Yuri SYSOEV អ្នកដឹកនាំរឿង៖
- តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ការផ្លាស់ប្តូរទៅរកការទទួលទានដោយមនសិការគឺជៀសមិនរួច ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់រីកចម្រើនតាមមាគ៌ានៃសេចក្តីល្អ។
នៅពេលដែលការយល់ដឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងចិត្តនិងព្រលឹងថាសត្វមិនមែនជាអាហារការផ្លាស់ប្តូរទៅបួសប្រែទៅជាធម្មជាតិនិងគ្មានការឈឺចាប់។ នោះហើយជាអ្វីដែលបានកើតឡើងចំពោះខ្ញុំ។ ហើយដើម្បីអនុវត្តជំហានដំបូង អ្នកត្រូវតែប្រមូលព័ត៌មានទាំងអស់អំពីអាហារូបត្ថម្ភ ស្វែងយល់ពីផលប៉ះពាល់នៃការចិញ្ចឹមសត្វនៅលើផែនដីរបស់យើង និងស្គាល់ការពិតនៃការផលិតផលិតផលសាច់។ ការសិក្សាដ៏ទូលំទូលាយអំពីបញ្ហានេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលទៅជិតការបួសមិនត្រឹមតែពីចំហៀងនៃការផ្ទុះអារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានហេតុផលផងដែរ។ រីករាយ!
Nikita DEMIDOV គ្រូបង្រៀនយោគៈ
- ការផ្លាស់ប្តូរទៅបួសគឺសម្រាប់ខ្ញុំដំបូង ដោយសារការពិចារណាលើសីលធម៌ និងសីលធម៌ច្រើនជាងមុន។ ថ្ងៃដ៏ល្អមួយ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានភាពមិនស្មោះត្រង់នៃការសម្របសម្រួលដែលមាននៅក្នុងក្បាលរបស់ខ្ញុំ៖ ខ្ញុំស្រឡាញ់ធម្មជាតិ សត្វ ប៉ុន្តែខ្ញុំស៊ីបំណែកនៃសាកសពរបស់ពួកគេ។ វាទាំងអស់បានចាប់ផ្តើមជាមួយនេះ ក្រោយមកខ្ញុំចាប់ផ្តើមអនុវត្តសុខភាពផ្សេងៗ និងយូហ្គា ហើយនៅពេលណាមួយខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថារាងកាយលែងចង់ទទួលផលិតផលសត្វទៀតហើយ។ អារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្ត និងធ្ងន់បន្ទាប់ពីអាហារបែបនេះ កាត់បន្ថយថាមពល ងងុយគេង - ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តរោគសញ្ញាបែបនេះទេនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃធ្វើការ។ នោះហើយជាពេលដែលខ្ញុំសម្រេចចិត្តព្យាយាមផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ខ្ញុំ។
លទ្ធផលគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងបំផុសគំនិត - មានថាមពលកាន់តែច្រើន ការធ្លាក់នៅពេលរសៀលទាំងនេះបានចូលទៅក្នុងរបៀប "ថ្មទាប" ។ ការផ្លាស់ប្តូរក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំគឺងាយស្រួល ខ្ញុំមិនជួបប្រទះនឹងគ្រាអវិជ្ជមានខាងសរីរវិទ្យាទេ មានតែពន្លឺប៉ុណ្ណោះ។ ដូចពេលនេះខ្ញុំបានដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មជាង៖ ខ្ញុំបានចូលលេងកីឡា ចូលចិត្តការជិះកង់យូរ និងជិះស្គីលើទឹកកក ហើយបានកត់សម្គាល់ឃើញថាវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយរបស់ខ្ញុំ ដូចជាក្បាលរបស់ខ្ញុំក្នុងដំណើរការទាំងនេះ។ ខ្ញុំមិនមានអារម្មណ៍ថាមានការខ្វះខាតប្រូតេអ៊ីនណាមួយដែលអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងទាំងអស់ខ្លាចនោះទេ ខ្ញុំថែមទាំងមានអារម្មណ៍ដូចជាខ្ញុំមិនដែលញ៉ាំសាច់។
មិនយូរមិនឆាប់ មនុស្សណាម្នាក់គិតអំពីសុខភាពរបស់គាត់ ហើយនៅចំណុចខ្លះគាត់យល់ថាថ្នាំមិនអាចផ្តល់ចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងអស់បានទេ។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមស្វែងរកអ្វីមួយ ហើយសាកល្បងដោយខ្លួនឯង ជ្រើសរើសផ្លូវនៃចំណេះដឹងដោយខ្លួនឯង និងទទួលខុសត្រូវចំពោះអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងក្នុងជីវិតទៅក្នុងដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់។ នេះគឺជាបដិវត្តខាងក្នុងពិតប្រាកដ ប្រែទៅជាការវិវត្តន៍ នេះគួរតែត្រូវបានចូលទៅជិតធម្មជាតិ និងសរីរាង្គ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចនិយាយទៅកាន់មនុស្សដែលចូលចិត្តចានសាច់នៃម្ហូបបែបប្រពៃណីថា "អ្នកគួរតែក្លាយជាអ្នកបួស"។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាកម្លាំងរុញច្រានផ្ទៃក្នុងមនុស្សម្នាក់ប្រហែលជានឹងមកដល់ខ្លួនឯងឆាប់ៗនេះ! មនុស្សគ្រប់រូបជ្រើសរើសផ្លូវផ្ទាល់ខ្លួន ស្រមោលនៃជីវិតរបស់ពួកគេ ដូច្នេះខ្ញុំយល់ឃើញថាគ្មានហេតុផលដើម្បីកែប្រែទស្សនៈរបស់អ្នកណាម្នាក់យ៉ាងចាស់ដៃនោះទេ។ ខ្ញុំប្រាកដថាការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់រយៈពេលខ្លះ គឺជាហេតុផលដ៏ធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់ការងើបឡើងវិញរបស់អ្នកផ្ទាល់!
Alexander DOMBROVSKY អ្នកការពារជីវិត៖
- ការចង់ដឹងចង់ឃើញ និងការពិសោធន៍មួយប្រភេទបានជំរុញឱ្យខ្ញុំប្តូរទៅអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ នៅក្នុងក្របខណ្ឌនៃប្រព័ន្ធយូហ្គាដែលខ្ញុំបានលើកមក នេះត្រូវបានបង្កប់ន័យ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវា កត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលរាងកាយរបស់ខ្ញុំប្រសើរឡើង ហើយជាគោលការណ៍ខ្ញុំបានដឹងថាសាច់មិនមែនជាអាហារទេ។ ហើយនោះមិនដែលជាហេតុផលសម្រាប់ខ្ញុំស្តាយក្រោយឡើយ! ដោយដឹងថាអ្វីជាអាហាររបស់សត្វ វាស្ទើរតែមិនអាចចង់បានវាម្ដងទៀត។
សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលចាប់អារម្មណ៍លើប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះ គំនិតនៃការផ្លាស់ប្តូរដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់ដែលចាំបាច់ត្រូវធ្វើបានក្លាយទៅជាឧបសគ្គមួយ។ តើឥឡូវនេះជាអ្វី តើត្រូវរស់នៅ? មនុស្សជាច្រើនរំពឹងថានឹងមានការថយចុះនៃកម្លាំង និងការចុះខ្សោយនៃសុខភាព។ ប៉ុន្តែនេះជារូបភាពបំផ្លើសនៃការផ្លាស់ប្តូរពិភពលោកមួយចំនួន ប៉ុន្តែការពិតមានតែទម្លាប់ពីរបីប៉ុណ្ណោះដែលផ្លាស់ប្តូរ! ហើយមានតែពេលនោះទេ ការអភិវឌ្ឍន៍បន្តិចម្តងៗក្នុងទិសដៅនេះ អ្នកខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍ថាមានការផ្លាស់ប្តូរ ហើយអាចធ្វើការជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួន។
ជាទូទៅ សូមគិតអំពីវា ប្រសិនបើយើងទាំងអស់គ្នាប្តូរទៅបួស នោះវានឹងមានការឈឺចាប់ អំពើហិង្សា និងការឈឺចាប់តិចតួចនៅលើភពផែនដី។ ហេតុអ្វីមិនលើកទឹកចិត្ត?
Evgenia DRAGUNSKAYA គ្រូពេទ្យជំនាញខាងសើស្បែក៖
- ខ្ញុំបានមកបួសពីក្រុមប្រឆាំង៖ ខ្ញុំពិតជាប្រឆាំងនឹងអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះ ដែលខ្ញុំត្រូវស្វែងរក និងសិក្សាអក្សរសិល្ប៍លើប្រធានបទនេះ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងរកឃើញការពិតដែលនឹងបង្ហាញថាការញ៉ាំអាហារដែលមានពីរុក្ខជាតិគឺអាក្រក់។ ជាការពិតណាស់ ខ្ញុំមិនបានអានអត្ថបទមួយចំនួនតាមអ៊ីនធឺណិតទេ ប៉ុន្តែជាស្នាដៃរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អ្នកជំនាញក្នុងវិស័យរបស់ពួកគេ ព្រោះក្នុងនាមជាវេជ្ជបណ្ឌិត ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ជាចម្បងលើដំណើរការជីវគីមី។ ខ្ញុំចង់យល់ពីអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតអាមីណូ ខ្លាញ់ មីក្រូហ្វូរ៉ា នៅពេលប្តូរទៅអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ខ្ញុំពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលខ្ញុំបានឃើញមតិស្ទើរតែជាឯកច្ឆ័ន្ទរបស់អ្នកស្រាវជ្រាវ ទាំងសម័យទំនើប និងការងារនៅក្នុងសតវត្សទីចុងក្រោយ។ ហើយស្នាដៃរបស់សាស្រ្តាចារ្យ Ugolev ដែលបានបោះពុម្ពឡើងវិញក្នុងទសវត្សរ៍ទី 60 ទីបំផុតបានបំផុសគំនិតខ្ញុំ។ វាបានប្រែក្លាយថាផលិតផលសត្វគឺជាកត្តាបង្កឱ្យកើតជំងឺជាច្រើន ហើយអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការបួសយ៉ាងតឹងរឹង មានភាពស៊ាំខ្លាំងជាងអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារប្រពៃណីដល់ទៅ 7 ដង!
ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ក្នុងការយល់ថាមិនមែនតែងតែជារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អសកម្មគឺមានន័យដូចនឹងសុខភាពពិតនោះទេ។ នៅទីនេះវាមានតម្លៃក្នុងការសម្ដែងដោយគ្មានការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយ និងការនិយមជ្រុល។ យ៉ាងណាមិញ យើងទាំងអស់គ្នាឃើញនៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ហាក់ដូចជាកំពុងតស៊ូមតិយ៉ាងសកម្មនូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំច្រើនពេកជាមួយនឹងអាហារ "ត្រឹមត្រូវ" ដូចគ្នា ទូទាត់សងសម្រាប់ការលុបបំបាត់អាហារសត្វ ឧទាហរណ៍ នំប៉័ង ឬក្នុងករណីអ្នកហូបផ្លែ។ ផ្លែឈើអាហារ។ ជាលទ្ធផលមិនមានតុល្យភាពនៅក្នុងរបបអាហារទេប៉ុន្តែម្សៅ gluten និងជាតិស្ករមានវត្តមានច្រើន។
ខ្ញុំជឿថា វាជារឿងសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបក្នុងការមានគំនិតច្បាស់លាស់ ចិត្តបរិសុទ្ធ និងគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍របស់ពួកគេ ដើម្បីជួយធម្មជាតិក្នុងការរក្សារាងកាយរបស់យើង ទោះបីជាមានអាយុច្រើនក៏ដោយ (ឧទាហរណ៍ខ្ញុំ ហុកសិប)។ ហើយខ្ញុំចង់រស់នៅរយៈពេលរបស់ខ្ញុំពី 25 ឆ្នាំដល់អាយុចាស់ប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់។ អ្វីដែលខ្ញុំអាចធ្វើបានគឺការថែរក្សាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្ញុំដោយមិនសម្លាប់ហ្សែនរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងស្ករសុទ្ធ gluten និងផលិតផលសត្វ។
Temur Sharipov មេចុងភៅ៖
អ្នករាល់គ្នាស្គាល់ឃ្លាថា “អ្នកជាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ” មែនទេ? ហើយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរនៅខាងក្រៅ អ្នកត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរខាងក្នុង។ អាហារបន្លែប្រែទៅជាអ្នកជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងរឿងនេះវាបានក្លាយជាឧបករណ៍សម្រាប់ការសម្អាតផ្ទៃក្នុង។ ខ្ញុំយល់យ៉ាងច្បាស់ពីការពិតដ៏សាមញ្ញ - មិនមានបទពិសោធន៍ក្រៅពីខ្ញុំទេ នេះគឺជាការពិត។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអ្នកប៉ះវត្ថុខ្លះ ឮសំឡេងខ្លះ មើលអ្វីមួយ នោះអ្នករស់នៅក្នុងខ្លួនអ្នក។ តើអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈរបស់អ្នកនៅខាងក្រៅទេ? មិនមានអ្វីងាយស្រួលជាងនេះទេ - ផ្លាស់ប្តូរចក្ខុវិស័យរបស់អ្នកពីខាងក្នុង។
ពេលខ្ញុំញ៉ាំសាច់តាមប្រពៃណី ខ្ញុំឈឺ។ មានតែពេលនេះទេដែលខ្ញុំយល់ថាអាហារឆ្អិន និងកែច្នៃដោយកំដៅ ផលិតផលសត្វធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាគ្មានមូលដ្ឋាន។ វាដូចជាបេតុងសម្រាប់ក្រពះ! ប្រសិនបើអ្នកដំណើរការអាហារពេលល្ងាចធម្មតារបស់អ្នកញ៉ាំសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយទុកវាចោលមួយរយៈនៅសីតុណ្ហភាព +37 ដឺក្រេបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពី 4 ម៉ោងវានឹងមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចូលទៅជិតម៉ាសនេះ។ ដំណើរការនៃការពុកផុយគឺមិនអាចត្រឡប់វិញបានទេ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវយល់ថារឿងដដែលនេះកើតឡើងជាមួយផលិតផលសត្វនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។
ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកគ្រប់គ្នាគួរតែសាកល្បងរបបអាហារឆៅសម្រាប់ខ្លួនឯង។ ជាការពិតណាស់វាជាការលំបាកក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារភ្លាមៗដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបួសហើយវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបោះបង់ចោលសាច់ជាការពិតណាស់មិនមែនសម្រាប់មួយថ្ងៃទេប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែ។ គ្រាន់តែផ្តល់ឱកាសឱ្យខ្លួនឯងដើម្បីប្រៀបធៀប និងធ្វើការជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯង ដោយផ្តោតលើតម្រូវការពិតរបស់រាងកាយ!
Alexey FURSENKO តារាសម្តែងនៃមហោស្រពអប់រំម៉ូស្គូ។ Vl. Mayakovsky៖
- Leo Tolstoy បាននិយាយថា "សត្វគឺជាមិត្តរបស់ខ្ញុំ។ ហើយខ្ញុំមិនញ៉ាំមិត្តរបស់ខ្ញុំទេ” ។ ខ្ញុំតែងតែចូលចិត្តឃ្លានេះខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានដឹងភ្លាមៗទេ។
មិត្តម្នាក់បានចាប់ផ្តើមបើកពិភពនៃការបួសសម្រាប់ខ្ញុំ ហើយដំបូងឡើយ ខ្ញុំមានការសង្ស័យយ៉ាងខ្លាំងអំពីរឿងនេះ។ ប៉ុន្តែព័ត៌មានបានចូលទៅក្នុងការចងចាំរបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំផ្ទាល់ក៏ចាប់ផ្តើមសិក្សាបញ្ហានេះកាន់តែច្រើនឡើង។ ហើយខ្សែភាពយន្ត "Earthling" មានឥទ្ធិពលមិនគួរឱ្យជឿលើខ្ញុំ - វាបានក្លាយជាចំណុចដែលគេហៅថាគ្មានការត្រឡប់មកវិញហើយបន្ទាប់ពីមើលការផ្លាស់ប្តូរគឺងាយស្រួលណាស់!
តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ រួមផ្សំជាមួយនឹងកីឡា និងគំនិតវិជ្ជមាន នាំទៅរកផ្លូវផ្ទាល់ទៅកាន់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ខ្ញុំមានបញ្ហាសុខភាពមិនល្អ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ អ្វីៗក៏បាត់ទៅវិញ ហើយដោយគ្មានឱសថ។ ខ្ញុំគិតថាការប្តូរការយកចិត្តទុកដាក់ទៅលើអាហាររុក្ខជាតិបានផ្លាស់ប្តូរជីវិតមនុស្ស - វាចាប់ផ្តើមទៅក្នុងវិធីវិជ្ជមានខុសគ្នាទាំងស្រុង!
Kira SERGEEVA អ្នកចំរៀងនៃក្រុមតន្ត្រី Shakti Loka៖
“ជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានគិតអំពីជីវិតរបស់អ្នកបួសជាច្រើនឆ្នាំកន្លងទៅ នៅពេលដែលខ្ញុំបានជួបមនុស្សវ័យក្មេងដ៏អស្ចារ្យម្នាក់ ដែលបានមើលពិភពលោកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយបានកែលម្អគ្រប់ជ្រុងនៃចក្ខុវិស័យរបស់នាង។ គួរកត់សម្គាល់ថាមិត្តវ័យក្មេងរបស់ខ្ញុំមិនបានស្គាល់រសជាតិសាច់ទាល់តែសោះព្រោះឪពុកម្តាយរបស់នាងជាអ្នកបួសហើយទារកមិនដែលសម្រាកជាមួយចានទាំងនេះទេ។ ទារកដែលគួរកត់សម្គាល់នោះ បានធំធាត់ទៅជាសត្វដ៏ខ្លាំងមួយ ដែលមានចិត្តរស់រវើក និងមានការយល់ឃើញដ៏ឆើតឆាយនៃពិភពលោក។ បន្ថែមពីលើ elf នេះ ខ្ញុំក៏មានមិត្តម្នាក់ទៀត ដែលអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅពេលនោះ បានចូលរួមក្នុងការជ្រើសរើសសំលៀកបំពាក់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីក្រណាត់ធម្មជាតិ និងក្រមសីលធម៌ បន្លែ និងផ្លែឈើឆ្អិនសម្រាប់ខ្លួនគាត់ ដែលព្រលឹងបានស្ងប់ និងរីករាយ។ បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចរបស់គាត់ ចៀមនៅដដែល ប៉ុន្តែគាត់បានចិញ្ចឹមចចកពីដៃរបស់គាត់។ គាត់បានដឹកនាំរបៀបរស់នៅយ៉ាងសកម្ម និងមានស្មារតីប្រុងប្រយ័ត្នមិនគួរឱ្យជឿ។
គួរកត់សំគាល់ថា ពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំមិនបានរងទុក្ខ ជាពិសេសពីការជាប់គាំងជាមួយនឹងក្លិនស្អុយ និងពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ ហើយជីវិតសមុទ្រក៏មិនទាក់ទាញខ្ញុំជាមួយនឹងក្លិនសមុទ្ររបស់វាដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការដាក់ទន្សាយតូច ឬបង្គាចូលទៅក្នុងមាត់របស់ខ្ញុំ ផ្តល់ជូនខ្ញុំដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ ដោយនិចលភាព។ នាងអាចនិងធ្វើបាន។
ប៉ុន្តែថ្ងៃមួយ ខ្ញុំបានចាប់ផ្ដើមរក្សាបុណ្យ Easter ដំបូងរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំមានការយល់ដឹងតិចតួចអំពីអ្វីដែលខ្ញុំកំពុងធ្វើ និងអ្វីដែលវានាំទៅរក ប៉ុន្តែ Ego របស់ខ្ញុំចង់បានភាពម៉ត់ចត់។ បាទ ភាពធ្ងន់ធ្ងរបែបនេះដែលវានឹងបង្កើតឡើងវិញនូវភាពធ្ងន់ធ្ងរទាំងអស់នៃពិភពលោក។ ដូច្នេះ ខ្ញុំបានសាងសង់វាឡើងវិញ – វាគឺជាការបដិសេធមិនដឹងខ្លួនដំបូងរបស់ខ្ញុំចំពោះអាហារដែលបណ្ដាលឲ្យស្លាប់។
ខ្ញុំបានរៀនពីភាពស្រស់ស្អាតនៃការបួសហើយរសបានត្រឡប់មកវិញ ខ្ញុំបានឃើញធម្មជាតិនៃអត្មា សច្ចៈ និងការភូតភររបស់វា គ្រប់គ្រងខ្លួនឯងហើយចាញ់ម្ដងទៀត។ បន្ទាប់មកមានច្រើន ប៉ុន្តែសេចក្តីស្រឡាញ់បានភ្ញាក់ឡើងនៅខាងក្នុង ដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់យើងទាំងអស់គ្នា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានតម្លៃព្យាយាម!
Artem SPIRO អ្នកបើកយន្តហោះ៖
- ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាខ្ញុំមិនចូលចិត្តដាក់ស្លាកនិងត្រានៅលើពាក្យ "បួស" ឬ "បួស" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបែបនេះ មិនមានន័យថាជាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ខ្ញុំប្រើពាក្យដូចជា "អាហាររុក្ខជាតិទាំងមូល" ដែលខ្ញុំប្រកាន់ខ្ជាប់។ ខ្ញុំប្រាកដថាវាល្អសម្រាប់សុខភាព។
តាំងពីតូចមក ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើម្ហូប និងចូលចិត្តធ្វើម្ហូប ធ្វើម្ហូប អាហារ។ ជាមួយនឹងអាយុ ខ្ញុំបានស្វែងយល់ពីទ្រឹស្ដី និងការអនុវត្ត សាកល្បងរូបមន្តផ្សេងៗ ថាតើវាជាឆ្នាំសិស្សរបស់ខ្ញុំនៅឯសាលាហោះហើរ ឬធ្វើការរួចហើយ និងរស់នៅក្នុងទីក្រុង Moscow, Helsinki, London, Dubai។ ខ្ញុំតែងតែចូលចិត្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់សាច់ញាត្តិរបស់ខ្ញុំ ពួកគេជាមនុស្សដំបូងគេដែលកត់សម្គាល់ពីភាពជោគជ័យផ្នែកធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ។ ពេលរស់នៅក្នុងទីក្រុងឌូបៃ ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមធ្វើដំណើរច្រើន រៀបចំដំណើរទេសចរណ៍អាហារសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ សាកល្បងអាហារពីប្រទេស និងវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា។ ខ្ញុំបានទៅភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin និងភោជនីយដ្ឋានតាមផ្លូវសាមញ្ញ។ ពេលដែលខ្ញុំលះបង់ច្រើនសម្រាប់ចំណូលចិត្ត នោះខ្ញុំកាន់តែចូលទៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូប និងអាហារកាន់តែច្រើន ខ្ញុំចង់ដឹងថាអាហាររបស់យើងមានអ្វីខ្លះ។ ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំបានចូលសាលា Los Angeles Academy of Culinary Arts ជាកន្លែងដែលខ្ញុំបានបញ្ចប់វគ្គសិក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ។ ខ្ញុំបានយល់ពីរបៀបដែលអាហារមានអន្តរកម្មជាមួយមនុស្សម្នាក់នៅកម្រិតជីវគីមី តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលក្រោយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការចាប់អារម្មណ៍លើថ្នាំចិន Ayurveda ត្រូវបានបន្ថែម ខ្ញុំចាប់ផ្តើមសិក្សាពីអន្តរកម្មនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពបន្ថែមទៀត។ ផ្លូវនេះនាំឱ្យខ្ញុំប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងមូល ដែលត្រូវបានបែងចែកជា 5 ក្រុម៖ ផ្លែឈើ/បន្លែ គ្រាប់ពូជ/គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ អាហារទំនើប។ ហើយមានតែទាំងអស់រួមគ្នា - ចម្រុះនិងទាំងមូល - ផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវគុណសម្បត្តិ, ថែរក្សាសុខភាព, ព្យាបាល, សម្រាលជំងឺផ្សេងៗ។
អាហារូបត្ថម្ភបែបនេះធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ផ្តល់នូវភាពរីករាយនៃសុខភាព ដូច្នេះគោលដៅត្រូវបានសម្រេច ហើយជីវិតកាន់តែមានស្មារតី។ ខ្ញុំគិតថាមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់រស់នៅបែបនេះ ដូច្នេះគាត់គួរតែគិតអំពីអ្វីដែលគាត់ញ៉ាំ។ ឱសថដ៏ល្អបំផុតមិនមែនជាថ្នាំវេទមន្តទេ ប៉ុន្តែអ្វីដែលមាននៅលើចានរបស់អ្នក។ បើមនុស្សម្នាក់ចង់រស់នៅឲ្យបានពេញលេញមានសុខភាពល្អ គួរតែគិតប្តូរមកទទួលទានអាហាររុក្ខជាតិវិញ!
Julia SELYUTINA អ្នករចនាម៉ូដ អ្នករចនាអាវរោមសត្វអេកូ៖
– ចាប់ពីអាយុ 15 ឆ្នាំមក ខ្ញុំចាប់ផ្តើមយល់ថាការបរិភោគសត្វជាមួយនឹងអាហារដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្តល់សុខភាពច្រើនគឺចម្លែកណាស់។ បន្ទាប់មកខ្ញុំចាប់ផ្តើមសិក្សាពីបញ្ហានេះ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តផ្លាស់ប្តូររបបអាហារតែនៅអាយុ 19 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ ផ្ទុយទៅនឹងគំនិតរបស់ម្តាយខ្ញុំដែលថា បើគ្មានសាច់ ខ្ញុំនឹងស្លាប់ក្នុងរយៈពេល 2 ឆ្នាំ។ ១០ឆ្នាំក្រោយ ម៉ាក់មិនស៊ីសាច់ទេ! ការផ្លាស់ប្តូរគឺងាយស្រួល ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗ។ ដំបូងនាងធ្វើដោយគ្មានសាច់ បន្ទាប់មកដោយគ្មានត្រី ស៊ុត និងទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែមានការបរាជ័យ។ ឥឡូវនេះ ពេលខ្លះខ្ញុំអាចញ៉ាំឈីសបាន ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជំនួយពី renin ប៉ុន្តែត្រូវបានផលិតចេញពី sourdough មិនមែនសត្វ។
ខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងឱ្យប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចនេះ៖ យកសាច់ចេញភ្លាមៗ ប៉ុន្តែបន្ថែមបៃតង និងទឹកបន្លែជាច្រើនដើម្បីបំពេញធាតុដាន ហើយបដិសេធអាហារសមុទ្របន្តិចម្តងៗ។ យ៉ាងហោចណាស់អ្នកគួរតែសាកល្បង veganism ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការប្រៀបធៀប។
ប្តីរបស់ខ្ញុំឃើញភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលគាត់ញ៉ាំត្រី។ ទឹករំអិលចេញពីច្រមុះភ្លាមៗ ខ្វះថាមពល ទឹករំអិល សុបិន្តអាក្រក់។ ប្រព័ន្ធបញ្ចេញទឹកដោះរបស់គាត់ដំណើរការល្អគ្រប់គ្នាចង់បាន! ហើយពីអាហាររុក្ខជាតិមុខកាន់តែស្អាតហើយព្រលឹងពោរពេញដោយដ្រាយ អារម្មណ៍វិជ្ជមាន ភាពរីករាយនិងពន្លឺ។
តាមរយៈការស៊ីសត្វមួយ យើងបរិភោគរាល់ការឈឺចាប់ដែលវាជួបប្រទះអំឡុងពេលលូតលាស់ និងសម្លាប់។ បើគ្មានសាច់ទេ យើងកាន់តែស្អាតទាំងរាងកាយ និងអារម្មណ៍។
Sergey KIT អ្នកបង្កើតវីដេអូ៖
– កាលនៅក្មេង ខ្ញុំនឹកឃើញកន្សោមមួយ៖ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ឈឺ នោះរឿងដំបូងដែលត្រូវផ្លាស់ប្តូរក្នុងជីវិតគឺអាហារូបត្ថម្ភ ទីពីរគឺរបៀបរស់នៅ ហើយប្រសិនបើវាមិនអាចជួយបានទេនោះ អ្នកអាចងាកទៅរកថ្នាំបាន។ ក្នុងឆ្នាំ 2011 ប្រពន្ធនាពេលអនាគតបានបដិសេធសាច់ដោយសារហេតុផលសីលធម៌។ ការយល់ដឹងថាអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយគ្មានផលិតផលសត្វគឺជាជំហានដំបូងក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ។ ហើយប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយមក យើងរួមគ្នាដើរលើផ្លូវនេះដោយទំនុកចិត្ត។
មួយឆ្នាំក្រោយមក ហើយរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ លើអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ យើងមានអារម្មណ៍ថាទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមានតែប៉ុណ្ណោះ៖ ពន្លឺ ការកើនឡើងនៃថាមពល អារម្មណ៍ល្អ ភាពស៊ាំល្អឥតខ្ចោះ។ រឿងសំខាន់ក្នុងការប្តូរទៅរបបអាហារផ្សេងគឺការគាំទ្រ ពួកយើងបានលើកទឹកចិត្តគ្នាទៅវិញទៅមក ញ៉ាំជាមួយព័ត៌មាន ហើយលទ្ធផលវិជ្ជមានដំបូងទាក់ទងនឹងសុខភាពគឺជាការលើកទឹកចិត្ត! ទម្លាប់នៃការហូបចុកប្រែប្រួលយ៉ាងងាយព្រោះប្រពន្ធខ្ញុំជាចុងភៅវេទមន្ត ហើយមានអាហារជំនួសច្រើនណាស់។ ដូច្នេះ របកគំហើញគឺ៖ សណ្តែកបៃតង តៅហ៊ូ បៃតង buckwheat សារ៉ាយសមុទ្រ អូ បាទ របស់ជាច្រើន! ទឹកផ្លែឈើស្រស់ៗ និងផ្លែឈើតាមរដូវបានលេចឡើងក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ អាហារូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមិនមែនជាថ្នាំ panacea សម្រាប់ជំងឺទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែវានឹងបើកឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍ថ្មីនៃរាងកាយរបស់អ្នកបង្រៀនអ្នកឱ្យឮនិងយល់វាសម្អាតវាហើយរក្សាវាឱ្យស្អាត។ ជាមួយនឹងជម្រើសនៃអាហារនេះ ចិត្ត រាងកាយ និងព្រលឹងរបស់អ្នកនឹងមានភាពសុខដុមរមនា! នេះតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ គឺជាជម្រើសដ៏សមហេតុផលបំផុតនៃសង្គមទំនើប។ ដូចដែលពួកគេនិយាយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូរពិភពលោកឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយខ្លួនអ្នក!