ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដើរទន្ទឹមគ្នាជាមួយនឹងការកកស្ទះនៃប្រហោងឆ្អឹងនិងច្រមុះ។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាផ្លូវដង្ហើមរ៉ាំរ៉ៃ អាឡែរហ្សីគឺជាបញ្ហាធំជាងនេះ។ អ្នកដែលដកផលិតផលទឹកដោះគោចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេឃើញថាមានភាពប្រសើរឡើង ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេមានជំងឺរលាកទងសួត។ នៅឆ្នាំ 1966 អ្នកស្រាវជ្រាវបានបោះពុម្ពផ្សាយដូចខាងក្រោមនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិនៃសមាគមវេជ្ជសាស្ត្រអាមេរិក:
អាឡែរហ្សីអាហារប៉ះពាល់ដល់ 75-80% នៃមនុស្សពេញវ័យនិង 20-25% នៃកុមារ។ វេជ្ជបណ្ឌិតពន្យល់ពីអត្រាប្រេវ៉ាឡង់ដ៏ធំនៃជំងឺនេះ ជាមួយនឹងឧស្សាហូបនីយកម្មទំនើប និងការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ជាគោលការណ៍មនុស្សសម័យទំនើបប្រើការត្រៀមលក្ខណៈឱសថសាស្រ្តមួយចំនួនធំ ដែលរួមចំណែកដល់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺអាឡែស៊ីផងដែរ។ ការបង្ហាញនៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីណាមួយបង្ហាញពីដំណើរការខុសប្រក្រតីនៅក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ភាពស៊ាំរបស់យើងត្រូវបានសម្លាប់ដោយអាហារដែលយើងញ៉ាំ ទឹក និងភេសជ្ជៈដែលយើងផឹក ខ្យល់ដែលយើងដកដង្ហើម និងទម្លាប់អាក្រក់ដែលយើងមិនអាចកម្ចាត់បាន។
ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានមើលទៅជាពិសេសទៅលើទំនាក់ទំនងរវាងអាហារូបត្ថម្ភ និងអាឡែស៊ី។ ការសិក្សាថ្មីមួយបានរកឃើញថារបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់បង្កើតភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់រវាងបាក់តេរីពោះវៀន កោសិកាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះអាហារបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃទាប។ នោះគឺការទទួលទានជាតិសរសៃជួយឱ្យបាក់តេរីនៅក្នុងក្រពះមានសុខភាពល្អ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យពោះវៀនមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះអាហារ។ ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកូនរបស់ពួកគេ ការលេបថ្នាំគ្រាប់ប្រូបាយអូទិក និងអាហារដែលមានផ្ទុកបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានសក្តានុពលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺត្រអកដែលទាក់ទងនឹងអាឡែស៊ី។ ហើយកុមារដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកដី នៅពេលដែលផ្សំជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយប្រើមាត់ជាមួយនឹងថ្នាំ probiotic មានប្រសិទ្ធភាពយូរអង្វែងជាងការព្យាបាលដែលគ្រូពេទ្យរំពឹងទុក។
Probiotics គឺជាថ្នាំ និងផលិតផលដែលមានផ្ទុកនូវសារធាតុមិនបង្កជំងឺ ពោលគឺអតិសុខុមប្រាណដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពនៃរាងកាយមនុស្សពីខាងក្នុង។ Probiotics ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស៊ុបមីសូ បន្លែជ្រក់ គីមឈី។
ដូច្នេះមានភស្តុតាងដែលថារបបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងវត្តមាននៃអាឡែស៊ីអាហារវាគួរតែផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពនៃបាក់តេរីពោះវៀននិងសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Michael Holley ស្រលាញ់អាហាររូបត្ថម្ភ និងព្យាបាលជំងឺហឺត អាឡែស៊ី និងជំងឺប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Holly មានប្រសាសន៍ថា “អ្នកជំងឺជាច្រើនជួបប្រទះនឹងភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃរោគសញ្ញាផ្លូវដង្ហើម នៅពេលដែលទឹកដោះគោត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ ដោយមិនគិតពីកត្តាអាឡែស៊ី ឬមិនមានអាឡែស៊ីនោះទេ”។ - ខ្ញុំលើកទឹកចិត្តអ្នកជំងឺឱ្យដកផលិតផលទឹកដោះគោចេញពីរបបអាហារ ហើយជំនួសវាដោយសារធាតុរុក្ខជាតិ។
នៅពេលដែលខ្ញុំឃើញអ្នកជំងឺដែលត្អូញត្អែរថាពួកគេ ឬកូនរបស់ពួកគេឈឺខ្លាំង ខ្ញុំចាប់ផ្តើមដោយវាយតម្លៃភាពប្រែប្រួលនៃអាលែហ្សីរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែសូមបន្តទៅអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ ការទទួលទានអាហាររុក្ខជាតិទាំងមូល ការលុបបំបាត់ជាតិស្ករឧស្សាហកម្ម ប្រេង និងអំបិល នាំឱ្យប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរឹងមាំ និងបង្កើនសមត្ថភាពអ្នកជំងឺក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគធម្មតាដែលយើងបានប៉ះពាល់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ការសិក្សាឆ្នាំ 2001 បានរកឃើញថា ជំងឺហឺត រលាកច្រមុះ អាឡែស៊ី និងជំងឺត្រអកអាចត្រូវបានព្យាបាលដោយម្សៅ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែ។ ការសិក្សាជាបន្តបន្ទាប់បង្ហាញថាការបង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានបន្លែ និងផ្លែឈើច្រើន (7 ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជំងឺហឺត។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2017 បានពង្រឹងគោលគំនិតនេះ ដែលជាការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺហឺត។
ជំងឺអាឡែស៊ីត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការរលាកហើយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ខណៈពេលដែលបរិមាណនៃការស្រាវជ្រាវអាចមានចំនួនតិចតួច ភស្តុតាងដែលកំពុងកើនឡើងចង្អុលបង្ហាញពីរបបអាហារដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ (ផ្លែឈើ គ្រាប់ សណ្តែក និងបន្លែ) ដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជម្ងឺអាលែហ្សី រលាកច្រមុះ ហឺត និងជម្ងឺត្រអក។
ខ្ញុំលើកទឹកចិត្តអ្នកជំងឺរបស់ខ្ញុំឱ្យទទួលទានផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកឱ្យបានច្រើន ហើយកាត់បន្ថយ ឬលុបបំបាត់ផលិតផលសត្វ ជាពិសេសទឹកដោះគោ ដើម្បីបំបាត់រោគសញ្ញាអាឡែស៊ី និងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។"