គ្រឿងផ្សំ ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ (ជម្រើសទី១)
| ដំឡូង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ឫស parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| turnip | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស្ពពណ៌ស | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ខ្លាញ់ចម្អិនអាហារ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹកជ្រលក់ក្រហមសំខាន់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ល្ពៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ខ្ទឹមខ្ទឹម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| peas ម្រេចខ្មៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 6.4% | 5.9% | 1564 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.9% | 3.6% | 2533 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 5.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 9.5% | 8.8% | 1057 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.8% | 5.4% | 1724 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.6 ក្រាម | 20 ក្រាម | 13% | 12.1% | 769 ក្រាម |
| ទឹក | 132.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 5.8% | 5.4% | 1715 ក្រាម |
| ផេះ | 1.3 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 2000 .g | 900 .g | 222.2% | 206.3% | 45 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 2 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.5 | 5.3% | 4.9% | 1875 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 1.8 | 5% | 4.6% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 500 | 0.2% | 0.2% | 55556 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 3.7% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 9.3% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 9.2 .g | 400 .g | 2.3% | 2.1% | 4348 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 11.2 | មីលីក្រាម 90 | 12.4% | 11.5% | 804 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 15 | 1.3% | 1.2% | 7500 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.2 .g | 50 .g | 0.4% | 0.4% | 25000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.698 | មីលីក្រាម 20 | 8.5% | 7.9% | 1178 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 1.2 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 423.6 | មីលីក្រាម 2500 | 16.9% | 15.7% | 590 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 38.9 | មីលីក្រាម 1000 | 3.9% | 3.6% | 2571 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 30 | 0.2% | 0.2% | 42857 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 28.6 | មីលីក្រាម 400 | 7.2% | 6.7% | 1399 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 16.1 | មីលីក្រាម 1300 | 1.2% | 1.1% | 8075 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 27.4 | មីលីក្រាម 1000 | 2.7% | 2.5% | 3650 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 64.9 | មីលីក្រាម 800 | 8.1% | 7.5% | 1233 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 39.3 | មីលីក្រាម 2300 | 1.7% | 1.6% | 5852 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 431.4 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 125 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 59.1 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.2 | មីលីក្រាម 18 | 6.7% | 6.2% | 1500 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3.6 .g | 150 .g | 2.4% | 2.2% | 4167 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 3 .g | 10 .g | 30% | 27.9% | 333 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 20.6 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1575 | មីលីក្រាម 2 | 7.9% | 7.3% | 1270 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 104.5 .g | 1000 .g | 10.5% | 9.7% | 957 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 7.6 .g | 70 .g | 10.9% | 10.1% | 921 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 4.9 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.09 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 192.8 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.1 .g | 55 .g | 0.2% | 0.2% | 55000 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 0.2 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 38.7 .g | 4000 .g | 1% | 0.9% | 10336 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 4.1 .g | 50 .g | 8.2% | 7.6% | 1220 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3992 | មីលីក្រាម 12 | 3.3% | 3.1% | 3006 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 5.3 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 6.5 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 107,7 kcal ។
ស្ងោរបន្លែ (ជម្រើសទី១) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ១៦៦,៧%, វីតាមីនសេ - ១៤,៩%, ប៉ូតាស្យូម - ១៩,៤%, cobalt - ១៧%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត សម្លបន្លែ (ជម្រើសទី ១) ក្នុង ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 107,7 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបចំអិន ស្ងោរបន្លែ (ជម្រើសទី 2) រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម