គ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំបន្លែ ៥
| ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ត្រសក់ pickled | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| peas ពណ៌បៃតងលុបចោល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ដំឡូង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| mayonnaise | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 10.7% | 5.9% | 933 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.7% | 3.2% | 1767 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 12.9 ក្រាម | 56 ក្រាម | 23% | 12.7% | 434 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.8% | 3.2% | 1724 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 10.5% | 5.8% | 952 ក្រាម |
| ទឹក | 90.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4% | 2.2% | 2509 ក្រាម |
| ផេះ | 2.1 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 2300 .g | 900 .g | 255.6% | 141.6% | 39 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 2.3 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.7% | 3.7% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.9% | 2.2% | 2571 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 21.3 | មីលីក្រាម 500 | 4.3% | 2.4% | 2347 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 5 | 8% | 4.4% | 1250 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 5.5% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 6.9 .g | 400 .g | 1.7% | 0.9% | 5797 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 7.6 | មីលីក្រាម 90 | 8.4% | 4.7% | 1184 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 15 | 46.7% | 25.9% | 214 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1.8 .g | 50 .g | 3.6% | 2% | 2778 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.7138 | មីលីក្រាម 20 | 8.6% | 4.8% | 1167 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 404.5 | មីលីក្រាម 2500 | 16.2% | 9% | 618 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 32 | មីលីក្រាម 1000 | 3.2% | 1.8% | 3125 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 7.7 | មីលីក្រាម 30 | 25.7% | 14.2% | 390 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 34.8 | មីលីក្រាម 400 | 8.7% | 4.8% | 1149 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 106.6 | មីលីក្រាម 1300 | 8.2% | 4.5% | 1220 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 32.2 | មីលីក្រាម 1000 | 3.2% | 1.8% | 3106 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 86.7 | មីលីក្រាម 800 | 10.8% | 6% | 923 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 52.1 | មីលីក្រាម 2300 | 2.3% | 1.3% | 4415 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 538.8 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 159.3 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 99.1 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.8 | មីលីក្រាម 18 | 10% | 5.5% | 1000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3.8 .g | 150 .g | 2.5% | 1.4% | 3947 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 3.7 .g | 10 .g | 37% | 20.5% | 270 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 32.6 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2823 | មីលីក្រាម 2 | 14.1% | 7.8% | 708 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 146.7 .g | 1000 .g | 14.7% | 8.1% | 682 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 16.1 .g | 70 .g | 23% | 12.7% | 435 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 26.5 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 1.5 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 202 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 1.2 .g | 55 .g | 2.2% | 1.2% | 4583 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 7.5 .g | ~ | |||
| ទីតាអ្នក | 16.9 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 28.8 .g | 4000 .g | 0.7% | 0.4% | 13889 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 5.6 .g | 50 .g | 11.2% | 6.2% | 893 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.5428 | មីលីក្រាម 12 | 4.5% | 2.5% | 2211 ក្រាម |
| ហ្សីននីញ៉ូមហ្ស៊ី | 1 .g | ~ | |||
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 9.5 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.5 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 180,5 kcal ។
ការដាក់បន្លែ ៥ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ២៥៥,៦%, វីតាមីនអ៊ី - ៤៦,៧%, ប៉ូតាស្យូម - ១៦,២%, ស៊ីលីកុន - ២៥,៧%, កាល់ស្យូម - ៣៧%, ម៉ង់ហ្គាណែស ១៤,១%, ស្ពាន់ - 255,6%, ម៉ូលីបដិម - 46,7%, ក្រូមីញ៉ូម - 16,2%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
កាឡូរីនិងសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីការទទួលទានបន្លែ ៣ ភឺ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៤២,៤ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនម្ហូបចំហៀងបន្លែទី ៥ រូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម