អ្នកបួស និងអ្នកបួសជាច្រើនមិនចូលចិត្តទិញបង្អែមឧស្សាហកម្មដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងនោះទេ។ ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ៖ ការព្យាបាលបែបនេះអាចមានសារធាតុបន្ថែមគីមី - រួមទាំងសារធាតុដែលមិនមានក្នុងបញ្ជី ឬបិទបាំងនៅលើកញ្ចប់ - ឬពោរពេញដោយជាតិស្ករ។
សូម្បីតែផ្លែឈើស្ងួតហាក់ដូចជាផ្អែមមានប្រយោជន៍! - ជាញឹកញាប់មានសារធាតុបន្ថែមគីមី រួមទាំងសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើស្ងួត (ឧទាហរណ៍ apricots ស្ងួត cherries ស្ងួត prunes) មានពន្លឺនិងភ្លឺចាំងពួកគេច្បាស់ជា "បោកប្រាស់" ជាមួយពួកគេ។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេមិនសូវទាក់ទាញចំពោះអ្នកបួស និងបួស។
ទឹកឃ្មុំក៏ជាផលិតផលដ៏ចម្រូងចម្រាសមួយផងដែរ។ អ្នកខ្លះជឿថានេះជាលទ្ធផលនៃការកេងប្រវ័ញ្ចឃ្មុំ។ ជាការពិត លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការរក្សាឃ្មុំអាចខុសគ្នានៅក្នុង apiaries ផ្សេងគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដោយមិនគិតពីព័ត៌មានលម្អិតនៃដំណើរការនៃការទទួលបានបង្អែម ដើម្បីដកចេញទាំងស្រុងនូវការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វ "ពីរបបអាហាររបស់អ្នក" បន្ទាប់មកទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំឧស្សាហកម្ម ហើយដូច្នេះបង្អែមឬបង្អែមជាមួយនឹងការបន្ថែមរបស់ពួកគេគឺមិនមែនសម្រាប់អ្នកទេ។ អ្នកអាចទិញផលិតផលទាំងនេះពីបុគ្គល អ្នកផលិតតូចៗ - កសិករ - ដែលផ្តល់តម្លៃដល់ឃ្មុំ សត្វគោ និងប្រព្រឹត្តចំពោះពួកគេប្រកបដោយក្រមសីលធម៌។ ប្រសិនបើចង់បាន វាមិនពិបាកទេក្នុងការត្រួតពិនិត្យលក្ខខណ្ឌនៃការគ្រប់គ្រងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនមីក្រូបែបនេះដោយផ្ទាល់ - គ្រាន់តែមកកសិករដើម្បីស្គាល់ និងមើល។ លក្ខខណ្ឌនៃការរក្សាគោគឺអាចមើលឃើញដូចដែលពួកគេនិយាយដោយភ្នែកទទេ។ ជាមួយនឹងឃ្មុំ វាមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកអាចកំណត់ដោយប្រយោលដោយអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំ៖ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ជាចោរ អ្វីៗត្រូវបាននិយាយអំពីគាត់នៅក្នុងភូមិ បន្ទាប់មកគាត់ប្រហែលជាសន្សំឃ្មុំ ហើយពួកគេតែងតែឈឺ និងស្លាប់ជាមួយគាត់។
វាច្បាស់ណាស់ថានៅក្នុងករណីនៃបង្អែមដែលបានទិញនៅក្នុងហាង "ការត្រួតពិនិត្យសីលធម៌" ស្ទើរតែមិនឆ្លងកាត់។ មធ្យោបាយប្រាកដតែមួយគត់ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមប្រកបដោយសុវត្ថិភាពគឺការទិញផលិតផលបួសលំដាប់ខ្ពស់ដែលមានស្លាកថា "អាហារសុខភាព" និង "ការព្យាបាលសត្វដោយមនុស្សធម៌"។ ឬប្រសើរជាងនេះ! – ធ្វើបង្អែមដោយខ្លួនឯង វិធីទីពីរមិនស្មុគស្មាញដូចដែលវាហាក់បីដូចជា – ហើយប្រាកដណាស់មិនថ្លៃដូចលើកទីមួយ! ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើ vegan, vegans, vegetarian sweets នៅផ្ទះ - ហើយទោះបីជានៅទីបញ្ចប់វាបង្ហាញថាអ្នកមិនបានចំណាយអស់មួយកាក់លើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - អ្នកនៅតែប្រាកដ 100% នៃមាតិការបស់វា។ ហើយថានៅក្នុងរសជាតិផ្អែមរបស់ស្ករគ្រាប់ វាមិនមានភាពល្វីងជូរចត់នៃការកេងប្រវ័ញ្ចរបស់មិត្តភ័ក្តិ ឬមិត្តភ័ក្តិរបស់យើងនោះទេ។
អ្នករាល់គ្នាដឹងពីរបៀបចំអិនស្ករដុតនៅផ្ទះ។ នេះគេអាចនិយាយបានថាគឺជាបន្លែដែលមានសីលធម៌សាមញ្ញបំផុត (ស្ករត្រូវបានគេផលិតពីស្ករអំពៅ ឬអំពៅ) ផ្អែមកាលពីកុមារភាពរបស់យើង! ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីការចម្រាញ់បន្ថែមទៀត - ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានតម្លៃសមរម្យ មិនពិបាកផលិតទេ ហើយសំខាន់បំផុតគឺបង្អែមបួស និងបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ។ រូបមន្តទាំងអស់ខាងក្រោមគឺគ្មានទឹកដោះគោ ទឹកឃ្មុំ និងស្ករ។
1. គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតបន្លែឆៅ
យើងនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 2-3 ដង):
- ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃល្បាយនៃផ្លែឈើស្ងួតមួយ: ផ្លែប៉ោម, prunes, apricots ស្ងួត, raisins (ផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ);
- ពាក់កណ្តាលពែងនៃកាលបរិច្ឆេទ pitted,
- មួយកែវនៃគ្រាប់ផ្សេងគ្នា: walnut, ស្វាយចន្ទី, hazelnuts, អាល់ម៉ុន, អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ល្ង;
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ zest ពណ៌ទឹកក្រូចឬ tangerine (អាចត្រូវបានយកចេញពីផ្លែឈើស្រស់) ។
- ប៊ឺកាកាវ 50 ក្រាម;
- កាបូអ៊ីដ្រាត ៦-៧ ស្លាបព្រា
- ជាតិផ្អែម: ទឹកស៊ីរ៉ូ stevia, សុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមឬផ្សេងទៀត (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។
ការរៀបចំ:
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែប៊ឺកាកាវ ការ៉ុប និងសារធាតុផ្អែមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
រមៀលល្បាយលទ្ធផលទៅជាបាល់, រមៀលនៅក្នុង flakes ដូង។
ដាក់ប៊ឺកាកាវក្នុងទឹកងូតទឹកហើយរលាយទៅជាសភាពរាវ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច (កុំឆ្អិន!) ចាក់ carob និងផ្អែមចូលទៅក្នុងវា, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ជ្រលក់បាល់នីមួយៗនៅក្នុង "សូកូឡា glaze" ពាក់កណ្តាលរាវដាក់លើចានហើយទូរទឹកកក។
- នៅពេលដែលសូកូឡាបានកំណត់, បម្រើ។
2. Popsicles បន្លែ៖
យើងនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 2 ដង):
- ចេកទុំពីរ (មានចំណុចពណ៌ត្នោតនៅលើសំបក);
- 10 កាលបរិច្ឆេទ;
- ទំពាំងបាយជូធំចំនួន 5 (រណ្តៅឬរណ្តៅ)
- ផ្លែឈើផ្សេងទៀតកាត់ជាចំណិត៖ ក្រូចឃ្វិច គីវី ស្វាយ - នេះគឺសម្រាប់តុបតែង ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ:
ចំណិតចេក។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង (យ៉ាងខ្លាំងរហូតដល់ស្ថានភាព "ថ្ម" វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបង្កកទេ);
នៅពេលនេះត្រាំកាលបរិច្ឆេទក្នុងទឹករយៈពេល 1-2 ម៉ោង (ដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល);
ទទួលបានចេកប្រសិនបើរឹង - ទុកឱ្យឈរពីរបីនាទីក្នុងកំដៅ (ពួកវានឹងទន់);
លាយនិងកិនកាលបរិច្ឆេទ, ចេក, ទំពាំងបាយជូនៅក្នុង blender មួយ;
ដាក់ក្នុងថុមួយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-45 នាទី - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងរឹបអូស។
យកចេញ រៀបចំពែងជាផ្កាកុលាប តុបតែងជាមួយចំណិតផ្លែឈើ ស្លឹកជីអង្កាម ជាដើម – រួចរាល់ហើយ!
2. Vegan "ទឹកដោះគោ" pudding គ្រាប់ពូជ chia
គ្រាប់ពូជ Chia ដែលដាក់ក្នុងរាវ ហើម - ច្រើនជាងគ្រាប់ពូជ flax ដូច្នេះពួកគេអាច "ferment" ភេសជ្ជៈណាមួយ។ គ្រាប់ពូជ Chia មានជីវជាតិច្រើន។ ដោយផ្អែកលើពួកវា អ្នកអាចរៀបចំអាហារពេលព្រឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។
យើងត្រូវការ:
- ម្សៅស្រូវសាលី ២០០ ក្រាម;
- ទឹកត្រជាក់ 0.5 លីត្រ;
- ចេកមួយ;
- 3 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ពូជ chia;
- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - សុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម កាលបរិច្ឆេទ ឬសារធាតុផ្អែមមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត;
- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ម្សៅ vanilla;
- បំណែកនៃផ្លែឈើ: ក្រូច, ក្រូចឃ្វិច, គីវី, persimmon, Melon, ល - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ:
- ចាក់ oatmeal ជាមួយទឹកត្រជាក់ទុកឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 15 នាទី;
- កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វានឹងប្រែជារាវស្រដៀងនឹងក្រែម;
- បន្ថែមគ្រាប់ពូជ chia, កូរជាមួយស្លាបព្រាមួយចូលទៅក្នុងរាវ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - ឬទុកមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។
- កិនចេកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់សុទ្ធ។
- បន្ថែមចេក និងសារធាតុផ្អែមទៅ pudding របស់យើង។ យើងកូរជាមួយស្លាបព្រា។
- បន្ថែមបំណែកនៃផ្លែឈើសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត។ តោះដាក់វានៅលើតុ!
ហើយឥឡូវនេះសូមត្រលប់ទៅអ្វីដែលយើងបានចាប់ផ្តើមនិយាយអំពីមានប្រយោជន៍និងមិនផ្អែមខ្លាំងណាស់: ផ្លែឈើស្ងួត។ តើអ្នកអាចធ្វើផ្លែឈើស្ងួតដោយខ្លួនឯងបានទេ? បាទ។ ពិបាកទេ? ទេ! អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកពិសេស (លក់ជាឡចំហាយពីរ) ឬឡ ឬសូម្បីតែ… ព្រះអាទិត្យ!
វាត្រូវការពេលយូរដើម្បីពិពណ៌នាអំពីដំណើរការនៃការរៀបចំផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុង nuances យើងនឹងវិភាគតែក្នុងន័យទូទៅនៃវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាយោងទៅតាមគោលការណ៍នៃការស្ងួត:
1. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនខះជាតិទឹក។ អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្លុំក្តៅ ឬត្រជាក់ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ អ្នកអាចធ្វើផ្លែឈើស្ងួត "ឆៅ" ដែលមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីដាក់ផ្លែឈើអ្នកខ្សោះជាតិទឹកមិនត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ទេ។ បន្ថែមពីលើផ្លែឈើស្ងួត ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចចម្អិនបន្លែស្ងួត (សម្រាប់ស៊ុប) ផ្សិត នំបុ័ង vegan ឆៅ (រួមទាំងបន្លែដែលមានមូលដ្ឋានលើពន្លក) នៅក្នុងវា។
2. នៅក្នុងចង្ក្រានចង្ក្រាននៅផ្ទះ។ គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្រ្តគឺថាដំណើរការនឹងចំណាយពេល 5-8 ម៉ោង។ ចំណិតផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់នៅលើក្រដាស parchment សីតុណ្ហភាព oven គឺ 40-45 ដឺក្រេ (ផ្លែឈើស្ងួតចេញមកស្ទើរតែ "អាហារឆៅ"!) ជាទូទៅក៏ជាវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញផងដែរ។ រឿងតែមួយគត់គឺថាវានឹងក្តៅនៅក្នុងផ្ទះបាយពេញមួយថ្ងៃ។
3. នៅក្នុងម្លប់ឬនៅក្នុង (ពេលព្រឹកនិងថ្ងៃលិច) ព្រះអាទិត្យ។ វិធីសាស្រ្តយឺតបំផុត និងប្រើប្រាស់ពេលវេលាច្រើនបំផុត ដោយសារតែចំណិតផ្លែប៉ោមត្រូវតែចងនៅលើខ្សែស្រឡាយ ហើយព្យួរ ឬដាក់ចេញ (តាមធម្មជាតិ) ហើយទាំងពីរយកកន្លែងទំនេរច្រើន។ ប៉ុន្តែការសម្របខ្លួន និងមានកន្លែងទំនេរ ហើយវាមិនពិបាកទេ។ ដូច្នេះ មនុស្សមួយចំនួនស្ងួតផ្លែប៉ោមនៅលើខ្សែនៅលើយ៉រ (ស្ទើរតែដូចខោក្នុង!) នៅក្នុងផ្ទះងូតទឹកក្នុងប្រទេស នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៃផ្ទះប្រទេស។ ស្រមោចមិនខូចផលិតផលទេ! ការស្ងួតនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍។
វាច្បាស់ណាស់ថាអ្នកអាចសម្ងួតមិនត្រឹមតែផ្លែប៉ោមនៃពូជផ្សេងៗគ្នាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង pears, cherries, currants, សូម្បីតែ gooseberries ផងដែរ: អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាបបន្តិចឬទិញឧបករណ៍ខ្វះជាតិទឹក។ ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀត យើងទទួលបានផលិតផលដែលមានសុជីវធម៌ មានសុជីវធម៌ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ 100% ដោយមិនប្រើគីមីសាស្ត្រ។
ក្នុងការរៀបចំអត្ថបទ សម្ភារៈត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយផ្នែក រួមទាំងអត្ថបទពីគេហទំព័រ៖ “” និង “” ។