស្ព | មីលីក្រាម 0.667 | |
ផ្កាខាត់ណាខៀវ | មីលីក្រាម 0.573 | |
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ | មីលីក្រាម 0.389 | |
ប៊ី ៦ (ភីរីដុកស៊ីន) | ហ្វីសសាគី | មីលីក្រាម 1.700 |
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន | មីលីក្រាម 0.804 | |
ល្ង | មីលីក្រាម 0.790 | |
ម៉ូលេគុល។ | មីលីក្រាម 0.67 | |
សាច់ទួរគី | មីលីក្រាម 0.652 | |
ទ្រូងមាន់ | មីលីក្រាម 0.640 | |
សាច់គោ (សម្ល) | មីលីក្រាម 0.604 | |
សណ្តែកបារ (ភីនតូ) | មីលីក្រាម 0.474 | |
ធូណា | មីលីក្រាម 0.455 | |
ផ្លែបឺរ | មីលីក្រាម 0.257 | |
B7 (ប៊ីតតូទីន) | ថ្លើមសាច់គោត្រៀមខ្លួនជាស្រេច | 40,5 .g |
ស៊ុត (ទាំងមូល) | 20 .g | |
អាល់ម៉ុង | 4.4 .g | |
នំប៉័ង | 2 .g | |
ឈីសរឹង Cheddar | 1.42 .g | |
ផ្លែបឺរ | 0.97 .g | |
ផ្កាខាត់ណាខៀវ | 0.94 .g | |
Raspberry | 0.17 .g | |
ខាត់ណាផា្កស្ព | 0.15 .g | |
នំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល | 0.06 .g | |
B9 (អាស៊ីតហ្វូលិក) | មាន់ - ពារាំង | 557 .g |
សណ្តែកបារ (ភីនតូ) | 525 .g | |
លីនថល | 479 .g | |
លីក។ | 366 .g | |
ថ្លើមសាច់គោ | 290 .g | |
ស្ពៃខ្មៅ | 194 .g | |
ប៊ែតរ៉ូត។ | 109 .g | |
ផ្លែបឺរ | 81 .g | |
ផ្កាខាត់ណាខៀវ | 63 .g | |
asparagus | 52 .g | |
B12 (កូបូឡាមីន) | ថ្លើមសាច់គោចៀន | 83.13 .g |
ថ្លើមសាច់គោ, braised | 70.58 .g | |
ថ្លើមសាច់គោឆៅ | 59.3 .g | |
ថ្លើមសាច់មាន់ឆៅ | 16.58 .g | |
Mussels, ឆៅ | 12 .g | |
សែលហ្វីស | 11.28 .g | |
ត្រីធូណាឆៅ | 9.43 .g | |
សាឌីនអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង | 8.94 .g | |
ត្រីឆ្លាមអាត្លង់ទិកឆៅ | 8.71 .g | |
ទន្សាយ | 7.16 .g |
តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន B
សមាសធាតុនីមួយៗនៃស្មុគស្មាញវីតាមីនមានរចនាសម្ព័ន្ធតែមួយគត់និងអនុវត្តមុខងារជាក់លាក់នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ វីតាមីន B1, B2, B3 និង biotin ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃការផលិតថាមពល វីតាមីន B6 ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរំលាយអាហារ ហើយវីតាមីន B12 និងអាស៊ីតហ្វូលិកត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរៀបចំនៃការបែងចែកកោសិកា។ វីតាមីននីមួយៗក៏មានមុខងារបន្ថែមជាច្រើនផងដែរ។ វីតាមីន B ជាច្រើនត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការរាងកាយមួយចំនួនក្នុងពេលតែមួយ ដូចជាវីតាមីន B12 និងអាស៊ីតហ្វូលិក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានដំណើរការតែមួយដែលតម្រូវឱ្យមានវីតាមីន B ទាំងអស់រួមគ្នានោះទេ។ តាមក្បួនមួយ វីតាមីន B មានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានពីអាហារធម្មតា។ មានតែក្នុងករណីខ្លះប៉ុណ្ណោះ ដែលចាំបាច់ត្រូវណែនាំសារធាតុបន្ថែមសំយោគទៅក្នុងអាហារ (ឧទាហរណ៍ វីតាមីន B12 ដែលមានតែនៅក្នុងផលិតផលសត្វ គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកបួស និងបន្លែពីប្រភពផ្សេងទៀត សំយោគ)។
ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន B នីមួយៗប្រែប្រួលពីមីក្រូក្រាមទៅពីរបីមីលីក្រាម។ នៅថ្ងៃមួយរាងកាយគួរទទួល:
- វីតាមីន B1 (ជាតិ thiamine) - ពី ០,៨០ មីលីក្រាមទៅ ១,៤១ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងពី ០,៣០ មីលីក្រាមទៅ ១,៤ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់កុមារដោយអាស្រ័យលើកម្រិតនៃសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃ - របៀបរស់នៅកាន់តែសកម្មកាន់តែច្រើន។ រាងកាយត្រូវការ;
- វីតាមីន B2 (riboflavin) - ១,៣ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់បុរសដែលមានអាយុលើសពី ១៤ ឆ្នាំ, ១,១ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់ស្ត្រីដែលមានអាយុលើសពី ១៤ ឆ្នាំ (១,៤ មីលីក្រាមក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះនិង ១,៦ មីលីក្រាមក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន), ០,៣ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ទារកទើបនឹងកើត , 1,3 - 14 មីលីក្រាមសម្រាប់កុមារ, 1,1 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ក្មេងជំទង់ដែលមានអាយុពី 14 ទៅ 1,4 ឆ្នាំ;
- វីតាមីន B3 (niacin) - ៥ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់ទារក, ៩ មីលីក្រាមសម្រាប់ក្មេងអាយុពី ១ ទៅ ៣ ឆ្នាំ, ១១ មីលីក្រាមសម្រាប់ក្មេងអាយុ ៤-៦ ឆ្នាំ, ១៣ មីលីក្រាមសម្រាប់ក្មេងអាយុ ៧-១០ ឆ្នាំ, ១៤-១៥ មីលីក្រាមសម្រាប់ក្មេងជំទង់អាយុក្រោម ១៤ ឆ្នាំ, ១៤ ឆ្នាំ មីលីក្រាមសម្រាប់ស្ត្រីចាប់ពីអាយុ ១៥ ឆ្នាំ, ១៨ មីលីក្រាមសម្រាប់បុរសចាប់ពីអាយុ ១៥ ឆ្នាំ;
- វីតាមីន B5 (អាស៊ីត pantothenic) - ជាមធ្យម ២ ទៅ ៤ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់កុមារ ៥ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សធំ ៧ មីលីក្រាមក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន។
- វីតាមីន B6 (pyridoxine) - ជាមធ្យម ០.៥ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់កុមារ ១ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ក្មេងជំទង់អាយុ ៩-១៣ ឆ្នាំចំពោះមនុស្សធំ - ១,៣ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយនឹងការកើនឡើងកម្រិតថ្នាំដល់ ២,០ មីលីក្រាមក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន។
- វីតាមីនបេ ៧ (ប៊ីតូទីន) - ៥ ទៅ ៨ មេហ្គាក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់ក្មេងអាយុក្រោម ៤ ឆ្នាំ ១២ មេហ្គាក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់ក្មេងអាយុពី ៩ ទៅ ១៣ ឆ្នាំ ២០ មេហ្គាក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់ក្មេងជំទង់អាយុពី ៩ ទៅ ១៣ ឆ្នាំ ២៥ មេហ្គាក្រាមសំរាប់ក្មេងជំទង់អាយុពី ១៤ ទៅ ១៨ ឆ្នាំ , 5 mcg សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ... ជាមួយនឹងការបំបៅដោះកូនអត្រាកើនឡើងដល់ 8 mcg ក្នុងមួយថ្ងៃ;
- វីតាមីន B9 (អាស៊ីតហ្វូលីក) - ៦៥-៨០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ទារក ១៥០ មីលីក្រាមសម្រាប់ក្មេងអាយុពី ១ ទៅ ៣ ឆ្នាំ ២០០ មេហ្គាក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ក្មេងអាយុពី ៤ ទៅ ៨ ឆ្នាំ ៣០០ មេហ្គាក្រាមសម្រាប់មនុស្សវ័យជំទង់ចាប់ពីអាយុ ៩ ទៅ ១៣ ឆ្នាំ ៤០០ មេហ្គាក្រាមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិង ក្មេងជំទង់ចាប់ពីអាយុ ១៤ ឆ្នាំ។ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះអត្រាកើនឡើងដល់ 65 mcg ជាមួយនឹងការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ - 80 mcg;
- វីតាមីន B12 (cobalamin) - ០,៥- ០,៧ ក្រាមក្នុង ១ ថ្ងៃសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម ៣ ឆ្នាំ, ១ perg ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ក្មេងអាយុក្រោម ១០ ឆ្នាំ, ១,៣ ក្រាមសម្រាប់ក្មេងអាយុពី ១១ ទៅ ១៤ ឆ្នាំ, ១,៤ ក្រាមសម្រាប់ក្មេងជំទង់ចាប់ពីអាយុ ១៤ ឆ្នាំ និងមនុស្សពេញវ័យ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានវីតាមីន 0,5 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ - 0,7 មីលីក្រាម។
តម្រូវការវីតាមីន B កើនឡើងដោយមានកត្តាដូចខាងក្រោមៈ
- អាយុចាស់
- របបអាហារ vegan តឹងរឹង;
- របបអាហារគ្មានខ្លាញ់ញឹកញាប់;
- ជក់បារី, ផឹកស្រាញឹកញាប់;
- ការដកយកចេញវះកាត់នៃផ្នែកនៃបំពង់រំលាយអាហារ;
- ប្រើថ្នាំមួយចំនួនដូចជាថ្នាំ corticosteroids ថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តការពន្យារកំណើតនិងថ្នាំដទៃទៀត។
- មានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន;
- បង្កើនសកម្មភាពរាងកាយ;
- ភាពស្លកសាំងកោសិកា sickle;
- ការព្យាបាលដោយប្រើគីមី។
លក្ខណៈគីមីនិងរូបវ័ន្ត
សមាសធាតុជាច្រើននៃស្មុគស្មាញនៃវីតាមីន B មិនទាក់ទងគ្នាទាំងគីមីឬគីមីទេប៉ុន្តែពួកវានៅតែមានលក្ខណៈទូទៅមួយចំនួនដូចជា៖
- 1 ទាំងអស់នៃពួកគេលើកលែងតែអាស៊ីត lipoic គឺរលាយក្នុងទឹក;
- 2 ភាគច្រើនប្រសិនបើមិនទាំងអស់គឺជា coenzymes និងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ;
- ភាគច្រើននៃពួកគេអាចទទួលបានពីប្រភពមួយ - ឬ;
- ភាគច្រើននៃពួកគេអាចត្រូវបានសំយោគដោយបាក់តេរីពោះវៀន។
ជាតិ thiamine គឺជាសារធាតុគ្រីស្តាល់ពណ៌សងាយរលាយក្នុងទឹកបន្តិចនៅក្នុងអាល់កុលអេទីលប៉ុន្តែមិនរលាយនៅក្នុងអេធើរនិងក្លរខូឡូ។ ក្លិនរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងដំបែ។ Thiamine បំបែកនៅសីតុណ្ហភាពកើនឡើងប្រសិនបើ pH ខ្ពស់។ វាអាចទប់ទល់នឹងការពុះរយៈពេលខ្លីរហូតដល់ ១០០ អង្សាសេដូច្នេះវាត្រូវបានបាត់បង់តែផ្នែកខ្លះក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬកំប៉ុង។ ការពុះឬពុះយូរនៅអាល់កាឡាំងបំផ្លាញវា។ មានស្ថេរភាពនៅក្នុងបរិស្ថានអាសុីត។ ការកិនម្សៅស្រូវសាលីជួយកាត់បន្ថយមាតិកាជាតិសៀមយ៉ាងច្រើនពេលខ្លះរហូតដល់ ៨០% ។ ហេតុដូច្នេះក្នុងករណីជាច្រើនម្សៅស្រូវសាលីជាធម្មតាត្រូវបានពង្រឹងដោយសំយោគជាមួយ thiamine ។
riboflavin គឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ - លឿងភ្លឺថ្លា។ វារលាយក្នុងទឹកនិងអេតាណុលប៉ុន្តែមិនរលាយនៅក្នុងអេធើរនិងក្លរខូឡូ។ ធន់នឹងកំដៅនិងអាស៊ីដប៉ុន្តែងាយនឹងខូចនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងអាល់កាឡាំងនិងពន្លឺ។ ដំណោះស្រាយ aqueous មានពន្លឺពណ៌លឿងបៃតង។ ទទួលយកកំប៉ុងនិងដំណើរការចំអិន។
អាស៊ីត Pantothenic គឺជាប្រេង viscous ពណ៌លឿងស្លាយរលាយក្នុងទឹកនិងអេទីលអាស៊ីតប៉ុន្តែមិនរលាយនៅក្នុងក្លរខូឡូ។ វាមានភាពធន់នឹងអុកស៊ីតកម្មនិងកាត់បន្ថយភ្នាក់ងារប៉ុន្តែត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅនៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីតនិងអាល់កាឡាំង។
niacin គឺសាមញ្ញបំផុតនៃវីតាមីនទាំងអស់ដែលមាន។ វាគឺជាសារធាតុគ្រីស្តាល់ពណ៌សរលាយក្នុងអាល់កុលអេទីល។ ធន់នឹងកំដៅ។ នីកូណូមមីដដែលជាដេរីវេញ៉ូលីនកើតឡើងដូចគ្រីស្តាល់ដូចម្ជុល។ វាគឺជាទឹករលាយនិងធន់នឹងកំដៅនិងខ្យល់។ នេះជាមូលហេតុដែលការខាតបង់ចម្អិនអាហារជាធម្មតាមានតិចតួចបំផុត។ ដូចថ្នាំ Thiamine ភាគច្រើននៃវីតាមីន B5 ត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការកិន។
ក្រុមវីតាមីន B6 រួមបញ្ចូលទាំងសមាសធាតុផ្សំ ៣ គឺ៖ pyridoxine, pyridoxal និង pyridoxamine ។ ទំរង់ទាំង ៣ នៃវីតាមីនបេ ៦ គឺចំរាញ់ចេញពីសារធាតុ pyridine, C5H5N និងខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងធម្មជាតិនៃអ្នកជំនួសនៅទីតាំងទី 4 នៃចិញ្ចៀន។ ទំរង់ទាំង ៣ ងាយផ្លាស់ប្តូរជីវសាស្ត្រ។ Pyridoxine គឺជាសារធាតុគ្រីស្តាល់ពណ៌សនិងរលាយក្នុងទឹកនិងអាល់កុលហើយនៅក្នុងសារធាតុរំលាយខ្លាញ់បន្តិច។ វាងាយនឹងពន្លឺនិងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូ។ ធន់នឹងកំដៅទាំងដំណោះស្រាយអាសុីតនិងអាល់កាឡាំងខណៈពេលដែលសារធាតុ pyridoxal និង pyridoxamine ចុះខ្សោយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
ជីវទីន មានរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលមិនធម្មតា។ វាមានពីរទម្រង់គឺ biotin៖ allobiotin និង epibiotin ។ ប៊ីលីនទីននិងធៀមមីនគឺជាវីតាមីនដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រតែមួយគត់ដែលនៅដាច់ឆ្ងាយ។ វីតាមីនបេ ៧ មានរាងជាម្ជុលវែង។ ចូររលាយក្នុងទឹកនិងជាតិអាល់កុលអេទីលប៉ុន្តែមិនរលាយនៅក្នុងក្លរហ្វីលនិងអេធើរ។ វាធន់នឹងកំដៅនិងធន់នឹងអាស៊ីដនិងអាល់កាឡាំង។ មានចំណុចរលាយ ២៣០ អង្សាសេ។
ម៉ូលេគុល អាស៊ីតហ្វូលិក មាន ៣ ឯកតារូបមន្តម៉ូលេគុលរបស់វាគឺគ19H19O6N7វីតាមីន B9 ផ្សេងៗគ្នាខុសគ្នាពីចំនួនក្រុមអាស៊ីត glutamic ដែលមាន។ អាស៊ីតហ្វូលិកគឺជាសារធាតុគ្រីស្តាល់ពណ៌លឿងដែលរលាយមិនសូវល្អនៅក្នុងទឹកនិងមិនរលាយនៅក្នុងសារធាតុរំលាយខ្លាញ់។ វាធន់នឹងកំដៅតែនៅក្នុងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងឬអព្យាក្រឹត។ បាត់បង់សកម្មភាពនៅពេលប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
វីតាមីន B12 អាចរកបានតែនៅក្នុងផលិតផលសត្វ ជាលិកាសត្វផ្ទុកវាក្នុងបរិមាណផ្សេងៗគ្នា។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃរបបអាហារមួយចំនួន វីតាមីន B12 អាចត្រូវបានសំយោគដោយអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន។ Cyanocobalamin គឺមានតែមួយគត់ដែលវាត្រូវបានសំយោគដោយអតិសុខុមប្រាណជាពិសេសពពួក anaerobic ។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃវីតាមីន B12 គឺជាផ្នែកមួយនៃភាពស្មុគស្មាញបំផុត។ វាគឺជាសារធាតុគ្រីស្តាល់ពណ៌ក្រហមជ្រៅ។ ចូរយើងរំលាយនៅក្នុងទឹក អាល់កុល និងអាសេតូន ប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងក្លរ៉ូហ្វមទេ។ B12 មានភាពធន់នឹងកំដៅក្នុងដំណោះស្រាយអព្យាក្រឹត ប៉ុន្តែត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅក្នុងដំណោះស្រាយអាសុីត ឬអាល់កាឡាំង។
យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងការចាត់ថ្នាក់នៃវីតាមីន B complexes ដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ មានផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានជាង 30,000 មុខ តម្លៃគួរឱ្យទាក់ទាញ និងការផ្សព្វផ្សាយជាប្រចាំ ឥតឈប់ឈរ បញ្ចុះតំលៃ ៥% ជាមួយលេខកូដហុកឌីអរ ៤៤៩៩ការដឹកជញ្ជូនទូទាំងពិភពលោកឥតគិតថ្លៃ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃវីតាមីន B
មានមតិជាច្រើនទាក់ទងនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃវីតាមីន B ផ្សេងៗគ្នា។ Thiamine ត្រូវបានគេគិតថាជួយក្នុងការថែរក្សាសុខុមាលភាពចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្រិតទាបនៃ pyridoxine និង cobalamin ផងដែរ។ កំរិតខ្ពស់នៃថ្នាំនីកូយៀនដែលចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិតបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូល។ ភ័ស្តុតាងមួយចំនួនបានបង្ហាញថានីកូលីនអាចការពារក្មេងជំទង់ (អាំងស៊ុយលីនពឹងផ្អែកលើប្រភេទទី ១) ចំពោះកុមារដែលមានហានិភ័យដោយរក្សាការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនលំពែងបានយូរជាងធម្មតា។ Niacin ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំបាត់ការឃ្លាតឆ្ងាយនិងជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃទោះបីជាការប្រើប្រាស់កម្រិតខ្ពស់សម្រាប់ថ្នាំចុងក្រោយអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាថ្លើម។ ភាពញឹកញាប់នៃការឈឺក្បាលប្រកាំងអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងហើយភាពធ្ងន់ធ្ងរបានថយចុះតាមរយៈការប្រើប្រាស់ថ្នាំបំប៉នបូបូឡាវីនបន្ថែម។ ថ្នាំ Pyridoxine ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបំបាត់ការចង្អោរអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបាត់រោគសញ្ញានៃរោគសញ្ញាមុនពេលមានរដូវ។ នៅពេលផ្សំជាមួយម៉ាញ៉េស្យូមថ្នាំ pyridoxine អាចមានឥទ្ធិពលល្អខ្លះចំពោះឥរិយាបថចំពោះកុមារ។ ថ្នាំបំប៉ន Cobalamin ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីភាពប្រសើរឡើងនៃការមានកូនរបស់បុរស។ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តជំងឺវង្វេងនិងការចុះខ្សោយខាងសតិបញ្ញាតែងតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកង្វះទាំងទាំង cobalamin និង folate ។ អាស៊ីតហ្វូលិកអាចកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺមហារីកមាត់ស្បូនឬពោះវៀនធំនៅក្នុងក្រុមហានិភ័យជាក់លាក់។
វីតាមីន B ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតឌីអិនអេដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះល្បឿននៃដំណើរការមួយចំនួន។ កង្វះវីតាមីន B ធ្ងន់ធ្ងរអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ការបង្កើតកោសិកាថ្មីនិងការលូតលាស់ដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានដែលជាហេតុនាំឱ្យមានជំងឺមហារីក។
វីតាមីន B ក្នុងចំណោមសារធាតុផ្សេងទៀត (ដូចជាវីតាមីន C, D, E, ខ្លាញ់, coenzyme Q10, អាស៊ីត lipoic) គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ អ្វីដែលគួរអោយកត់សំគាល់ជាពិសេសគឺតួនាទីដែលត្រូវបានលេងដោយអាស៊ីតហ្វូលិក B6 និង B12 ក្នុងការបន្ថយកម្រិត homocysteine ។ ទោះបីជាបញ្ហានេះមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផ្លូវការដោយវេជ្ជសាស្ត្រក៏ដោយក៏ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថាកម្រិត homocysteine ខ្ពស់នៅក្នុងស្រទាប់ខ្លាញ់នៅលើអេតូតូលីម (ស្រទាប់ស្តើងនៃកោសិកាដែលតម្រង់ទៅខាងក្នុងនៃសរសៃឈាម) ក៏ដូចជានៅក្នុងកំណកឈាមនិងបេះដូង។ ជំងឺ។
អ្នកវិកលចរិកក៏កំពុងតែងាកទៅរកវីតាមីន B ជាការព្យាបាលផងដែរ។ រួមគ្នាជាមួយវីតាមីនសេពួកគេជួយរក្សាការឆ្លើយតបរបស់ក្រពេញ Adrenal ដែលមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះភាពតានតឹង។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថារហូតដល់ទៅ ៣០ ភាគរយនៃអ្នកជំងឺដែលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យដោយមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តគឺខ្វះខាតនៅ B30 ។ ការសិក្សាអំពីរោគរាតត្បាតជាច្រើនបានរាយការណ៍អំពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងកម្រិតជាតិអាស៊ីតខ្លាញ់ក្នុងឈាមទាបវីតាមីន B12 និង B6 និងអត្រាប្រេវ៉ាឡង់កាន់តែខ្ពស់។ កង្វះវីតាមីន B ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺថប់បារម្ភនិងជាពិសេសជំងឺដែលមិនចេះគិត។ វេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនកំពុងចាប់ផ្តើមព្យាបាលជំងឺអូឌីស៊ីដោយប្រើកម្រិតវីតាមីនអ៊ីណូទីលព្យាបាល។
ទីបំផុតគេមិនអាចកត់សំគាល់ពីឥទ្ធិពលនៃកម្រិតវីតាមីន B លើបរិមាណថាមពលនិងភាពរឹងមាំបានទេ។ កង្វះខាតច្រើនតែបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃបង្កើនភាពអស់កម្លាំងនិងងងុយដេក។
វីតាមីន B នីមួយៗគឺទាំងកាហ្វេអ៊ីន (ធម្មតា coenzyme) សម្រាប់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសសំខាន់ៗឬមុនគេដែល តម្រូវឲ្យ អនុវត្តវា។ វីតាមីនទាំងនេះគឺរលាយក្នុងទឹកពោលគឺពួកគេមិនត្រូវបានដាក់ក្នុងជាលិកាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនទេប៉ុន្តែត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងទឹកនោម។ ការស្រូបយកវីតាមីន B កើតឡើងនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារហើយជាធម្មតាត្រូវការសារធាតុមួយចំនួននៅក្នុងខ្លួនដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យស្រូបយកវីតាមីន។
អន្តរកម្មជាមួយធាតុផ្សេងទៀត
ដំណើរការទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយមានទំនាក់ទំនងគ្នាដូច្នេះសារធាតុខ្លះអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពវីតាមីន B ហើយខ្លះទៀតអាចកាត់បន្ថយបាន។
ខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនកាត់បន្ថយតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់វីតាមីន B1 ខណៈដែលកាបូអ៊ីដ្រាតផ្ទុយទៅវិញបង្កើនវា។ អាហារសមុទ្រឆៅ (ត្រីនិងសំបកខ្យង) មានផ្ទុកនូវអង់ស៊ីម (thiaminase) ដែលបំបែកជាតិ thiamine នៅក្នុងខ្លួន។ ដូច្នេះអ្នកដែលទទួលទានអាហារទាំងនេះច្រើនអាចប្រឈមនឹងរោគសញ្ញាកង្វះវីតាមីន B1 ។ លើសពីនេះ thiamine មានទំនាក់ទំនងជាមួយម៉ាញ៉េស្យូម; ដោយគ្មានវា B1 មិនអាចបំលែងទៅជាទម្រង់សកម្មជីវសាស្រ្តរបស់វាបានទេ។ Riboflavin មិនគួរត្រូវបានគេយកជាមួយកាល់ស្យូមដែលជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយក។ ណាណូលីនធ្វើការជាមួយស័ង្កសីដើម្បីផ្តល់កម្រិតស័ង្កសីខ្ពស់នៅក្នុងថ្លើម។ ស្ពាន់បង្កើនតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់វីតាមីន B5 ។ វីតាមីន B6 (pyridoxine) ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើជាមួយម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងចំណោមផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៃការរួមផ្សំគ្នានេះគឺការធូរស្បើយរោគសញ្ញារោគសញ្ញាមុនពេលមានរដូវ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ pyridoxine និង thiamine ក៏ដូចជា pyridoxine និងវីតាមីន B9 គឺមិនចង់បាន។ អាស៊ីតហ្វូលិកមិនចង់ប្រើជាមួយស័ង្កសីក៏ដូចជាវីតាមីនបេ ១២ ចាប់តាំងពីពួកគេបង្កើនតម្រូវការរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក។ Cobalamin (B12) មិនគួរត្រូវបានគេយកជាមួយវីតាមីនសេទេជាពិសេសប្រសិនបើជាតិ Thiamine និងទង់ដែងត្រូវបានគេយកក្នុងពេលតែមួយ។
បន្សំអាហារល្អបំផុតសម្រាប់ការបំលែងវីតាមីន B៖
- 1 ល្ពៅល្ពៅជាមួយគ្រាប់ជី។ គ្រឿងផ្សំ: ទឹកដោះគោ, សុទ្ធ, គ្រាប់ជី, គ្រាប់ស៊ីរ៉ូ, ដើមផ្កាឈូករ័ត្ន, គ្រាប់អាល់ម៉ុន, ស្រស់។ មានផ្ទុកជាតិ thiamine, biotin, ប្រូតេអ៊ីន, ជាតិសរសៃនិងសារធាតុមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។
- 2 សាឡីគីណូនិងខាត់ណា។ គ្រឿងផ្សំ៖ កាលីណូណាខាត់ណាស្រស់ស្ពៃក្តោបក្រហមជីវ៉ាន់ស៊ុយស៊ុតឆ្អិនទឹកខ្មេះអង្ករប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមម្រេចខ្មៅ។ មានផ្ទុកសារធាតុបូហ្វីឡាវីលីនប៊ីតូទីនអាស៊ីតហ្វូលិកនិង cobalamin ។
- 3 សាឡាត់គ្មានជាតិស្ករជាមួយកូលីណានិងខាត់ណាខូលី។ គ្រឿងផ្សំ៖ ស្រស់គីណូអា, ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះទឺរី, គ្រាប់ល្ពៅ, អំបិលសមុទ្រ, ម្រេចខ្មៅ, ឌីហ្សុនម្ទេស, ទឹកខ្មេះ, ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម, សុីរ៉ូដើមម៉េផល។ មានផ្ទុកជាតិ thiamine និង riboflavin ។
- 4 ម្ទេសហីលីណាដោយឥតគិតថ្លៃ។ គ្រឿងផ្សំ៖ ម្ទេសកណ្ដឹងបៃតងសណ្តែកសណ្តែកស្រស់ឈីស feta គ្រាប់ពោតទឹកកកអំបិលម្រេចខ្មៅ។ មានផ្ទុកជាតិ thiamine, riboflavin, pyridoxine, អាស៊ីតហ្វូលិក, អាស៊ីត pantothenic និង cobalamin ។
អវត្ដមាននៃ contraindications វេជ្ជសាស្រ្ត ជំងឺ និងចំណង់ចំណូលចិត្តខាងសីលធម៌ វីតាមីន B ទទួលបានល្អបំផុតពីអាហារ។ វីតាមីនទាំងនេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងអាហារជាច្រើនហើយវាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរករបបអាហារដែលអាចបំពេញបន្ថែមនូវការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន និងសមស្របនឹងរសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ ករណីលើកលែងគឺវីតាមីន B12 ដែលអាចទទួលបានពីផលិតផលសត្វប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះហើយក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា គឺពិបាកសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែ។ ក្នុងករណីនេះក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់គ្រូពេទ្យវីតាមីនសំយោគត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ ទោះបីជាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងក៏ដោយ ការទទួលទានវីតាមីនសំយោគដោយមិនបានគ្រប់គ្រងអាចមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។ ដូច្នេះគួរពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុននឹងប្រើវីតាមីនណាមួយ។
ប្រើក្នុងថ្នាំផ្លូវការ
ដោយសារតែការពិតដែលថាវីតាមីននៃក្រុមខនីមួយៗមានមុខងារផ្ទាល់ខ្លួនវីតាមីនមួយឬផ្សេងទៀតត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអាស្រ័យលើការចង្អុលបង្ហាញដោយផ្ទាល់។
ស្មុគស្មាញនៃវីតាមីន B ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាដំបូងដោយមានកង្វះខាតការស្រូបយកមិនគ្រប់គ្រាន់ឬមានរបបអាហារមានកំណត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ញុំច្រើនណែនាំឱ្យប្រើវីតាមីនទាំងនេះក្នុងវ័យចំណាស់ក៏ដូចជាមនុស្សដែលផឹកស្រាឬជក់បារី។ អាស៊ីតហ្វូលិកត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់ក្នុងពេលត្រៀមរៀបចំឬអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះព្រោះវារួមចំណែកដល់ការលូតលាស់ត្រឹមត្រូវរបស់ទារក។ លើសពីនេះទៀតស្មុគស្មាញនៃវីតាមីន B ក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកក្នុងករណីបែបនេះ:
- ដើម្បីពន្លឿនការព្យាបាលមុខរបួស;
- ជាមួយ stomatitis;
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកាយសម្បទារឹងមាំរបស់អត្តពលិក។
- ;
- ជាមួយនឹងការថប់បារម្ភ;
- ជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញជាមួយ;
- ដើម្បីបន្ថយរោគសញ្ញានៃរោគសញ្ញាមុនពេលមករដូវ;
- ជាមួយនឹងការផ្ចង់អារម្មណ៍ផ្ចង់អារម្មណ៍ផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំង;
- សម្រាប់ការធូរស្រាលនៃរោគសញ្ញាឈឺចាប់ស្រួចស្រាវ។
បច្ចុប្បន្ននេះវីតាមីន B អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងឱសថស្ថានទាំងជាលក្ខណៈបុគ្គលនិងជាទម្រង់ស្មុគស្មាញ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វីតាមីនចម្រុះមានទម្រង់ជាថ្នាំគ្រាប់។ តាមក្បួនវីតាមីនបែបនេះត្រូវបានយកជាវគ្គសិក្សាជាមធ្យមក្នុងរយៈពេលមួយខែ។ ដោយឡែកពីគ្នាវីតាមីន B អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទម្រង់នៃការចាក់ (ចាក់បញ្ចូលតាមសរសៃឈាមនិងសាច់ដុំ) - ពួកគេត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យកែលម្អនិងពន្លឿនការស្រូបយកសារធាតុ - និងកន្សោម។
ការប្រើប្រាស់វីតាមីន B ក្នុងឱសថបុរាណ
វេជ្ជបណ្ឌិតប្រជាប្រិយក៏ដូចជានៅក្នុងឱសថបុរាណទទួលស្គាល់សារៈសំខាន់នៃវីតាមីនស្មុគស្មាញ B ក្នុងផលិតកម្មថាមពលសុខភាពរាងកាយទាំងមូលនិងសុខភាពស្បែកសក់និងក្រចក។ មួនដែលមានផ្ទុកវីតាមីន B (ជាពិសេសខ ៦) ត្រូវបានណែនាំ។ ជូតជាមួយវីតាមីន B6, B1 និង B2 ត្រូវបានប្រើសម្រាប់។ វាក៏មានរូបមន្តប្រជាប្រិយសម្រាប់ព្យាបាលភាពស្លកសាំងជាមួយអាហារដែលផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន B6 ខ្ពស់។ មានប្រយោជន៍ជាពិសេសគឺចំរាញ់ចេញពីថ្លើមកូនគោដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនហើយបរិមាណខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលគឺតិចតួចបំផុត។
ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រចុងក្រោយស្តីពីវីតាមីន B
- អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យអាដេឡាដេសប្រទេសអូស្ត្រាលីបានរកឃើញថាការលេបថ្នាំវីតាមីន B6 អាចជួយមនុស្សឱ្យចងចាំសុបិនរបស់ពួកគេ។ ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងអ៊ីនធឺណេតរួមមានអ្នកចូលរួមជនជាតិអូស្ត្រាលី ១០០ នាក់ដែលបានប្រើថ្នាំវីតាមីន B ខ្ពស់មុនពេលគេងរយៈពេល ៥ ថ្ងៃជាប់ៗគ្នា។ វីតាមីន B100 មិនមានឥទ្ធិពលលើពន្លឺភាពភ្លឺឬពណ៌នៃក្តីសុបិន្តនិងទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតទេ។ អ្នកចូលរួមខ្លះបានលេបថ្នាំ placebo ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតលេបថ្នាំវីតាមីន B6 ចំនួន ២៤០ មីលីក្រាមមុនពេលចូលគេង។ មុខវិជ្ជាជាច្រើនដែលកម្រនឹងចងចាំក្តីសុបិន្តរបស់ពួកគេពីមុនបានសារភាពថាបន្ទាប់ពីទទួលយកវីតាមីនវាងាយស្រួលសម្រាប់ពួកគេក្នុងការចងចាំនូវអ្វីដែលពួកគេសុបិន។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកដឹកនាំការសិក្សាព្រមានថាការប្រើប្រាស់ថ្នាំ pyridoxine ដូសរយៈពេលវែងគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព។
- របាយការណ៍ថ្មីៗនេះបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីនៃសង្គមអរម៉ូន endocrine ពិនិត្យមើលករណីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យខុសដោយសារការលេបថ្នាំបំប៉នជីវាណូដែលគេស្គាល់ថាជាវីតាមីនបេ ៧ ។ អ្នកជំងឺកំពុងលេបថ្នាំជីវឧស្ម័នចំនួន ៥០០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលនាំឱ្យមានការសាកល្បងគ្លីនិកដែលមិនត្រឹមត្រូវការថតកាំរស្មីវិទ្យុដែលមិនចាំបាច់វិភាគនិងស្ទើរតែប្រើវិធីរាតត្បាតស្មុគស្មាញដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការព្យាបាលដោយអេកូសែន។ នេះដោយសារតែគ្រូពេទ្យសង្ស័យថាអ្នកជំងឺមានជំងឺ hypercortisolemia ឬដុំពកដែលផលិតតេស្តូស្តេរ៉ូន។ ដូចដែលវាបានប្រែចេញរោគសញ្ញាដំបូងគឺបណ្តាលមកពីការប្រើប្រាស់ជីវឧស្ម័នច្រើនពេកដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវីតាមីនបុរាណដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកសក់និងក្រចក។
- អត្ថបទពិនិត្យឡើងវិញដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃវិទ្យាស្ថានអាមេរិកខាងជំងឺបេះដូងសម្មតិកម្មថាការបន្ថែមវីតាមីនមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការការពារឬព្យាបាលជំងឺបេះដូងទេ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាទិន្នន័យលើថ្នាំបំប៉នដែលត្រូវបានគេប្រើច្រើនបំផុតចំនួនបួនគឺវីតាមីនចម្រុះជាតិកាល់ស្យូមនិងកាល់ស្យូមមិនបានបង្ហាញលទ្ធផលវិជ្ជមានក្នុងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងឬមិនមានការផ្លាស់ប្តូរអត្រាមរណភាពពីអ្វីទាំងអស់ខាងលើទេ។ ការលើកលែងតែមួយគត់គឺអាស៊ីតហ្វូលិកនិងក្រុមវីតាមីនចម្រុះវីតាមីន B ដែលក្នុងនោះអាស៊ីតហ្វូលិកគឺជាសមាសធាតុមួយ។ វីតាមីន B9 ត្រូវបានគេបង្ហាញថាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ទន្ទឹមនឹងនេះនីណូទីន (វីតាមីនបេ ៣) និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង។
ការប្រើប្រាស់វីតាមីន B ក្នុងគ្រឿងសំអាង
អាចនិយាយបានដោយគ្មានការសង្ស័យថាវីតាមីន B មានសារសំខាន់សម្រាប់ស្បែកនិងក្រចក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របាំងមុខការតុបតែងក្រែម - ទាំងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងការបន្ថែមវីតាមីនឱសថស្ថាន។
របាំងសក់ដែលរួមបញ្ចូលទាំងវីតាមីន B ត្រូវបានគេដាក់ជាញឹកញាប់ដូចជាការពង្រឹងការស្តារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសារធាតុពណ៌។ អាហារធម្មជាតិដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនិងត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុតមានផ្ទុកនូវវីតាមីនគឺស៊ុតឆៅនិងទឹកផ្លែឈើអាឡូវ។ ប្រេងផ្សេងៗទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងលំអរុក្ខជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ ដូច្នេះល្បាយនៃសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់សក់ (វីតាមីនប៊ី, អេនិងអ៊ី) ត្រូវបានទទួលដែលមានថ្នាំសំលាប់មេរោគអង់ទីអុកស៊ីដង់និងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ សមាសធាតុបែបនេះឧទាហរណ៍គឺជាល្បាយនៃស៊ុតលឿងប្រេង burdock ទឹកឃ្មុំនិងទឹកផ្លែឈើ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចប្រើឱសថស្ថានវីតាមីន B ឱសថស្ថានដោយសុវត្ថិភាពដោយបន្ថែមវាទៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងលាយជាមួយការតុបតែងឧទាហរណ៍ chamomile ឬ nettle ។ វីតាមីនឱសថស្ថានដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់សក់គឺវីតាមីន B1, B3, B6 និង B12 ។
វីតាមីន B ចាំបាច់ណាស់។ ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតឡើងវិញនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតពួកគេផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតដូចជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លាការពារសំណើមនិងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ ផលិតផលដែលប្រើក្នុងរបាំងមុខមានដូចជាស៊ុតចេក spinach គ្រាប់អាល់ម៉ុន oatmeal ។
- រូបមន្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបាំងដែលរួមមានអំបិលសមុទ្រមួយក្តាប់តូចមួយនៃរមៀតទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិនិងចេកពាក់កណ្តាលក្នុងទម្រង់ជាដំឡូងបារាំង។
- ចំពោះស្បែកដែលមានជាតិខ្លាញ់របាំងដែលមានទឹក aloe vera ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេទំពាំងបាយជូរ chamomile ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេឬទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេចេកនិងម្សៅ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវបានណែនាំ។
- ការដុសខាត់ធ្វើនៅផ្ទះអាចធ្វើបានជាមួយទឹកឃ្មុំ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកឃ្មុំ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងឆាអំបិលមួយចំណិតស្ករត្នោត ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេឬអាល់ម៉ុននិង ១ កែវគីវីម្នាស់ឬល្ហុងសុទ្ធ។
- ចំពោះស្បែកដែលមានភាពចាស់របាំងការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាមួយប្រេងអាហ្គ្រីន ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកឃ្មុំ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងត្របែកសុទ្ធប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងដី ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេអាចសមស្រប។
Biotin, វីតាមីន B6 និង B12 មានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់សុខភាពក្រចក។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រេងអាល់ម៉ុនប្រេងផ្លែបឺរដើម្បីពង្រឹងចានក្រចក។
កុំភ្លេចថាភាពស្រស់ស្អាតគឺមកពីខាងក្នុងដំបូងហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺធានាបាននូវការទទួលបានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់ពីអាហារ។ រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អដែលក្នុងនោះមានសារធាតុចាំបាច់គ្រប់គ្រាន់មើលទៅស្រស់ស្អាតនិងស្រស់ស្អាត។
ការប្រើប្រាស់វីតាមីន B ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ
ដូចនឹងសុខភាពមនុស្សដែរវីតាមីន B មានសារសំខាន់សម្រាប់សត្វ។ ពួកគេគាំទ្រដល់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍផលិតកម្មថាមពលការរំលាយអាហារនៅក្នុងកោសិកានិងសរីរាង្គក៏ដូចជាចំណង់អាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងការរំលាយអាហាររបស់សត្វ។ វីតាមីនទាំងអស់នៃក្រុមនេះគឺមិនអាចខ្វះបានទេដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការធានាឱ្យមានភាពស្មុគស្មាញដល់រាងកាយទាំងមូល។ ជាធម្មតាចំណីសត្វពាណិជ្ជកម្មត្រូវបានពង្រឹងដោយសិប្បនិម្មិតជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ការយកចិត្តទុកដក់ជាពិសែសគួរតែូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវត្តមានរបស់ Thiamine នៅក្នុងចំណីព្រោះវាងាយនឹងការបំផ្លាញ។
ការប្រើប្រាស់វីតាមីន B ក្នុងផលិតកម្មដំណាំ
មានវីតាមីនជាច្រើនដែលដើរតួជាសារធាតុរំញោចរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែការពេញនិយមបំផុតគឺ B1, B2, B3 និង B6 ដោយសារតែឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់វាទៅលើការរំលាយអាហាររបស់រុក្ខជាតិ។ អតិសុខុមប្រាណជាច្រើនផលិតវីតាមីន B ជាផលិតផលធម្មជាតិ ប៉ុន្តែសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតមានកំហាប់ខ្ពស់បំផុត។ វីតាមីន B ដំណើរការនៅកម្រិតកោសិកា ហើយត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅថាជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងជែលក្លូន និងដំណោះស្រាយក្លូន ដំណោះស្រាយលើគ្រែរ៉ែ និងសារធាតុ biostimulants រុក្ខជាតិពាណិជ្ជកម្មភាគច្រើន។
ការប្រើប្រាស់ល្អបំផុតមួយសម្រាប់វីតាមីន B គឺជួយរុក្ខជាតិឱ្យងើបឡើងវិញពីការប្តូរសរីរាង្គ។ នៅពេលដែលរុក្ខជាតិត្រូវបានប្តូរសក់ជា root មីក្រូទស្សន៍តែងតែរងការខូចខាតដែលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការទទួលបានទឹកនិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់។ ការបន្ថែមវីតាមីន B ក្នុងទឹកស្រោចស្រពផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិនូវកម្លាំងដែលពួកគេត្រូវការ។ វីតាមីន B ក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរនៅពេលស្ទូងពីដីទៅអ៊ីដ្រូហ្សែន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមុនពេលស្ទូងរុក្ខជាតិត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹកដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន B ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីវីតាមីន B
- រ៉ូយ៉ាល់ចាហួយមានផ្ទុកវីតាមីន B គ្រប់គ្រាន់ដល់កម្រិតដែលវាអាចត្រូវបានគេយកទៅធ្វើដូចគ្នានឹងអាហារបំប៉នដែរ។
- កង្វះជាតិ Thiamine ត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសដែលវាជាអាហារចំបង។ នៅបណ្តាប្រទេសលោកខាងលិចវាច្រើនតែបណ្តាលមកពីការផឹកស្រាហួសប្រមាណឬរបបអាហារគ្មានតុល្យភាព។
- ការទទួលទានស៊ុតពណ៌សឆៅច្រើនពេកឧទាហរណ៍ដោយអ្នកហាត់ប្រាណអាចបង្អាក់ដល់ការស្រូបយកជីវឧស្ម័ននិងបណ្តាលឱ្យវាចុះខ្សោយ។
- ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាអ្នកដែលមានកម្រិតជាតិ folate ទាបងាយនឹងបាត់បង់ការស្តាប់បន្ទាប់ពីអាយុ ៥០ ឆ្នាំ។
លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃវីតាមីន B, contraindications និងការព្រមានរបស់ពួកគេ
កង្វះវីតាមីននីមួយៗនៃស្មុគស្មាញបង្ហាញរាងវាជាទម្រង់រោគសញ្ញាជាក់លាក់ក្នុងករណីនីមួយៗពួកគេអាចខុសគ្នា។ ហើយមានតែវេជ្ជបណ្ឌិតទេបន្ទាប់ពីធ្វើការសិក្សាពិសេសនឹងអាចប្រាប់ថាតើអ្នកមានកង្វះវីតាមីនមួយឬផ្សេងទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានរោគសញ្ញាទូទៅបំផុតនៃកង្វះវីតាមីន B រួមមាន៖
- ជំងឺសរសៃប្រសាទ;
- ការរំខានដែលមើលឃើញ;
- ការរលាកនៃអណ្តាត, ស្បែក, បបូរមាត់;
- ;
- ភាពស្លេកស្លាំង;
- ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ថប់បារម្ភ, បង្កើនការអស់កម្លាំង;
- ភាពច្របូកច្របល់នៃស្មារតី;
- ជ្រុះសក់;
- រំខានដំណេក;
- ការព្យាបាលរបួសយឺត ៗ ។
ក្នុងករណីជាច្រើនការទទួលទានវីតាមីនដែលរលាយក្នុងទឹកច្រើនអាចត្រូវបានគេយកដោយគ្មានផលប៉ះពាល់ចាប់តាំងពីបរិមាណលើសត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយយ៉ាងងាយស្រួល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំណាកូលីនច្រើនជាង ៥០០ មីលីក្រាមរាល់ថ្ងៃការរលាកថ្លើមអាចវិវឌ្ឍន៍។ នីណូយិនក៏អាចធ្វើឱ្យមានការលំបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាបង្កើនកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកដែលនឹងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ លើសពីនេះទៅទៀតនីណូលីនលើសបង្កើនការរក្សាអាស៊ីតក្រពះនិងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទំរង់នៃនីកូនដែលគេស្គាល់ថា inositol hexaniacinate ជាទូទៅមិនបង្កើតផលប៉ះពាល់ទាំងនេះទេ។
កម្រិតខ្ពស់នៃថ្នាំ pyridoxine អាចបណ្តាលឱ្យរលាកថ្លើមឬខូចសរសៃប្រសាទជាអចិន្ត្រៃយ៍។
កំរិតខ្ពស់នៃវីតាមីន B2 អាចបណ្តាលអោយទឹកនោមប្រែជាប្រេះ, នេះគឺជាផលប៉ះពាល់ធម្មតានិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។
ជាទូទៅវីតាមីន B មិនពុលហើយមិនមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរទេនៅពេលតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃលើស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរាល់ការរៀបចំវីតាមីនគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់និងគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមគួរតែត្រូវបានពិគ្រោះអំពីការប្រើថ្នាំ contraindications និងអន្តរកម្មជាមួយថ្នាំដទៃទៀត។
- វីតាមីនប៊ី - ស្មុគស្មាញ។ វេជ្ជសាស្ត្រមីឈីហ្គែន។ សាកលវិទ្យាល័យមីឈីហ្គែន
- សព្វវចនាធិប្បាយពិភពលោកវីតាមីនប៊ី។
- មូលដ្ឋានទិន្នន័យផ្សំនៃម្ហូបអាហាររបស់ក្រសួងកសិកម្ម។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក
- ការកំណត់មាតិកាជីវាណូទីននៃអាហារដែលបានជ្រើសរើសដោយប្រើការផ្សារភ្ជាប់ HPLC / avidin ត្រឹមត្រូវនិងរសើប។ CG Staggs, WM Sealey និងអ្នកដទៃ។ DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
- វិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិ។ ការិយាល័យអាហារបំប៉ន។ ក្រសួងសុខាភិបាលនិងសេវាមនុស្សរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក
- សារធាតុចិញ្ចឹម - អង្គហេតុ។ ស្វែងយល់អំពីវីតាមីននិងច្រើនទៀត
- ស្មុគស្មាញវីតាមីនបេ។ សព្វវចនាធិប្បាយ,
- តារាង B6, B7, B9, B12 ។ វីតាមីនក្នុងចលនា
- ប្រភេទវីតាមីនបេ,
- ជេជេអ៊ីន, ស៊ុនជៃជេន, នីនិនជេន។ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃជីវគីមី។ ជំពូក 34. វីតាមីនរលាយក្នុងទឹក។ ទំព័រ ៩៨៨ - ១០២៤ ។ អេស។ ចាន់ដិននិងក្រុមហ៊ុនអិម។ អិលណាហ្គា, ញូដេល - ១១០ ០៥៥ ។
- ទាំងអស់អំពី
- អន្តរកម្មវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ៖ ទំនាក់ទំនងស្មុគស្មាញនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ វេជ្ជបណ្ឌិតដេណាណាមីននិច
- ការប្រើប្រាស់វីតាមីន B ក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃរោគសញ្ញាឈឺចាប់។ អូសា Shavlovskaya ។ Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
- GN Uzhegov ។ សព្វវចនាធិប្បាយពេញលេញនៃជំនួយដំបូង។ អូឌីអិមមេឌាគ្រុប។ ទីក្រុងមូស្គូឆ្នាំ ២០០៦ ។
- Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro ។ ប្រសិទ្ធភាពនៃវីតាមីន B6 (Pyridoxine) និងការរៀបចំស្មុគស្មាញ B លើសុបិន្តនិងគេង។ DOI: ១០.១១៧៧ / ០០៣១៥១២៥១៨៧៧០៣២៦
- Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner ។ គេសង្ស័យថាផលិតអរម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនក្នុងថ្នាំបំប៉នប៊ីស៊ីទីនអ្នកជំងឺ។ ទិនានុប្បវត្តិសង្គម Endocrine ឆ្នាំ ២០១៨; DOI: ១០.១២១០ / ជ .២០១៨-០០០៦៩ ។
- David JA Jenkins, J. David Spence និងអ្នកដទៃ។ វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែបន្ថែមសម្រាប់ការពារនិងព្យាបាល CVD ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃមហាវិទ្យាល័យបេះដូងនៃសហរដ្ឋអាមេរិកឆ្នាំ ២០១៨; DOI: 2018 / j.jacc.10.1016
- “ ហេតុអ្វីបានជាបេះដូងខួរក្បាលនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកត្រូវការវីតាមីន B បន្ថែមមិនថាអាហារប្រភេទណាដែលអ្នកចិញ្ចឹម”
- ប៊ី-វីតាមីន
- ស្មុគស្មាញវីតាមីនបេ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតឱសថ។ សព្វវចនាធិប្បាយ Britannica
- ការចុះបញ្ជីវីតាមីន។ បោះពុម្ពសុខភាពហាវឺដ។ សាលាវេជ្ជសាស្ត្រហាវើត
ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈណាមួយដោយគ្មានការយល់ព្រមជាលាយលក្ខណ៍អក្សរជាមុនពីយើងត្រូវបានហាមឃាត់។
រដ្ឋបាលមិនទទួលខុសត្រូវចំពោះការប៉ុនប៉ងអនុវត្តរូបមន្តណាមួយដំបូន្មានឬរបបអាហារទេហើយក៏មិនធានាថាព័ត៌មានដែលបានបញ្ជាក់នឹងជួយឬបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកផ្ទាល់ដែរ។ ត្រូវប្រយ័ត្នប្រយែងហើយពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យដែលសមស្របជានិច្ច!