គ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំបន្លែ ៥
| សាឡាត់នៃស្ពជាមួយផ្លែប៉ោមនិង celery | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ត្រសក់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.9% | 6% | 2583 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2% | 3.1% | 5067 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 3.4 ក្រាម | 56 ក្រាម | 6.1% | 9.4% | 1647 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 3.5% | 5.4% | 2882 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 9.5% | 14.6% | 1053 ក្រាម |
| ទឹក | 119.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 5.3% | 8.1% | 1904 ក្រាម |
| ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 50 .g | 900 .g | 5.6% | 8.6% | 1800 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.05 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 4.1% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 4.3% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 9.2% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 7.7% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 7.9 .g | 400 .g | 2% | 3.1% | 5063 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 29 | មីលីក្រាម 90 | 32.2% | 49.4% | 310 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.5 | មីលីក្រាម 15 | 10% | 15.3% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.6 .g | 50 .g | 1.2% | 1.8% | 8333 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.849 | មីលីក្រាម 20 | 4.2% | 6.4% | 2356 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.6 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 297.3 | មីលីក្រាម 2500 | 11.9% | 18.3% | 841 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 43.9 | មីលីក្រាម 1000 | 4.4% | 6.7% | 2278 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 19.8 | មីលីក្រាម 400 | 5% | 7.7% | 2020 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 22 | មីលីក្រាម 1300 | 1.7% | 2.6% | 5909 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 18.3 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 2.8% | 5464 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 41.6 | មីលីក្រាម 800 | 5.2% | 8% | 1923 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 31.3 | មីលីក្រាម 2300 | 1.4% | 2.1% | 7348 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 514.9 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 129 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 0.6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 18 | 6.1% | 9.4% | 1636 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3.3 .g | 150 .g | 2.2% | 3.4% | 4545 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.1 .g | 10 .g | 21% | 32.2% | 476 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1842 | មីលីក្រាម 2 | 9.2% | 14.1% | 1086 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 104.6 .g | 1000 .g | 10.5% | 16.1% | 956 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 6.1 .g | 70 .g | 8.7% | 13.3% | 1148 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 9.5 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.7 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 15 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.6% | 26667 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 6.2 .g | 50 .g | 12.4% | 19% | 806 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3267 | មីលីក្រាម 12 | 2.7% | 4.1% | 3673 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 5.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 65,2 kcal ។
ការដាក់បន្លែ ៥ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនសេ ១១,៨% ប៉ូតាស្យូម - ១២,៧%, cobalt - ២០%, ក្រូមីញ៉ូម - ៤៤%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
កាឡូរីនិងសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីការទទួលទានបន្លែ ៣ ភឺ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៤២,៤ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនម្ហូបចំហៀងបន្លែទី ៥ រូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម